- Proteiner 19,7 g
- Fett 3,2 g
- Kolhydrater 18,2 g
Fiskbollar, de är fiskbollar, är mycket välsmakande, ovanliga och samtidigt hälsosamma lunch för hela familjen! För detta recept tog jag torskfilé, men du kan också ta färdig malet fisk.
Delikat torskfilé är en proteinkälla, värdefulla aminosyror, makro- och mikroelement. Samtidigt är torskens kaloriinnehåll lågt - endast 82 kcal per 100 gram. Det är därför torsk kan och bör ingå i din kost under kosten, liksom för dem som inte konsumerar djurkött av någon anledning.
Du kan använda vilken annan fisk du helst vill.
Kanel och paprika som används i receptet ger smak till tomatsås. Köttbullar enligt detta recept är mycket ömma, med en rik kryddig tomatsmak. De tilltalar definitivt inte bara vuxna utan också barn!
Serveringar per behållare: 6.
Steg-för-steg-instruktion
Vidare, steg för steg med fotografier, kommer vi att gå igenom varje steg för att laga fiskbollar i tomatsås.
Steg 1
Om du använder filéer, inte köttfärs, är det första du behöver göra att skära fisken i bitar och hugga den i en mixer eller i köttkvarn. Om du använder malet kött, hoppa över det här objektet. Lägg malet i en djup skål. Lägg till ägg och hackad dill där (om du använder). Ägget gör att köttbullarna kan behålla sin form under tillagningsprocessen. Blanda väl.
Steg 2
Tillsätt sedan kakor och salt till blandningen. Rör om fiskmassan tills den är jämn.
Steg 3
Vi börjar bilda köttbullar. Förbered i förväg en stor maträtt där du lägger ut de färdiga bollarna. Ta ungefär en matsked malet fisk varje gång och bilda en liten boll som är ungefär lika stor som en valnöt. När alla bollar är klara, skicka dem till kylskåpet.
Om du gör köttbullar för framtiden, förbered dem i detta skede för frysning. För att göra detta, lägg dem på ett avstånd från varandra på en skål eller bricka och skicka dem till frysen i ett par timmar. Överför sedan de frysta köttbullarna till en behållare. I denna form kan köttfärsämnena förvaras i frysen i flera månader.
Steg 4
Låt oss börja förbereda såsen.
Hacka lök och vitlök fint.
Steg 5
Ta en stor djup stekpanna. Värm lite vegetabilisk olja över en eld och stek lök och vitlök tills den är transparent. Tillsätt tomater i din egen juice, kryddor, socker och salt. Om du plötsligt känner att såsen är för tjock kan du tillsätta 50-100 ml vatten. Rör om väl och koka.
Steg 6
Ta bort köttbullarna från kylskåpet och lägg dem försiktigt i såsformen.
Steg 7
Simma i 5-10 minuter, täckt och vänd sedan försiktigt varje köttbulle med en gaffel. Skynda dig inte så att köttbullarna inte faller sönder. En sådan enkel procedur gör att varje köttbulle kan mättas med sås från alla håll. Täck över och låt sjuda ytterligare 20-30 minuter.
Serverar
Lägg de färdiga köttbullarna i tomatsås varma i portionerade tallrikar. Lägg till dina favoritgrönsaker, grönsaker eller valfri sidrätter. För fiskrätter är kokt ris, bulgur, quinoa och alla grönsaker bäst.
Smaklig måltid!
