Erytritol: kaloriinnehållet och sötningsmedlets sammansättning, fördelar och skadar kroppen * Crossfit

Erytritol är ett naturligt sötningsmedel med en söt smak, varefter det finns en lätt kyla i munnen, som liknar eftersmaken av mynta. Sötningsmedlet rekommenderas för personer som lider av sjukdomar som diabetes och fetma. Dessutom kommer sockerersättningen att hjälpa alla som vill gå ner i vikt men inte helt kan eliminera godis från kosten. Erytritol används ofta av idrottare som följer en hälsosam kost.

Sockersubstitutens sammansättning och kaloriinnehåll

Sockersubstitutet erytritol är 100% naturliga råvaror från stärkelseväxter som majs eller tapioka. Sötningsmedlets kaloriinnehåll per 100 g är 0-0,2 kcal.

Erytritol, eller som det också kallas erytritol, är en hybridmolekyl som innehåller resterna av socker och alkohol, eftersom denna förening initialt inte är något annat än en sockeralkohol. Produkten innehåller inga kolhydrater, fetter eller proteiner. Dessutom är till och med sötningsmedlets glykemiska index 0, medan insulinindex når 2.

Sötman hos erytritol är cirka 0,6 enheter socker. Utåt ser det ut: ett vitt kristallint pulver utan uttalad lukt som löser sig lätt i vatten.

Obs: den kemiska formeln för sötningsmedlet: С₄H₁₀HANDLA OM₄.

I den naturliga miljön finns erytritol i frukter som päron och druvor, liksom melon (varför erytritol ibland kallas melonsötningsmedel).

Viktig! För normal kroppsfunktion är det dagliga intaget av sötningsmedlet 0,67 g per 1 kg kroppsvikt för män och 0,88 g för kvinnor, men inte mer än 45-50 g.

Fördelarna med erytritol

Användningen av ersättaren har ingen särskild effekt på hälsotillståndet. Sötningsmedlet är dock definitivt inte skadligt för kroppen.

Dess främsta fördelar jämfört med andra sötningsmedel:

När erytritol kommer in i kroppen stiger inte mängden socker i blodet och insulinnivån hoppar inte. Denna omständighet är mest värdefull för diabetiker eller de som är i riskzonen.
Användningen av ett sötningsmedel ökar inte nivån av dåligt kolesterol i blodet, vilket innebär att det inte leder till utveckling av åderförkalkning.
Jämfört med socker är fördelen med erytritol att sötningsmedlet inte förstör tänderna alls eftersom det inte matar de patogena bakterierna i munhålan.
Erytritol förstör inte tarmmikrofloran när den kommer in i tjocktarmen, eftersom 90% av sötningsmedlet kommer in i blodomloppet i tunntarmen och utsöndras sedan av njurarna.
Inte beroendeframkallande eller beroendeframkallande.

Den uppenbara fördelen med erytritol är dess låga, man kan till och med säga, frånvarande kaloriinnehåll, för vilket det uppskattas inte bara av diabetiker utan också av människor som går ner i vikt.

Hur man använder och var används erytritol

Erytritol används i matlagning, till exempel för bakning, medan värmebehandling inte berövar produkten sötma. Den kan användas för att göra glass eller marshmallows, lägga till pannkakadeg och till och med varma drycker.

Nutritionists rekommenderar att mat med sötningsmedel inkluderas i kosten vid metaboliska störningar eller om du är överviktig.

Dessutom är många läkare övertygade om att den systematiska användningen av erytritol inte bara förstör tänderna utan också förbättrar emaljens tillstånd.

Av dessa skäl tillsätts sötningsmedlet:

produkter för munvård (sköljningar och blekmedel);
Tuggummi (som har ett sockerfritt märke)
vid blekning av tandkrämer.

Och även för industriella ändamål tillsätts erytritol i tabletter för att eliminera obehaglig lukt och bitter smak.

Naturliga energidrycker och smoothies görs med sötningsmedlet, som inte alltid är kända för sin trevliga smak, men är mycket användbara för viktminskning och för att kroppen ska fungera som helhet.

Kontraindikationer och skador från sockerersättningar

Skadorna genom att äta ett sötningsmedel kan bara orsakas av en överträdelse av den rekommenderade dagliga dosen. Dessutom kan den negativa effekten av sötningsmedlet manifestera sig i närvaro av eventuella kontraindikationer för dess användning, till exempel individuell intolerans mot produkten. I andra fall är erytritol helt säkert och påverkar inte hälsans försämring på något sätt.

En annan punkt som är värt att nämna är sötningsmedlets lätta laxerande effekt, som uppstår om du konsumerar mer än 35 g produkt åt gången.

I mer avancerade fall av överätning (om erytritol äts mer än 6 teskedar) kan du uppleva:

uppblåsthet
kramper;
mullrar i magen.

Viktig! Vid illamående eller diarré bör du kontrollera om du har en individuell intolerans mot produkten.

Slutsats

Erytritol är det säkraste och mest ofarliga sockerersättet som finns. Produkten är helt naturlig och har inga kalorier eller kolhydrater. Det är bra för diabetiker, viktminskningspersoner och idrottare. Det tillåtna dagliga intaget är flera gånger högre än för något annat sötningsmedel. Indikationer för användning - individuell intolerans, allergier och överskridande av tillåtna doser.