Sill - fördelar, kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Sill är en typ av fet havsfisk som helt enkelt behöver uppmärksammas på grund av det rika innehållet av användbara komponenter i produkten - mineraler, vitaminer, fettsyror. Denna fisk har också mycket jod och en hög proteinhalt med fullständig frånvaro av kolhydrater. Dessutom, i atlantisk och Stilla havet fisk, den kvinnliga och manliga kroppen gynnas inte bara av filéer, men också kaviar med mjölk.

Få människor vet att Iwashi-sill är en naturlig stimulant för tungviktiga idrottare. Det visar sig att den kemiska sammansättningen av den vanliga saltade sillen är överlägsen alla tillgängliga anabola steroider. Denna fisk kan ätas under bantning eller graviditet och innan du tränar i gymmet (vilket till och med rekommenderas). Och det som är mest intressant, sill har praktiskt taget inga kontraindikationer.

Näringsvärde och kaloriinnehåll

Sillens näringsvärde och kaloriinnehåll varierar beroende på beredningsmetod för produkten och dess sort. Färsk fisk innehåller 125,3 kcal per 100 g. Sillkaviar innehåller 221,2 kcal per 100 g och mjölk - 143,2 kcal.

Tänk på näringsvärdet av sill (olika typer av matlagning) per 100 gram i form av en tabell:

Saltad sillfilé innehåller 144,8 kcal och en bit fisk innehåller cirka 41,2 kcal. Dessutom innehåller sillen aska i en mängd av 11,4 per 100 g ätlig fisk.

Förhållandet mellan BJU i mjölk är 22,2 / 1,4 / 6,4 respektive för sillrom - 31,7 / 10,21 / 0.

Produkten kan inte kallas kaloririkt, så den kan konsumeras med måtta även under viktminskning, såvida du inte skulle vägra fisk i olja eller rökt.

Sildens kemiska sammansättning

Den kemiska sammansättningen av sill är mättad med vitaminer och fettsyror som omega-3, samt mikro- och makroelement. Dessutom finns det inte mindre olika komponenter i mjölk och kaviar, som människor helt förgäves försummar. När det gäller sammansättning skiljer sig saltad, lätt och lätt saltad fisk nästan inte från rå fisk, därför kommer vi att överväga en uppsättning vitaminer och användbara element med hjälp av exemplet med saltad atlantisk sill.

Kemisk sammansättning av vitaminer i fisk per 100 g:

Mikro- och makroelement per 100 g:

• jod - 41,1 mg;
• koppar - 0,043 mg;
• järn - 1,2 mg;
• selen - 35,9 mg;
• kobolt - 39,9 mg;
• fluor - 379,1 mg;
• kalium - 215,6 mg;
• magnesium - 39,6 mg;
• kalcium - 81,1 mg;
• natrium - 101,1 mg;
• fosfor - 269 mg;
• klor - 166,1 mg.

Den kemiska sammansättningen innehåller också mättade omega-3-syror i en mängd av 1,84 g och omega-6 - 0,19 g. Dessutom innehåller sill kolesterol i en mängd av 59,9 mg per 100 g av produkten.

Kaviar och mjölk innehåller praktiskt taget samma användbara mineraler som själva fisken. Dessutom innehåller mjölk D-vitamin, en av de viktigaste för kroppens fullständiga utveckling.

© GSDesign - stock.adobe.com

Användbara egenskaper hos fisk

De fördelaktiga egenskaperna hos färsk, saltad och lätt saltad fisk för kroppen är mycket omfattande, produkten gynnar kvinnor, män, barn och särskilt idrottare.

1. På grund av det höga innehållet av omega-3-fettsyror i produkten har fisk en positiv effekt på hjärtats arbete och förhindrar utveckling av sjukdomar som åderförkalkning.
2. Det fungerar som ett profylaktiskt medel för utveckling av tumörer och onkologi, eftersom det är bristen på fettsyror i kroppen som ökar sannolikheten för att utveckla sjukdomen.
3. Stärker immunförsvaret på grund av jod.
4. Minskar sannolikheten för att utveckla diabetes.
5. På grund av det höga kalciuminnehållet stärks benen.
6. Produkten ökar nivån av hemoglobin i blodet och har en positiv effekt på njurfunktionen - här talar vi inte om lätt saltad utan om bakad eller kokt fisk.
7. Det har en positiv effekt på de visuella organens arbete.
8. Ökar hjärnans koncentration och prestanda.
9. Innehåller lätt smältbart protein, vilket särskilt uppskattas av idrottare.
10. Naturligt stimulerande medel för att få muskelmassa.

