- Proteiner 5,9 g
- Fett 1,8 g
- Kolhydrater 4,2 g
Ett steg-för-steg recept för att göra en dietkyllinglever med grönsaker i en kastrull.
Portioner per behållare: 2-3 portioner.
Steg-för-steg-instruktion
Kycklinglever med grönsaker är en god och hälsosam maträtt som kan tillagas hemma från både färsk och frusen lever. Av grönsakerna i detta steg-för-steg-recept med ett foto används aubergine, paprika, lök och ett par vitlöksklyftor. Du kan lägga till alla kryddor du vill ha. Skålen stuvas i en non-stick stekpanna (detta kommer att kräva mycket mindre olja) och med höga sidor. Om du vill kan du komplettera maträtten med ung zucchini och olika örter. Du kan använda kokt ris eller potatis som en maträtt för levern.
Steg 1
Förbered dina grönsaker. Tvätta paprika och aubergine, skala löken och vitlök. För en aubergine, skär av en tät bas på båda sidor, ta bort toppen med en svans från peppar och ta bort fröna från mitten. Skär löken i tunna remsor, passera vitlök genom en press, hacka peppar i medelstora bitar, aubergine i små kuber, samma storlek som peppar (se bilden). Sätt pannan på spisen, häll i lite vegetabilisk olja. När det är varmt, tillsätt de beredda grönsakerna, tillsätt lite salt och peppar efter smak. Rör om och låt sjuda på låg värme tills auberginen är öm.
© SK - stock.adobe.com
Steg 2
Skölj kycklingleverna ordentligt under rinnande vatten. Om det är fryst, avfrosta först slaktbiprodukten naturligt, töm ut all vätska och skölj sedan först. Skär levern i stora bitar, efter att ha avlägsnat blod eller fettproppar, om någon. Lägg levern i en stekpanna med grönsaker, salt och peppar, rör om och stek på låg värme under ett slutet lock, rör om ibland tills det är ömt.
© SK - stock.adobe.com
Steg 3
Läcker kokt kycklinglever med grönsaker kokta i en panna är klar. Servera varmt, garnera med sallad och färska örter. Strö över kryddor. Smaklig måltid!
© SK - stock.adobe.com
