Pollock - sammansättning, BJU, fördelar, skador och effekter på människokroppen

Pollock är en kalorifattig fisk som har en hög nivå av jod och selen i sin sammansättning, samt mineraler, fettsyror och vitaminer. Fisk innehåller mycket protein, saknar helt kolhydrater och innehåller en minimal mängd fett, vilket gör den till en optimal produkt för viktminskning och kostnäring. Ett anmärkningsvärt inslag i fisken är att inte bara pollockfiléer utan också dess lever med kaviar har fördelaktiga egenskaper för kroppen.

Sammansättning, kaloriinnehåll och näringsvärde

Beroende på beredningsmetoden kan sammansättning, kaloriinnehåll och näringsvärde hos pollock variera.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i råfilé är 72,3 kcal per 100 g. Om vi ​​utsätter fisken för värmebehandling får vi:

• stekt pollock i en kastrull - 275,9 kcal;
• ångad - 77,9 kcal;
• kokt - 74,1 kcal;
• stuvad - 70,8 kcal;
• torkad - 221,6 kcal;
• bakad i ugnen - 85,6 kcal.

Alaska pollockrom per 100 g har ett kaloriinnehåll på 133,1 kcal och levern - 473,8 kcal. Mjölk - 91,2 kcal per 100 g. Människor som vill gå ner i vikt bör prioritera kokt eller ångad fisk.

Näringsvärdet

Näringsvärde för fisk per 100 g:

• proteiner - 16,1 g;
• kolhydrater - 0 g;
• fetter - 0,8 g;
• vatten - 82,8 g;
• kostfiber - 0 g

BZHU

Sammansättningen av pollock BZHU per 100 g slaktbiprodukter:

Från tabellen blir det tydligt varför kaloriinnehållet i fisklever är så högt, men glöm inte att fetterna i fisken är användbara endast om de konsumeras med måtta.

Sammansättning

Kemisk sammansättning av pollock per 100 g:

Förutom ovanstående element innehåller pollock omega-6- och omega-3-fettsyror, enkelomättade syror, liksom essentiella och icke-essentiella aminosyror, nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt.

Användbara egenskaper hos pollock

Med måttlig konsumtion blir pollock en användbar produkt för kroppen:

1. Tack vare de näringsämnen som ingår i produkten slutar spridningen av inflammatoriska processer i inre organ, slemhinnor och hud i kroppen.
2. För rökare kommer pollock att vara en särskilt oumbärlig produkt, eftersom tack vare en rik mängd näringsämnen blockeras effekten av nikotin på lungorna.
3. Regelbunden konsumtion av produkten påskyndar ämnesomsättningen, förhindrar störningar i nervsystemets funktion, vilket minskar den negativa effekten av stress på hälsan.
4. Produkten sänker kolesterolnivåerna och förhindrar därigenom utvecklingen av sjukdomar som åderförkalkning.
5. På grund av närvaron av kalium i kompositionen avlägsnas överskott av vätska från kroppen, vilket resulterar i att svullnaden passerar.
6. Pollockfilé är särskilt användbar för personer som lider av hjärtsjukdom eller är i riskzonen. Användbara element stärker blodkärlen och stabiliserar hjärtfrekvensen. Produkten rekommenderas för att förebygga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet - detta är viktigt för människor som ständigt utsätts för ökad fysisk ansträngning.
7. Fisk innehåller mycket jod, vilket förbättrar sköldkörtelns funktion. Dessutom kommer en tillräcklig nivå av jod i människokroppen att öka vitaliteten och förbättra det allmänna välbefinnandet.
8. Systematisk konsumtion av fisk stärker immunförsvaret och ökar kroppens försvar mot infektionssjukdomar.
9. Tack vare sitt höga proteininnehåll hjälper pollock idrottare att bygga muskler och återhämta sig efter träning.

Vissa studier har visat att saltvattenfisk, när den konsumeras regelbundet, kan minska risken för cancer.

Fördelarna med pollocklever

Fördelarna med pollocklever under den postoperativa perioden är särskilt märkbara - produkterna innehåller en ökad koncentration av fettsyror, som återställer styrka och ökar vitaliteten. Dessutom har produkten en positiv effekt:

• på ämnesomsättningen i kroppen;
• reproduktionssystemets arbete
• syn;
• tänder, ben och naglar
• sköldkörtelns arbete
• arbetet med det hematopoietiska systemet;
• kardiovaskulära systemet.

Dessutom är det bra att äta levern på vintern när kroppen lider av vitaminbrist.

Fördelarna med fiskkaviar

Produktens sammansättning är rik på folsyra, vitaminer B och E samt fosfor, kalium, kalcium och magnesium. Produkten har inte bara en positiv effekt på inre organens arbete utan används också av kvinnor för kosmetiska ändamål.