Dessutom innehåller sill användbara element som kan minska ansamlingen av fettceller. Regelbunden konsumtion av fisk hjälper till att påskynda ämnesomsättningen, så fisk bör inkluderas i kosten för viktminskning, trots dess fettinnehåll.

Fördelarna med kaviar

Fördelarna med sillkaviar för kroppen är det höga innehållet av mineraler och lecitin, vilket har en positiv effekt på cirkulationssystemet, nämligen:

• normaliserar blodtrycket
• ökar mängden hemoglobin;
• minskar risken för att utveckla anemi;
• tunnar blodet
• minskar sannolikheten för åderbråck;
• förbättrar hjärtfunktionen.

Det rekommenderas att inkludera sillkaviar i kosten under den postoperativa perioden, på grund av vilken styrkan i kroppen kommer att återhämta sig snabbare.

Dessutom hjälper produkten:

• förbättra den allmänna hälsan
• öka effektivitet;
• förbättra aptiten;
• stärka immunförsvaret
• bli av med ett depressivt tillstånd
• föryngra huden.

Proteinet som finns i kaviar absorberas av kroppen mycket snabbare än kött (på ungefär en halvtimme).

Sillmjölk

Sillmjölk innehåller mycket vitamin D och omega-3-fettsyror. Mjölk används ofta av idrottare som behöver återhämta sig efter en ansträngande fysisk träning. Dessutom rekommenderas produkten för personer som har drabbats av en allvarlig sjukdom.

Andra fördelaktiga egenskaper:

• förbättring av hjärt-kärlmuskulaturen
• förebyggande av hjärtinfarkt;
• stimulering av hjärnceller;
• ökad immunitet
• förbättrar minnet.

Produkten hjälper kroppen att bättre absorbera glukos, vilket förhindrar utveckling av diabetes. Dessutom anses mjölk vara en förstärkare av manlig styrka.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Kosmetiska egenskaper

De kosmetiska egenskaperna hos sill och dess kaviar sträcker sig främst till att förbättra ansiktshudens tillstånd, hårets och naglarnas struktur:

• fiskolja används som en mask för att utjämna ytliga rynkor;
• sillskalor läggs till lack och till och med läppstift för att få en pärlemorskim;
• med hjälp av kaviarmasker (ett exempel beskrivs nedan) kan du mjuka upp ansiktet och händerna;
• produkter med tillsats av komponenter erhållna från kaviar, jämna ut ansiktstonen och förbättra hudens elasticitet.

För att göra en mask som passar alla hudtyper måste du ta 5 g färsk fiskrom, hugga och blanda med en matsked olivolja eller linolja. Låt det stå i 15-20 minuter, tillsätt äggula av ett ägg och applicera den resulterande kompositionen på rengjord hud i ansiktet och nacken i en halvtimme och skölj sedan med varmt vatten. Ingen grädde krävs.

Kontraindikationer och skador på kroppen

Skadorna på kroppen ligger främst i produktens höga saltinnehåll. Drickning kommer omedelbart att leda till vätskeretention i kroppen, vilket kommer att orsaka svullnad och öka belastningen på njurarna.

Sill är kontraindicerad i följande fall:

• i närvaro av njur- och leverpatologier;
• gastrit;
• högt blodtryck
• återkommande eller ihållande migrän;
• diabetes mellitus;
• en allergisk reaktion;
• när magen är sur.

Förbudslistan gäller endast saltad fisk, eftersom produkten får konsumeras i bakad eller kokt form. Du kan äta salt sill utan rädsla för hälsa först efter att den har blötläggts i svart te eller mjölk.

Det är inte önskvärt för barn under 3 år att äta salt fisk såväl som ammande mödrar.

Uppmärksamhet! Om du är överviktig bör rökt fisk överges helt på grund av dess höga kaloriinnehåll.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Resultat

Sill är en mångsidig produkt som har samma fördelaktiga hälsa för både män och kvinnor. Fisk innehåller en stor mängd fördelaktiga komponenter och aminosyror som inte bara bidrar till att förbättra hälsan utan också hjälper idrottare att bygga muskler. Dessutom har dessa föreningar en föryngrande effekt och ökar vitaliteten.

Titta på videon: How Many Daily Calories Does A Person Need? (Juli 2025).