Bruschetta med tomater och ost

Körsbärstomater - 15 st.
Fransk baguette - 1 st.
Arugula - 50 g
Ostmassa - 50-70 g
Olivolja efter smak
Vitlök - valfritt
Salt att smaka

Proteiner 3,4 g
Fett 4,3 g
Kolhydrater 15,8 g

Ett recept med steg-för-steg-foton för att göra italiensk bruschetta med tomater och ost beskrivs nedan.

Portioner per behållare: 10 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Tomat Bruschetta är en enkel och utsökt italiensk aptitretare som är krispigt rostat bröd med olivolja och en spridning av mjuk ostmassa med körsbärstomater och färsk rucola. Franska bagettskivor kan rivas med en vitlöksklyfta. Du kan torka snacksbotten i en torr stekpanna eller i ugnen.

Du kan ta vilken ost som helst efter eget gottfinnande, men den mest lämpliga för att göra bruschetta är mozzarella, ricotta, feta och fetaost.

För att göra ett italienskt mellanmål hemma, följ stegen från följande stegvisa fotorecept.

Steg 1

Ta en ny fransk baguette och torka den i en ugn som är förvärmd till 150 grader i 7-10 minuter. När den är gyllenbrun, ta bort den och låt den svalna till rumstemperatur. När bagetten har svalnat, klipp av skorpan på ena sidan. Skär 10 ungefär lika baguettskivor med en brödkniv. För att klippa en tunn fransk limpa ordentligt måste du hålla kniven inte jämnt (relativt bagetten) utan något i en vinkel, som visas på bilden.

Steg 2

Skölj ruccola noggrant med kallt vatten, raka bort överflödig vätska och lägg örterna åt sidan för att torka. Använd en silikonborste och applicera en liten mängd olivolja på ena sidan av varje bit bagett. Sprid sedan ett tunt lager mjuk ost på den orörda sidan av skivorna. Om du vill lägga till vitlök, måste du riva skorpan med brödskivor med ett klippt kryddnejlika.

Steg 3

Lägg baguettskivorna i en torr bakform. Lägg formen i en ugn som är förvärmd till 150 grader i 3-5 minuter. Efter den tilldelade tiden hugger du den nödvändiga mängden rucola och fördelar örterna jämnt ovanpå osten.

Steg 4

Skölj körsbärstomaterna under rinnande vatten. Skär sedan varje grönsak i hälften och ta försiktigt bort den fasta basen. På varje skiva bagett, placera 3 tomathalvor, strö lätt med salt. Strö lite olivolja på toppen och baka pannan i ytterligare 3-4 minuter.