Laxpate - ett steg för steg recept med ett foto av beredningen * Crossfit

Saltad eller rökt lax - 200 g
Citron (medium) - 1 st.
Gröna - 1 litet gäng
Mjuk gräddost (grädde) - 200 g
Gräddfil (låg fetthalt) eller tjock sur yoghurt - 1 tsk.
Rågbröd - 5 bitar
Malad svartpeppar - efter smak

Proteiner 13,5 g
Fett 24,7 g
Kolhydrater 6,1 g

Idag har vi förberett ett steg-för-steg-recept för att göra laxpate hemma (med foton).

Portioner per behållare: 5 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Laxpate är ett utsökt och lätt att göra mellanmål som kan göras hemma på några minuter. Rågbröd kompletterar idealiskt den känsliga krämiga smaken av pate, som kan beredas på basis av både rökt och saltad lax, till exempel chumlax. Skålens kaloriinnehåll är inte det lägsta, men du kan göra skålen mer dietisk genom att använda kockost med låg fetthalt istället för gräddost, och det rekommenderas att du tar kli. Använd steg-för-steg fotoreceptet nedan för att visa dig hur du gör hackad laxpate.

Steg 1

För det första steget behöver du en citron tvättas ordentligt under rinnande vatten och en skalare. Om inte, kan du använda ett fint rivjärn. Ta en citron och skär skalet från ungefär hälften av frukten, men skär inte för djupt, annars blir huden bitter.

Steg 2

Använd en juicepress för att pressa ut saften från hälften av citronen och se till att inga frön kommer in i vätskan.

Steg 3

Ta saltad eller varmrökt lax, ta bort huden och ta försiktigt bort alla ben med pincett, tång eller bara naglar. Kontrollera köttet med fingertopparna efter ben innan du slaktar vidare. Hacka fisken i små kuber och lägg i en skål. Tvätta dill under rinnande vatten, raka bort överflödig vätska, lägg en liten massa gröna åt sidan och finhacka resten.

Steg 4

Ta en djup skål och placera zest och gräddeost i den. Fyll på ingredienserna med färskpressad citronsaft.

Uppmärksamhet! Gräddeost bör ha rumstemperatur.

Steg 5

Lägg i en tesked tjock, sur naturlig yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt i en skål.

Steg 6

Använd en gaffel för att mosa gräddeosten, rör in citronsaft och zest och lägg sedan till den hackade laxen och örterna. Blanda grundligt tills det är jämnt.

Steg 7

Ta råg eller kli bröd och skär i fem skivor av lika tjocklek, cirka 1 centimeter. Pressa ut brödmassan för att bilda symmetriska cirklar med ett brett glas eller bakverk. Placera den beredda paten på brödbotten. En limpa tar cirka 1 matsked patej.

Steg 8

Ta uppskjuten dill och dela upp den i mindre bitar. Strö på patéen ovanpå brödet med malet svartpeppar.

Steg 9

En utsökt laxpate, tillagad hemma enligt ett steg-för-steg-fotorecept, är färdigt. Lägg resterande paté på brödskivor, garnera med en liten kvist dill och servera. Smaklig måltid!