Om du äter rätt, ja eller åtminstone strävar efter det, har du förmodligen hört talas om det glykemiska indexet. Nu är denna indikator lika viktig som skålens kaloriinnehåll och dess sammansättning av BZHU. Livsmedel med lågt glykemiskt index i form av en tabell hjälper dig att bättre navigera vilken mat du ska välja till din måltid. Naturligtvis betyder detta inte att endast dessa livsmedel behövs. Men nutritionister avskräcker starkt GI-livsmedel.
| Inköpslista | GI | Kaloriinnehåll per 100 g |
|---|---|---|
| Bageriprodukter, mjöl och spannmål | ||
| rågbröd | 50 | 200 |
| Rågkli bröd | 45 | 175 |
| Fullkornsbröd (inget tillsatt mjöl) | 40 | 300 |
| Fullkorns chips | 45 | 295 |
| rågbröd | 45 | |
| Havremjöl | 45 | |
| rågmjöl | 40 | 298 |
| Linfrömjöl | 35 | 270 |
| Bovetemjöl | 50 | 353 |
| Quinoa mjöl | 40 | 368 |
| Bovete | 40 | 308 |
| brunt ris | 50 | 111 |
| Oskalat basmatiris | 45 | 90 |
| Havre | 40 | 342 |
| Fullkornsbulgur | 45 | 335 |
| Kött och skaldjur | ||
| Fläsk | 0 | 316 |
| Nötkött | 0 | 187 |
| Kyckling | 0 | 165 |
| Fläskkotletter | 50 | 349 |
| Fläskkorv | 28 | 324 |
| Fläskkorv | 50 | Upp till 420 beroende på sort |
| Kalvkorv | 34 | 316 |
| Alla typer av fisk | 0 | Från 75 till 150 beroende på sort |
| Fisk kotletter | 0 | 168 |
| Krabbpinnar | 40 | 94 |
| Tång | 0 | 5 |
| Fermenterade mjölkrätter | ||
| Skummad mjölk | 27 | 31 |
| Mager ost | 0 | 88 |
| Keso 9% fett | 0 | 185 |
| Yoghurt utan tillsatser | 35 | 47 |
| Kefir med låg fetthalt | 0 | 30 |
| Gräddfil 20% | 0 | 204 |
| Grädde 10% | 30 | 118 |
| Ost Feta | 0 | 243 |
| Brynza | 0 | 260 |
| Hård ost | 0 | Från 360 till 400 beroende på sort |
| Fetter, såser | ||
| Smör | 0 | 748 |
| Alla typer av vegetabiliska oljor | 0 | 500 till 900 kcal |
| Fett | 0 | 841 |
| Majonnäs | 0 | 621 |
| Soja sås | 20 | 12 |
| Ketchup | 15 | 90 |
| Grönsaker | ||
| Broccoli | 10 | 27 |
| vitkål | 10 | 25 |
| Blomkål | 15 | 29 |
| Lök | 10 | 48 |
| Oliver | 15 | 361 |
| Morot | 35 | 35 |
| Gurkor | 20 | 13 |
| Oliver | 15 | 125 |
| paprika | 10 | 26 |
| Rädisa | 15 | 20 |
| Arugula | 10 | 18 |
| Bladsallad | 10 | 17 |
| Selleri | 10 | 15 |
| Tomater | 10 | 23 |
| Vitlök | 30 | 149 |
| Spenat | 15 | 23 |
| Stekta svampar | 15 | 22 |
| Frukt och bär | ||
| Aprikos | 20 | 40 |
| Kvitten | 35 | 56 |
| Körsbärsplommon | 27 | 27 |
| Orange | 35 | 39 |
| Druvor | 40 | 64 |
| Körsbär | 22 | 49 |
| Blåbär | 42 | 34 |
| Granat | 25 | 83 |
| Grapefrukt | 22 | 35 |
| Päron | 34 | 42 |
| Kiwi | 50 | 49 |
| Kokos | 45 | 354 |
| Jordgubbe | 32 | 32 |
| Citron | 25 | 29 |
| Mango | 55 | 67 |
| Mandarin | 40 | 38 |
| Hallon | 30 | 39 |
| Persika | 30 | 42 |
| Pomelo | 25 | 38 |
| Plommon | 22 | 43 |
| Vinbär | 30 | 35 |
| Blåbär | 43 | 41 |
| Körsbär | 25 | 50 |
| Katrinplommon | 25 | 242 |
| Äpplen | 30 | 44 |
| Nötter, baljväxter | ||
| Valnötter | 15 | 710 |
| Jordnöt | 20 | 612 |
| Cashewnötter | 15 | |
| Mandel | 25 | 648 |
| Hasselnöt | 0 | 700 |
| kottar | 15 | 673 |
| Pumpafrön | 25 | 556 |
| Ärtor | 35 | 81 |
| Linser | 25 | 116 |
| Bönor | 40 | 123 |
| Kikärt | 30 | 364 |
| Mosa | 25 | 347 |
| Bönor | 30 | 347 |
| Sesam | 35 | 572 |
| Quinoa | 35 | 368 |
| Soja tofuost | 15 | 76 |
| Sojamjölk | 30 | 54 |
| Hummus | 25 | 166 |
| Konserverade ärtor | 45 | 58 |
| Jordnötssmör | 32 | 884 |
| Drycker | ||
| Tomat juice | 15 | 18 |
| Te | 0 | |
| Kaffe utan mjölk och socker | 52 | 1 |
| Kakao med mjölk | 40 | 64 |
| Kvass | 30 | 20 |
| Torrt vitt vin | 0 | 66 |
| Torrt rött vin | 44 | 68 |
| Dessertvin | 30 | 170 |
Du kan ladda ner hela tabellen med GI och kalorier här.
