Datum - sammansättning, användbara egenskaper, kaloriinnehåll och kontraindikationer

Datum är frukten av dadelpalmen som växer i heta tropiska länder. I sitt hemland är bär populära i färsk, torkad, torkad form, men de brukar komma till oss torra. Dessa är produkter som är kända inte bara för sina användbara utan också för medicinska egenskaper.

Samtidigt bör man vara medveten om vilka skadedatum som kan orsaka hälsan och kroppen som helhet, vilka är kontraindikationerna för deras användning. Idrottare och bantare är bekanta med dessa torkade frukter.

Från artikeln lär du dig den viktigaste informationen om sammansättning, fördelar och kontraindikationer för användningen av datum.

Kaloriinnehåll i datum

Kaloriinnehållet i datum för olika ätbara sorter är praktiskt taget detsamma. Antalet kalorier i frukt skiljer sig inte mycket beroende på beredningsmetoden för produkten - torkad, torkad, färsk, med eller utan ben.

Nutritionists rekommenderar att man ersätter choklad med dessa torkade frukter. Dadelpalmfrukt är en ingrediens för att bereda en mängd olika desserter för te, sirap, pasta, honung, frukt- och grönsaksallader, bakfyllningar, till och med ättika och alkoholhaltiga drycker. Följaktligen kommer kaloriinnehållet i alla dessa rätter att vara mycket lägre än det där socker skulle användas.

© Dmytro - stock.adobe.com

Torkade kungliga dadlar kommer att smaka söta, medan torkade dadlar förblir köttiga, söta och ömma. Som nämnts tidigare kan dessa frukter också köpas färska, med eller utan gropar. Det finns en skillnad i kaloriinnehåll per 100 g, om än inte grundläggande. Mer information i tabellen nedan.

Som du kan se är färska datum minst kaloririka. Specificiteten hos torkande frukter från vilka kärnan har avlägsnats gör den torkade gropiga produkten mindre näringsrik än den där groparna har kvar. Av samma anledning innehåller den förra färre näringsämnen. Men skillnaden i kilokalorier är liten.

Kaloriinnehållet i ett bär är också nästan detsamma: en färsk, torkad och torkad bit innehåller 20-25 kcal (genomsnitt för alla typer). Tack vare detta fungerar bären, som laddar kroppen med energi och ger en laddning av livlighet, också som en tonic. Det vill säga, datum är en utmärkt ersättning för godis som innehåller för mycket kalorier.

Användbara egenskaper och kemisk sammansättning av frukter

Fruktens fördelaktiga egenskaper beror på deras kemiska sammansättning. Datum är livsmedel som innehåller vitaminer som ger människokroppen stora fördelar. Dessa fantastiska torkade frukter innehåller över 10 olika vitaminer. Datum är rika på B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9), provitamin A, vitaminer D, K, C, PP. Dessa biologiskt aktiva substanser har en gynnsam effekt på alla mänskliga system och organ.

Låt oss notera näringsvärdet för produkter (BZHU). I genomsnitt innehåller 100 g av alla typer av dadlar cirka 2,6 g proteiner, 0,6 g fett och 69,5 g kolhydrater, 20 g vatten och 6 g kostfiber.

B-vitaminer bidrar till normalisering av ämnesomsättning och hjärnaktivitet. Dessutom har varje vitamin i gruppen sina egna användbara och helande egenskaper. Tack vare intaget av vitamin B2 blir hår, naglar och hud friska och produktionen av röda blodkroppar kommer att vara stabil. Vitamin B5 är viktigt för nedbrytningen av fetter och är också inblandat i produktionen av vissa hormoner hos både män och kvinnor. Vitamin B9 är oumbärligt vid behandling av vissa former av anemi.

Vitaminerna A och C är pålitliga kroppsförsvarare. Dessa är naturliga antioxidanter som kan minska sannolikheten för att utveckla cancerceller. Genom att stimulera immunförsvaret är det vitamin A och C som hindrar bakterier, virus och andra skadliga ämnen från att komma in i kroppen. ...

