- Proteiner 4,38 g
- Fett 2,91 g
- Kolhydrater 4,87 g
Portioner per behållare: 3 portioner.
Steg-för-steg-instruktion
Shakshuka är en otroligt utsökt nationalrätt av israeliskt kök, som är äggröra kokta i en kastrull med tillsats av grönsaker som tomater, paprika, lök och vitlök. Den judiska maträtten anses vara den mest utsökta frukosten som kan göras hemma i bråttom. En annan fördel med shakshuka är det låga kaloriinnehållet i portionen med högt näringsvärde. Frukost kan tillagas med fler ägg, och kryddförhållandet kan justeras efter dina önskemål. Följande stegvisa fotorecept berättar hur du förbereder en klassisk shakshuka ordentligt.
Steg 1
Det första steget är att börja förbereda tomaterna. För att göra detta måste du ta mogna och fasta röda tomater, rosa kommer inte att fungera, eftersom de har lite juice. Tvätta grönsakerna och gör en grund korsskärning i var och en av dem.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 2
Ta en liten kastrull som rymmer alla tomater (helt nedsänkt). Fyll på vatten, lägg på spisen och koka upp det. Så snart vätskan kokar stänger du av värmen och sänker ner grönsakerna. Tomater ska vara i kokande vatten i 10 minuter.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 3
När den angivna tiden har gått, ta bort tomaterna från vattnet på en tallrik och låt svalna något. Skala sedan försiktigt av huden. Tack vare de förberedda nedskärningarna blir det inte svårt att göra, det viktigaste är att inte rusa.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 4
Tvätta paprika och grön chilipeppar, förbered lökarna och ett par vitlöksklyftor. Skär de skalade tomaterna i medelstora kuber.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 5
Skala löken och skär grönsaken i bitar av lämplig storlek. Om du gillar att löken känns tydligt i skålen, gör sedan stora rutor, men om du vill känna produktens känsliga doft, skär den i små kuber. Ta en non-stick stekpanna och placera den på spisen. När det är varmt, häll i lite vegetabilisk olja och sprid det jämnt över botten med en pensel. Placera den hackade grönsaken och stek i 5 minuter tills lökarna är guldbruna.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 6
Skär paprika i hälften, rengör fröna och skär grönsaken i små bitar, ungefär samma storlek som en tomatkub. Tillsätt i stekpannan till de stekta lökarna, rör om och sjuda i 5 minuter.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 7
Skala vitlöksklyftorna och fröna från chilipeppar. Skär maten i små lika stora bitar.
För en mer känslig arom rekommenderas att ta bort de täta stjälkarna från vitlökens mitt, som är källan till den skarpa lukten.
Tillsätt hackade grönsaker till andra ingredienser och blanda ordentligt.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 8
Mät upp erforderlig mängd röd paprika, gurkmeja och kummin och tillsätt sedan kryddor i de stekta grönsakerna, rör om och fortsätt att simma på låg värme i 2-3 minuter.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 9
Tillsätt hackade tomater i pannan till grönsakerna och blanda väl.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 10
Fortsätt att steka ingredienserna på låg värme i 10 minuter och rör om ibland. Krydda med salt och, om tomaterna smakar för sura, lägg till en nypa socker och rör om igen. Använd en sked för att göra små fördjupningar för äggen i ämnet.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 11
Bryt försiktigt äggen i beredda gropar, tillsätt lite salt på toppen och täck. Håll stekpannan täckt tills den är öm tills proteinet har stelnat helt.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Steg 12
Det är allt, den verkliga shakshukaen beredd enligt receptet med steg-för-steg-foton hemma är klar. Servera varm, garnera med färska örter. Smaklig måltid!
© dolphy_tv - stock.adobe.com