Protein
6K 0 25.02.2018 (senaste version: 11.10.2019)
Den moderna livsrytmen dikterar sina egna förhållanden: inte alla idrottare kommer att få tid att upprätthålla en hälsosam kost. Naturligtvis kan du bära en enorm mängd behållare och en kylpåse. Du kan använda en shaker med en förblandad proteinshake. Eller så kan du kombinera affärer med nöje och använda proteinstänger som mellanmål eller till och med en fullständig måltid.
Tänk om det finns några fördelar med proteinstänger och om kostnaden för denna kostmåltid är berättigad.
Allmän information
En proteinbar är en erkänd konfekt av kosttillskott.
Den består av:
- en proteinblandning och ett förtjockningsmedel för att binda proteinet till en enda struktur;
- chokladglasyr, mindre ofta melassglasyr;
- smaker och smakämnen;
- sötningsmedel.
Barer används som en ersättning för ett fullständigt intag av proteinmat när du behöver hålla en strikt diet för att öka ämnesomsättningen. Den största fördelen med en proteinprodukt framför en klassisk chokladkaka är ett lägre förhållande mellan transfetter och snabba kolhydrater.
Känslan av fyllighet förlängs på grund av dess låga insulinsvar, vilket gör den lämplig för mellanmål på styva, lågkolhydratdieter.
© VlaDee - stock.adobe.com
När användning är motiverad
En proteinstång överträffar inte en proteinshake i kompositionen. Som regel är det ännu mindre användbart på grund av det socker det innehåller och den höga denatureringen av råvaran för att hålla det intakt.
Varför behöver du proteinstänger i det här fallet? De har faktiskt flera fördelar jämfört med andra koncentrerade proteinkällor:
- Hållbarhetstid. Den beredda proteinshaken bör drickas inom 3 timmar efter blandning, och proteinbaren kan förvaras i upp till en månad i opackat tillstånd.
- Psykologisk barriär. Många idrottare är extremt negativa om proteinshakes på grund av myter och propaganda på TV-skärmar. Protein bar är ett kompromissalternativ som gör att du kan få det nödvändiga proteinet och samtidigt inte är rädda för "för levern och styrkan"
- Kompakt form. Om det inte alltid är möjligt att ha med sig en behållare med mat kan proteinfältet enkelt passa i en påse eller till och med en ficka, vilket gör att du alltid kan ha en mängd proteiner som behövs.
- Förmågan att konsumera på språng. Särskilt viktigt för upptagna människor som ständigt är på väg eller på affärsmöten.
Typer av proteinstänger
Proteinstänger liknar varandra på många sätt, men det finns ett antal betydande skillnader att tänka på när man väljer rätt produkt.
- Proteinmättnad. Det finns barer med ett proteininnehåll på 30%, 60% och 75%.
- Förekomsten av sockerersättningar. Var särskilt försiktig med denna punkt, eftersom jagar extra kalorier kan leda till allergier.
- Förekomsten av transfetter. Ibland tillsätts konfektyrfett i proteinstänger som omvandlas till transfetter under påverkan av temperaturen.
- Förhållandet mellan snabba och långsamma proteiner. Det beror på proteinkällorna. Det finns rent kasein eller ren mjölkstänger.
- Proteinkälla. De är uppdelade i soja, mejeri, vassle och ostmassa.
- Aminosyraprofil. Komplett eller ofullständigt.
- Tillverkare. Det finns ett antal tillverkare (till exempel Herbalife) som anger felaktig information om produktens sammansättning på förpackningen.
| Bar typ | Kaloriinnehåll per 100 gram produkt, kcal | Proteiner per 100 gram produkt, g | Fett per 100 gram produkt, g | Kolhydrater per 100 gram produkt, g |
| Klassisk kost | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Hem | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Professionell | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Koncentrerad | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Potentiell skada
När du överväger frågan om vad proteinstänger är till, glöm inte deras potentiella skada. För att göra detta bör du inte behandla din proteinbar som ett mellanmål utan som en källa till koncentrerat protein.
Vid överätande av stänger:
- belastningen på njurarna ökar;
- belastningen på mag-tarmkanalen ökar. I sällsynta fall är förstoppning möjlig eftersom kroppen fysiskt inte kan smälta denna mängd protein.
I de flesta fall tvingar överdrivet proteinintag helt enkelt kroppen att använda den inte som ett byggmaterial utan som ett energielement, vilket förnekar stångens värde som en analog till en proteinshake.
För kvinnor
Proteinstänger används ofta i kostnäring. Men inte alla känner till reglerna för deras användning för viktminskning. Finns det någon skillnad i hur många proteinstänger en kvinna kan äta jämfört med en man, och vad ska man tänka på när man tar?
Märkligt nog behöver kvinnor proteinstänger ännu mer än män, eftersom mycket mer protein spenderas i basal metabolism för att upprätthålla det reproduktiva systemets normala funktion. När det gäller viktminskning är det ingen skillnad mellan att ta en proteinstång, proteinshake eller en fullständig måltid.
© Rido - stock.adobe.com
Resultat
Trots de fördelaktiga egenskaperna hos proteinstänger är det faktiska värdet av denna produkt mycket lägre än för en komplett proteinshake. Bland de negativa konsekvenserna - uppkomsten av en dålig matvanor i form av ett mellanmål och en ökning av insulinsyntesen, vilket kan framkalla en akut hungerkänsla. Proteinstänger är bättre än att snacka på pajer eller snickers, men sådana livsmedel är absolut inte motiverade om du kan få en fullständig måltid.