Datum gynnar bukspottkörteln, magen, tarmarna hos en person på grund av närvaron av fiber i deras sammansättning. Dessa frukter rekommenderas för användning vid störningar i mag-tarmkanalen. Det är känt att den dagliga fruktfrekvensen (3-5 bitar per dag) kommer att ordna alla matsmältningsorgan. Fördelarna med torkade frukter slutar inte där. Datum har en positiv effekt på kardiovaskulär och cirkulationssystemet. Sedan urminnes tider har dessa små torkade livsmedel använts vid behandling av anemi, högt blodtryck och andra hjärt- och blodsjukdomar.

© baibaz - stock.adobe.com

Denna effekt av datum beror på närvaron i deras kemiska sammansättning av inte bara vitaminer utan också användbara mikro- och makroelement. Frukten är rik på magnesium, koppar, järn, zink, mangan, kalium, fosfor, bor, svavel, kobolt och andra mineraler. Bokstavligen 10 torkade frukter ger det dagliga intaget av dessa näringsämnen. Till exempel stabiliserar kalium blodtrycket, men pektin i kombination med vitamin PP kommer att sänka kolesterolnivån i blodet och motstå utvecklingen av åderförkalkning. Fördelen med datum ligger i effekten på urinvägarnas organ. Frukt tar bort spasmer och bekämpar inflammation.

Torkad frukt innehåller aminosyran tryptofan. Forskare har bevisat att detta ämne har en gynnsam effekt på det mänskliga nervsystemet. Tryptofan är involverad i produktionen av serotonin, som är ansvarig för humör. Hormonet syntetiseras i kroppen och hjälper till att öka stressmotståndet, motverkar påverkan av yttre stimuli och gynnar en lugn uppfattning av världen runt. Med deltagande av samma aminosyra syntetiseras hormonet melatonin, vilket har en lugnande effekt på kroppen. Av denna anledning rekommenderas datum i kampen mot sömnlöshet.

Frukten av dadelpalmen rekommenderas för kvinnor under graviditetens sista månader och strax före förlossningen. Man tror att närvaron av vitaminer och biologiskt aktiva substanser i torkade frukter har en antispasmodisk effekt, det vill säga det minskar smärtan under förlossningen.

När det gäller män hjälper datum att öka styrkan, vilket orsakar en ökning av styrka och energi. Allt detta beror på närvaron av en stor mängd zink i produkterna. I vissa länder anses torkad frukt vara naturligt afrodisiakum!

Så, legender är inte förgäves om fördelarna med datum - den här produkten har verkligen många användbara egenskaper. De har en gynnsam effekt på immunsystemet, blodomloppet, hjärt-kärlsystemet, nervsystemet, urinvägarna samt på huden.

Låt oss dra en slutsats: datum är inte bara möjligt att gå in i kosten utan också nödvändiga. Om du naturligtvis inte har några kontraindikationer för användningen av denna frukt.

Skada på figuren och kontraindikationer att använda

Trots de fördelaktiga egenskaperna har datum också en skadlig effekt på kroppen. För att inte skada kroppen bör du följa normen och inte äta för mycket frukten. De viktigaste kontraindikationerna är följande:

1. Eftersom dadlar innehåller socker bör diabetiker vara extremt försiktiga med att använda denna frukt. I alla fall måste du först och främst konsultera din läkare och bygga på hans rekommendationer.
2. Feta människor bör också vara försiktiga. Återigen på grund av närvaron av socker i datum. De som är benägna att övervikt bör också vara försiktiga. Överätning leder till viktökning. Människor som vill gå ner i vikt eller hålla sig i form kan använda datum som godis och bara på morgonen. Datum på kvällen eller före sänggåendet är inte den bästa dietlösningen. I detta fall kan övervikt inte undvikas.
3. Sockerhalten i dadlar påverkar tandemaljens tillstånd negativt. Efter att ha ätit frukten förblir en gul plack på tänderna. Därför, om du har karies, är det bättre att inte konsumera datum.
4. Frukt är kontraindicerat för personer som är allergiska mot torkad frukt. Datum, torkade aprikoser, russin är ganska allergiframkallande produkter, så om du mår sämre efter att ha tagit dem måste du besöka sjukhuset och ta reda på om du har en individuell intolerans mot dessa bär.

