Pasta med köttbullar i tomatsås

Skogsvamp - 300-400 g
Glödlampor - 1 st.
Köttfärs (fläsk och nötkött) - 700 g
Bröd - 2 msk. l.
Senapsbönor - 2-3 msk l. + 1 tsk i sås
Färska gröna - 1 gäng
Kycklingägg - 1 st.
Olivolja - efter behov
Tomatpasta - 2-3 tsk
Vetemjöl - 1 msk. l.
Grönsaksbuljong - 250 ml
Gräddfil (15% fett) - 3 msk. l.
Klistra in - 1 förpackning
Vallmo - för dekoration

Proteiner 8,22 g
Fett 18,62 g
Kolhydrater 6,4 g

Pasta med köttbullar och vildsvamp är utsökt och tillfredsställande. Att laga mat hemma tar ungefär två timmar, men det är värt det. Trots tillagningstiden är receptet enkelt, och tack vare de stegvisa bilderna är det förståeligt.

Portioner per behållare: 5-6 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Vi erbjuder att förbereda en utsökt och tillfredsställande maträtt - pasta med köttbullar i tomatsås. Måltiden blir en komplett måltid för hela familjen. I det här receptet med ett foto används skogsvampar, men de kan enkelt ersättas med de som finns, till exempel ostronsvamp eller svamp. Pasta anses vara en mångsidig maträtt. Det kan tillagas med kött, bacon, skaldjur. Såsen betonar maträttens smak. I vårt fall är det tomat. Det kommer att lägga till en lätt surhet i maträtten och betona smaken av köttbullar av fläsk och nötkött. Töm inte på att laga en italiensk maträtt länge. Kontrollera om du har alla ingredienser och börja laga mat.

Steg 1

Låt oss först förbereda svamparna. De måste tvättas väl, skalas och skäras i bitar. Lägg svamparna i en behållare och lägg åt sidan för tillfället.

Steg 2

Lök måste skalas, tvättas under rinnande vatten och finhackas. Sätt nu pannan på spisen, häll i lite olivolja och låt skålen värmas upp. Lökarna måste stekas lite eller snarare sauteras. När det blir klart och mjukt, överför det till en separat behållare.

Steg 3

Ta en stor skål och placera malet kött i den. Tillsätt sauterade lökar, ett kycklingägg, finhackade färska örter, fullkorns senap och bröd. Rör om alla ingredienser. Krydda med salt och peppar efter smak.

Råd! Brödet ska blötläggas i mjölk i förväg och sedan hackas i små smulor. Du kan göra köttfärs till köttbullar efter eget tycke. Lägg till dina favoritingredienser och kryddor efter smak.

Steg 4

Nu kan du börja bilda köttbullarna. Blöt dina händer i kallt vatten för att förhindra att köttet klibbar fast, ta lite köttmassa och rulla det till en boll. Placera de färdiga köttbullarna på en stor skål på avstånd från varandra så att de inte hänger ihop.

Steg 5

Ta nu pannan igen, häll i olivoljan och värm upp den. Lägg köttbullarna i en skål och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Därefter överför du köttbullarna till en tallrik och låt stå en stund.

Steg 6

Placera de hackade svamparna i samma kastrull där köttbullarna bara stekts.

Steg 7

Stek dem tills de är guldbruna. Salt bara lite.

Steg 8

Nu måste du lägga till tomatpasta och vetemjöl. Rör om alla ingredienser.

Steg 9

Häll grönsaksbuljongen över svampen, som ska kokas i förväg från dina favoritgrönsaker. Men om det inte finns någon tid kan du använda vanligt renat vatten. Var noga med att prova saltsåsen. Medan svampen kokar måste du lägga vatten till pastan. När vätskan kokar, tillsätt salt och koka spagettin.

Steg 10

Låt svampen simma i såsen i 20 minuter och tillsätt sedan gräddfil och en sked senap (i bönor). Vid denna tidpunkt har pastan redan kokats och den måste kastas i ett durkslag.

Steg 11

Nu när alla ingredienser är färdiga kan du börja forma skålen. Lägg pastaen i en stor tallrik, toppa med svampköttbullarna. Strö bollarna med finhackade färska örter och strö över vallmofrön för skönhet.