- Proteiner 6.2
- Fetter 10.9
- Kolhydrater 22.1
Blomkål är en otroligt hälsosam produkt! Den har en fin cellulär struktur, på grund av vilken den lätt absorberas av vår kropp, innehåller proteinämnen, är rik på vitaminer och mineraler. Idag har vi förberett ett steg för steg dietrecept för ugnsbakad blomkål.
Beroende på innehållet av näringsämnen och deras assimilerbarhet anser nutritionister det som den mest värdefulla typen av kål. Av vitaminerna innehåller den askorbinsyra, ett brett utbud av B-vitaminer som är mycket viktiga för kroppen: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B9 (folsyra), samt PP-vitaminer ( nikotinsyra), E, K, H (biotin), kolin och ett ganska sällsynt vitamin U.
Portioner per behållare: 3 portioner.
Steg-för-steg-instruktion
Blomkål innehåller många makro- och mikroelement: kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, selen, samt kobolt, jod, klor. När det gäller järn innehåller blomkål dubbelt så mycket järn som gröna ärtor, sallad och sallad.
Denna grönsak är rik på protein: i jämförelse med vitkål innehåller den flera gånger mer protein. Baserat på detta kan huvudblomställningar fungera som ett bra substitut för animaliskt protein. Förmodligen, på grund av denna användbara egenskap, kallar vissa nutritionister blomkål vit keso. Dessutom innehåller blomkål tartron, citronsyra, äppelsyror, känsliga kostfibrer, pektin, enzymer och andra ämnen som är viktiga för vår kropps hälsa.
Idag ska vi prova ett snabbt och skonsamt sätt att laga blomkål - baka i ugnen. Således kommer det att bevara maximala vitaminer och visa sig vara mycket välsmakande och riktigt kost. Låt oss förbereda en kryddig sås för henne baserat på sojasås och kryddor. Skålen kommer att visa sig vara kost, men samtidigt mycket original.
Steg 1
Skölj först blomkålen med vatten och skär i små blommor.
Steg 2
Placera blommorna i ett durkslag och skölj dem noggrant under kallt rinnande vatten. Blomkål behöver en så grundlig sköljning på grund av dess komplexa form, eftersom damm och skadliga ämnen kan ackumuleras mellan blomställningarna. Det perfekta alternativet är att blöta blomställningarna i 10 minuter i kallt saltat vatten och bara skölja sedan.
Steg 3
Skala och finhacka tre vitlöksklyftor.
Steg 4
Tillsätt vegetabilisk olja, sojasås, vitlök, kryddor till kålen. Blanda väl så att marinaden täcker alla blommor.
Steg 5
Pressa saften av en halv citron och tillsätt den i kålen. Blanda allt igen. Citron ger maträtten intressant surhet, pikant och friskhet.
Steg 6
Fyll nu en stor ugnsform eller ett djupt bakplåt med bakpapper. Lägg blomkålen, sprid den jämnt. Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader och baka i 30-40 minuter under omrörning då och då.
Serverar
Lägg den kokta bakade kålen i portionerade serveringsskålar och servera som en separat maträtt eller som en sidrätter med kött, fisk eller fjäderfä.
Smaklig måltid!