Kaviar har en effekt på kroppen i form av:

• förbättra andningssystemets funktion
• snabb återhämtning efter svår eller långvarig sjukdom;
• förse kroppen med saknade makro- och mikroelement samt vitaminer.

Som en kosmetisk produkt är ansiktsmasker gjorda av kaviar, som föryngrar huden och gör den mer elastisk. Saltad kaviar är dock inte lämplig för proceduren och har inte mycket nytta, som stekt kaviar.

© moonrise - stock.adobe.com

Effekter på kroppen

Pollock har en terapeutisk effekt på både män och kvinnors kropp:

1. Systematisk användning av produkten tar bort tungmetaller, nedbrytningsprodukter och toxiner från kroppen.
2. Fisk förbättrar muskuloskeletalsystemets funktion och förhindrar att tänderna smuler.
3. Genom att konsumera pollock regelbundet hjälper du synorganen. Produkten minskar ögonbelastningen och förhindrar utveckling av ögonsjukdomar. Allt detta är möjligt tack vare vitamin A.
4. Pollock sänker blodsockernivån, vilket är förebyggande av diabetes, liksom en hjälpkomponent vid behandlingen av sjukdomen.
5. Att äta fisk minst ett par gånger i veckan kan förbättra mognaden av blodkroppar.
6. Produkten hjälper perfekt till att återställa styrkan efter en allvarlig sjukdom eller fysisk ansträngning, liksom aktiviteter i samband med ökad hjärnaktivitet.
7. Produktens näringsrika sammansättning förbättrar hjärnans funktion, koncentration och vakenhet. Dessutom har pollock en positiv effekt på minnet.
8. Fisk har en gynnsam effekt på reproduktionssystemet hos både män och kvinnor, ökar styrkan och ökar sannolikheten för befruktning.
9. De fördelaktiga substanserna i produkten förbättrar nagelns tillstånd och påskyndar hårväxt.

Förutom ovanstående förbättrar pollock vävnadsregenerering, stärker ligament och broskvävnad.

© sasazawa - stock.adobe.com

Pollock som ett effektivt viktminskningselement

Pollock är en idealisk kostprodukt med lågt kaloriinnehåll och ett stort urval av tillagningsmetoder som inte förlorar fördelaktiga egenskaper och ökar kaloriinnehållet.

För att gå ner i vikt är det bättre att ånga fisken, till exempel i form av kotletter, baka filéer i ugnen, koka eller simma utan olja med grönsaker eller ris.

På grund av det faktum att fisken är nästan 100% sammansatt av proteiner, som absorberas av kroppen så snabbt som möjligt, förbättras mage- och tarmarbetet och metabolismen accelererar. Om du samtidigt går in för sport kommer muskelmassan att öka, vilket gör kroppen mer tonad och stark.

För att gå ner i vikt ska du inte äta saltad eller stekt pollock. I det första fallet kommer vätskan i kroppen att behållas, vilket leder till svullnad och dålig hälsa, och i det andra ökar kaloriinnehållet och alla användbara egenskaper förstörs fullständigt.

Obs! Pollocklever, trots det höga kaloriinnehållet, kan ätas under viktminskning, men i små portioner.

Skadlig påverkan

Vid fiskmissbruk, liksom individuell intolerans mot skaldjur eller allergier, finns det en risk för negativa effekter av produkten på människors hälsa.

Kontraindikationer för användning av pollock:

• hypertoni - detta gäller stekt eller saltad fisk och kaviar, vilket kan öka blodtrycket;
• förvärrad form av sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• pollocklever ska kasseras med en inflammerad matsmältningskanal;
• gravida kvinnor bör inte äta saltad eller torkad fisk, eftersom det kan förvärra svullnaden.

Dessutom kan alla skaldjur samla tungmetaller som är hälsofarliga. Av denna anledning bör du inte äta pollock rå eller missbruka produkten, eftersom det kan leda till kvicksilverförgiftning.

© kikisora ​​- stock.adobe.com

Slutsats

Pollock är en hälsosam kostprodukt som hjälper kvinnor att gå ner i vikt och manliga idrottare att bygga vackra muskler. Fisk, kaviar och lever används för medicinska och kosmetiska ändamål, vilket gör produkten praktiskt taget avfallsfri. Fisk har flera gånger mer användbara egenskaper än kontraindikationer eller möjlig skada genom att äta, så pollock bör definitivt införas i kosten för en person som följer en hälsosam kost. Det viktigaste är att inte överanvända produkten, eftersom lågt kaloriinnehåll inte betyder att du kan äta fisk i obegränsade mängder.

Titta på videon: Didaktus Gymnasium - För att varje människa behövs (November 2024).