Proteinbetyg - vilket är bättre att välja

I sportmiljön har det länge varit känt att proteintillskott är viktigt för att påskynda muskelökningen.

Det finns dussintals proteinsorter. Varje typ används av idrottare för att uppnå vissa mål. Proteinegenskaper beror på ursprung och produktionsmetod. Till exempel är vassleprotein mest lämpligt för intensiv muskelökning, och kasein är mest lämpligt för gradvis återhämtning av muskel över natten.

Proteiner har olika grader av bearbetning: koncentrat, isolat och hydrolysat.

Vassleprotein

Den vanligaste och mest populära typen av protein är vassle.

Vassleproteinkoncentrat

Det är den vanligaste formen av vassleprotein och därför den mest populära. Det används för att få muskelmassa, gå ner i vikt och bibehålla optimal fysisk form. Högt i protein, men också den högsta andelen fett, kolhydrater och kolesterol i alla tre formerna. I genomsnitt står de för 20% av produktmassan eller lite mer.

Vassleproteinkoncentrat är lämpligt för nybörjare, för vilka närvaron av lipider och sockerarter i kosten inte är så kritisk i de tidiga träningsstadierna. Ett annat plus är det låga priset i förhållande till andra typer.

Vassleproteinisolat

Vassleproteinkoncentrat bearbetas vidare till ett isolat. Skapat genom filtrering av mjölkprotein, det är en biprodukt av osttillverkning. Tillägget är en proteinrik komposition - från 90 till 95%. Blandningen innehåller en liten mängd fett och kolhydrater.

Vassleproteinhydrolysat

Fullständig rening av vassleprotein från föroreningar leder till bildandet av ett hydrolysat. Den innehåller endast protein - aminosyror, peptidkedjor. Nutritionists tror att ett sådant tillskott inte motiverar det höga priset. Emellertid är dess fördel i maximal assimileringshastighet.

Kasein

Kasein absorberas långsammare än vassleprotein. Denna utmärkande egenskap kan ses som en fördel med tillägget om det tas före sänggåendet. Forskare har visat att binjurarna under sömnen producerar kortisol, ett kataboliskt stresshormon. Föreningen verkar på muskelcellernas proteiner, förstör dem och minskar muskelmassan. Därför är kaseintillskott idealiska för att neutralisera proteinnedbrytning över natten.

Sojaprotein

Sojaproteiner är avsedda för personer med laktasbrist eller laktosintolerans. Produkten har låg biotillgänglighet på grund av det växtbaserade proteinet, så det är bättre för friska människor att prioritera andra typer av kosttillskott.

Äggprotein

Äggprotein innehåller alla essentiella aminosyror och absorberas snabbt i mag-tarmkanalen. Används för allergier mot andra typer av proteiner. Nackdelen är det höga priset.

Mjölkprotein

Mjölkprotein innehåller 80% kasein och 20% vassleprotein. Tillägget appliceras vanligtvis mellan måltiderna, eftersom blandningen är bra för att undertrycka hunger och förhindra nedbrytning av peptider.

När ska man ta olika typer av proteiner?

Topp 14 proteintillskott

Proteinrankningarna som presenteras baseras på sammansättning, smak, valuta för pengarna.

Bästa hydrolysat

• Optimum Nutrition's Platinum Hydro Whey är rik på grenade proteiner.
• Syntha-6 från BSN kännetecknas av ett överkomligt pris och hög kvalitet.
• Dymatize ISO-100 finns i en mängd olika smaker.

Bästa kaseintillskott

• Optimum Nutrition's Gold Standard 100% kasein ger optimal biotillgänglighet eftersom det är formulerat med en hög koncentration av protein.
• Elite-kasein är överkomligt.

De bästa vasslekoncentraten

• Ultimate Nutrition's Prostar 100% Whey Protein kännetecknas av en högkvalitativ formulering - inga tomma fyllmedel, mindre fett och mindre kolhydrater än andra koncentrat.
• Scitec Nutrition 100% vassleprotein kombinerar relativt överkomlig kostnad och högt proteininnehåll.
• Pure Protein Whey Protein har en låg prislapp.

Bästa vassleproteinisolat

• Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard är proteinrikt och billigt.
• Syn Trax Nectar har bearbetning av högsta kvalitet.
• ISO Sensation 93 från Ultimate Nutrition innehåller mycket protein.