Forskning bekräftar också att det rekommenderas att sluta äta datum för kvinnor och män med ihållande huvudvärk, migrän, pulsation i den temporala regionen, kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, sand, stenar och andra identifierade formationer i njurarna.

Så dadlar skadar människokroppen främst på grund av sockret i deras sammansättning. Kontraindikationer bör följas för att undvika hälsoproblem.

Datum i sportnäring

För idrottare är datum en otroligt användbar produkt som har en gynnsam effekt på kroppen före och efter träning. Dessa frukter rekommenderas också för idrottare av styrdiscipliner under torkperioden. Trots att datum innehåller tillräckligt med socker och kaloriinnehållet är relativt högt, får de konsumeras under dietperioden. Endast en sak krävs av en person - att hålla sig till intagsgraden.

Vissa nutritionists kom till slutsatsen att om du sitter på en strikt monodiet men samtidigt följer fastedagarna (vatten i kombination med torkad frukt), så kan du bli av med 5-6 extra pund på 7-10 dagar. Det antas att en person inte äter mer än tio bitar dadlar och tvättar ner dem med renat vatten eller te utan socker.

Tack vare en sådan mängd torkade frukter får du den energi och kraft som krävs för kroppen, och sötmen i deras smak kommer att dämpa känslan av hunger. En sådan diet kan vara högst två dagar. Efter det är det nödvändigt att återgå till rätt näring och först efter en viss tidsperiod fortsätter du att lossa med hjälp av datum och vatten. Det är tillåtet att dricka mjölk med låg fetthalt under datumdieten.

Låt oss dela några tips:

1. Det dagliga intaget är cirka 300 g datum.
2. Dela upp det angivna antalet frukter i fem lika stora delar - det vill säga maten kommer att vara fem gånger om dagen.
3. Efter att ha tagit datum, tvätta dem med ett glas skummjölk eller kefir.
4. Drick sockerfritt grönt eller örtte hela dagen och begränsa dig inte till dricksvatten. Du bör dricka mer än två liter vätska per dag.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Förutom det faktum att fastedagar förbättrar ämnesomsättningen och minskar vikten, kommer du också att rensa tarmarna och magen från toxiner, återställa vatten-saltbalansen. Recensionerna av nutritionister om ett sådant förfarande är mestadels positiva.

Sportmänniskor vet att datumet är en produkt som mättar kroppen med energi. Det är därför kroppsbyggare och andra idrottare får äta torkad frukt innan kraftiga träningspass, så att de, tack vare kolhydratreserven, har så mycket energi som möjligt. Men före fysisk ansträngning är inte fler än några bär tillåtna. Efter träningen, när hungern vaknar, kan du också äta ett par datum, tvätta dem med vatten eller grönt te. Detta ger mättnad, återställer styrkan för ytterligare kraftfull aktivitet. Kalium som finns i datum efter träning är bra för muskler, fosfor - för ben och ligament, magnesium - för mjuka vävnader.

Resultat

Så kinesiska, iranska, kungliga och andra datum är universella produkter, vars fördelar för människokroppen är helt enkelt enorma. Du bör dock inte missbruka frukten och överskrida den tillåtna konsumtionen av produkten. Vi får inte glömma kontraindikationerna för användningen av söta bär. Ät en balanserad kost och håll dig frisk!

Titta på videon: Del 1: Räkna kalorier (November 2024).