Italiensk pasta med grönsaker

Körsbärstomater - 3 st.
Oliver - 6 st.
Pasta (bågar) - 200 g
Solrosfrön (skalade) - 20 g
Svarta pepparkorn - 3 st.
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Havssalt efter smak
Smör - 15 g
Arugula - 20-30 g

Proteiner 11,9 g
Fett 1,9 g
Kolhydrater 63,1 g

Ett enkelt steg-för-steg recept med ett foto för att göra utsökt pasta med grönsaker på italienska beskrivs nedan.

Portioner per behållare: 2 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Italiensk pasta med grönsaker är en utsökt maträtt som är lätt att laga med egna händer hemma. Pastan för matlagning ska tas från fullkornsmjöl, såsom farfalle eller någon annan form som du väljer.

Solrosfrön kan ersättas med linfrön. Alla andra kryddor än de som anges kan användas, inklusive italienska örter. Arugula måste tas fräsch, utan torra ändar och skadade löv.

För matlagning behöver du ett recept med stegvisa foton, alla listade ingredienser, en kastrull, en stekpanna och 20 minuters tid.

Steg 1

Förbered alla ingredienser du behöver och placera framför dig på din arbetsyta. Separera den erforderliga mängden oliver och lägg i en separat behållare för att tömma vätskan. Skölj solrosfrön och låt torka i en separat tallrik. Smöret ska vara mjukt, så ta ut maten från kylskåpet och mosa med en gaffel när det är mjukt.

Steg 2

Ta vitlök, separera 1 eller 2 kryddnejlika (efter smak), skär i halva och ta bort den täta stammen från mitten. Skär kryddnejlika i små bitar.

Steg 3

Tvätta körsbärstomaterna och skär i lika stora cirklar. Sortera rucola, om det behövs, ta bort stjälkarna som är för långa och skär av kanterna som har torkat eller blivit mjuka.

Steg 4

Ta oliver och skär i tunna skivor. Välj antal oliver baserat på dina smakpreferenser, men i genomsnitt finns det 3-4 saker per portion.

Steg 5

Fyll en kastrull med vatten, vätskevolymen ska vara dubbelt så mycket som pastan. När vattnet kokar, tillsätt havssaltet och svarta pepparkorn. Du kan också lägga till andra kryddor efter eget val. Tillsätt pasta, koka några minuter (3-5) efter att vattnet börjar koka igen. Insidan av pastan ska förbli lite fast, så att bågarna håller sin form.

Steg 6

Ta en stekpanna och lägg den på spisen. Lägg lite smör och hackad vitlök på botten. Tillsätt rucola och körsbärstomater efter en minut. Värm endast ingredienserna lätt, så rör om och ta bort pannan efter en minut från spisen. Lägg en servering pasta i en tallrik och krydda med ångade grönsaker i smör. Läcker italiensk pasta med grönsaker är färdig, servera varm. Kan ströas med ett tunt lager riven hård ost. Smaklig måltid!