Bästa komplexa tillskott

• Matrix från Syntrax utmärker sig med sin högkvalitativa kvalitet och multikomponentsammansättning av tre proteiner.
• Protein 80+ från Weider - det bästa priset per paket.
• MHP: s Probolic-S kännetecknas av en lågkolhydratformulering som innehåller alla essentiella aminosyror.

Prisförhållande

De bästa inhemska proteinerna

Ett urval av de bästa proteinerna i rysk produktion.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 tillverkas av det ryska företaget Binafarm. Under flera års arbete med proteiner har specialister uppnått utmärkt kvalitet. Används av professionella idrottare i Ryssland och OSS-länderna. Produkterna har klarat alla nödvändiga kvalitetskontroller som arrangerats av Scientific Research Institute of Physical Culture and Sports. Den största fördelen med detta protein är dess höga proteininnehåll, rena produktionsteknik och snabba smältbarhet.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - en produkt från det inhemska företaget Geneticlab, tar andra plats i toppen bland andra tillsatser på grund av dess sammansättning. Detta protein har ett högt biologiskt värde, innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för muskeltillväxt. Dessutom tillverkas produkter med modern teknik utan tillsats av kristallin cellulosa och andra värdelösa komponenter som ofta används av skrupplösa företag. Geneticlab grundades 2014 i St Petersburg. Nyligen har företagets produkter klarat flera oberoende kvalitetskontroller.

Geon EXCELLENT WHEY

Det inhemska företaget Geon grundades 2006. Ursprungligen fokuserade tillverkaren på försäljning av råvaror för läkemedelsproduktion. Sedan 2011 har företaget producerat en egen linje av sportnäring. Produkterna kännetecknas av sitt höga biologiska värde och snabba smältbarhet. Kompositionen innehåller inte fetter och kolhydrater. Produktionen använder inte gluten, färgämnen och konserveringsmedel, så tillsatserna är ofarliga. Geon EXCELLENT WHEY avser koncentrat.

R-Line vassle

Sportnäringsföretaget R-Line har funnits på marknaden sedan 2002. Tillsatser tillverkas i St Petersburg. Produkterna är av hög kvalitet och ett tillförlitligt system för kompositionskontroll. Råvaror för proteinproduktion levereras av utländska företag. Bland fördelarna är olika smaker, snabb smältbarhet, hög proteinkoncentration, säker komplex sammansättning. Tränare och dietister rekommenderar att man tar ett proteintillskott för personer som är benägna att gå upp i vikt.

LevelUp 100% vassle

Det inhemska företaget LevelUp har producerat sportnäring i flera år. Och hela den här tiden rankas företagets produkter som de bästa proteinproducenterna. Tillägget innehåller en optimal aminosyrahalt, grenade proteiner, vilket ökar effektiviteten hos proteinet i förhållande till muskeltillväxt.

Rankning av proteintillskott för olika ändamål

Sportnäring, representerad av proteinshakes, används av både män och flickor. Användningen av protein hjälper till att stärka muskelramen, minska trötthet och gå ner i vikt.

För viktökning för män

Vassle-, ägg- och nötköttproteiner anses vara de mest effektiva när det gäller att öka muskelfibermassan. Dessa tillskott är bäst för att mätta kroppen med aminosyror. Tillsammans med dem rekommenderas att man tar långsamma proteiner, det vill säga kasein. Detta beror på förlusten av viss muskelmassa under sömnen under påverkan av kortisol, ett hormon som produceras av binjurarna. Föreningen är involverad i nedbrytningen av proteiner och andra fysiologiska processer.

Om det bara är nödvändigt att öka musklerna rekommenderas att du väljer kosttillskott som inte innehåller fetter, det vill säga vassleproteinhydrolysat - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Professionella idrottare konsumerar vanligtvis inte sojaproteiner, eftersom deras effektivitet är mycket lägre. Kosttillskott är populära bland personer som är laktosintoleranta.

För den snabbaste ökningen av muskelmassa rekommenderas män att använda en gainer, som inte bara innehåller protein utan också kolhydrater. Socker stimulerar produktionen av insulin i bukspottkörteln. Denna effekt påskyndar inte bara nedbrytningen av kolhydrater utan ökar också transporten av näringsämnen till vävnader, inklusive muskler. Eftersom kalorininnehållet hos vinsten är högt, måste det rekommenderas att ta ett sådant tillägg med tränaren. Som regel rekommenderas endast tunna människor att ta dem. För dem som är utsatta för fetma är det bäst att hoppa över dessa tillskott.

För tjejer för snabb viktminskning

För att förlora extra pund rekommenderar nutritionister att köpa proteinshakes som innehåller så lite lipider och sockerarter som möjligt, som Dymatize ISO-100 Hydrolyzate eller Syn Trax Nectar Isolate.

Att använda protein för viktminskning är ett effektivt sätt att bli av med extra kilo. Mot bakgrund av fysisk ansträngning och tillförsel av nödvändiga aminosyror stärks musklerna och fettförråd bränns. Vassleprotein anses vara det mest optimala tillskottet för tjejer. Du kan använda kasein och sojaprotein, men i detta fall kommer viktminskningen att minska.

Användningssättet och mängden protein beror på kroppens individuella egenskaper, så för de mest effektiva resultaten rekommenderas att du konsulterar en dietist.

Myter om laktosintolerans

Laktosintolerans orsakas av en minskning av funktionen eller produktionen av enzymet laktas och otillräcklig absorption av mjölkkomponenten. Från födseln producerar en person ett enzym som är utformat för att bryta ner mjölkkomponenter. Med åldern minskar utsöndringen av laktas kraftigt, vilket leder till att många äldre människor i åldern inte kan konsumera stora mängder mejeriprodukter på grund av obehagliga dyspeptiska symtom.

Störningar i enzymets arbete eller produktion förklaras av genetiska störningar. Det finns också sekundär hypolaktasi, som utvecklas mot bakgrund av sjukdomen, åtföljd av skador på tarmslemhinnan.

Laktos finns i den vattniga delen av mjölken, vilket innebär att de flesta proteinprodukter inte är farliga för människor som står inför problemet med otillräcklig produktion av enzymet. Men i händelse av sann intolerans orsakar även spår av laktos illamående, uppblåsthet och diarré hos patienten. Sådana människor bör noggrant studera sammansättningen av sportnäring.

De flesta tillverkare tillverkar specialprodukter avsedda för personer med hypolaktasi:

• Isolera All Max Iso Natural, Pure Whey, som innehåller enzymet laktas;
• hydrolysat Optimum Platinum Hydrowhey;
• äggvita Healthy 'N Fit 100% äggprotein;
• sojatillskott Advanced Sojaprotein från Universal Nutrition.

Hur man byter protein

Det finns livsmedel som kan ersätta användningen av proteintillskott:

1. Först och främst är detta kycklingägg som innehåller alla nödvändiga aminosyror. Om en idrottare bara behöver få muskelmassa rekommenderas det att endast konsumera proteindelen av produkten, eftersom det finns mycket fett i äggulan.
2. Ett effektivt substitut för konstgjorda biologiska tillsatser är nötkött. Den har en hög proteinkoncentration med låg fetthalt. Men näringsfysiologer för fläsk och lamm rekommenderar att utesluta sin kost på grund av det höga fettinnehållet.
3. Mejeriprodukter är en värdig ersättning för dyr sportnäring. Kroppsbyggare föredrar mjölk och keso.

Den enda nackdelen med naturliga livsmedel är att du behöver äta mycket mer än ett proteintillskott för att få samma mängd protein. Och detta kommer i sin tur att kräva ansträngningar för dig själv.

Protein- och protein-kolhydratfönster

Inom bodybuilding är en hypotes utbredd, enligt vilken ett protein-kolhydratfönster visas under den första halvtimmen eller timmen efter träningen. Detta är ett tillstånd i kroppen, som kännetecknas av en förändring i det vanliga förloppet av metaboliska processer - behovet av protein och fetter ökar kraftigt, medan intaget av dessa ämnen leder till en påskyndad utveckling av muskler och frånvaron av fettavlagring. Hypotesen har inte bevisats, men idrottare använder denna tidsperiod genom att konsumera idrottsnäring före och efter träning.

Titta på videon: Nyttiga mellanmål - testar nya proteinpuddingar (November 2024).