Omega-9-fettsyror: beskrivning, egenskaper, källor

Omega-9-syra tillhör triglyceriderna i den enomättade gruppen, som är en del av strukturen i vilken mänsklig cell som helst. Med deras hjälp skapas neuroner, hormonsyntes, produktion av egna vitaminer etc. Toppkällor inkluderar solrosfrön, fiskolja, nötskärnor och oljor.

Allmän information

Omega-9 syra lipider utför viktiga funktioner. Till exempel strukturella, plastiska, blodtryckssänkande och antiinflammatoriska. Denna förening är villkorligt icke-väsentlig, eftersom den kan vara ett derivat av omättade fetter.

De viktigaste omega-9-syrorna är:

1. Oleinova. I människokroppen är det ett slags reservfett. I detta avseende är kroppen befriad från behovet av att använda sina egna medel för att omstrukturera lipidkompositionen hos den konsumerade maten. En annan funktion är bildandet av cellmembran. Vid substitution av triglycerid med andra föreningar i den enomättade gruppen sjunker cellpermeabiliteten kraftigt. Dessutom sänker lipiderna processen med fettperoxidering i mänskliga depåer och är en energileverantör. Oljesyra finns i vegetabiliska och animaliska fetter (kött, fisk). Jämfört med omega-6 och 3 visar det ett reducerat oxidationstillstånd. Därför är den idealisk för stekning och oljning av livsmedel för långvarig förvaring.
2. Erukova. Den högsta procentsatsen är raps, senap, broccoli och vanlig våldtäkt. Det används främst för industriella ändamål. Detta beror på däggdjurens oförmåga att fullt ut utnyttja det. Erucinsyra används vid tvåltillverkning, garvning etc. För intern konsumtion visas oljor med 5% innehåll av detta ämne från det totala fettet. Om den dagliga dosen regelbundet överskrids är negativa konsekvenser möjliga. Bland dem - hämning av puberteten, muskelinfiltration, lever- och hjärtdysfunktion;
3. Gondoinova. Huvudområdet för dessa triglycerider är kosmetologi. Används för att förbättra hudregenerering, skydda mot UV-strålar, djup hydrering, stärka håret, bibehålla cellmembranets permeabilitet. Källor till syra är raps, jojoba och andra organiska oljor;
4. Medova. Dessa fetter är människokroppens slutliga metaboliter;
5. Elaidinic (oljerivat). Lipider av detta ämne är mycket sällsynta för växtvärlden. En liten andel är närvarande i mjölk (högst 0,1% av andra syror i kompositionen);
6. Nervonova. Det andra namnet på denna triglycerid är selachoesyra. Det finns i hjärnans sfingolipider, deltar i syntesen av neurala membran och återställningen av axoner. Källor till triglycerid - lax (chinook lax, lax), linfrö, gul senap, macadamia kärnor. För medicinska ändamål används selachinsyra för att eliminera störningar i hjärnfunktionen (multipel skleros, sfingolipidos). Och även vid behandling av strokekomplikationer.

Fördelarna med omega-9

Fullständig funktion av de endokrina, matsmältningssystemen och andra kroppssystem utan omega-9 är utesluten.

Fördelarna är följande:

• minska risken för diabetes, stabilisera blodsockret;
• lindring av bildandet av kolesterolplack och blodproppar;
• ökad immunitet
• bibehålla hudens skyddande egenskaper;
• hämning av utvecklingen av onkologi (i kombination med omega-3);
• reglering av ämnesomsättningen
• aktivering av produktionen av egna vitaminer, hormonliknande ämnen och neurotransmittorer;
• förbättrad membranpermeabilitet;
• skydd av slemhinnorna i inre organ från destruktiva influenser;
• bibehålla fuktnivån i huden;
• deltagande i bildandet av neurala membran;
• minskad irritabilitet, lindring av depressiva tillstånd
• öka elasticiteten i blodkärlens väggar;
• tillförsel av energi till människokroppen;
• reglering av muskelaktivitet, upprätthållande av tonen.

Fördelarna med omega-9 är obestridliga, vilket framgår av dess breda utbud av medicinska användningsområden. Triglycerider i denna grupp hjälper till att bekämpa diabetes och anorexi, hud- och ledproblem, hjärta, lungor etc. Indikationslistan är lång, forskning pågår.

Nödvändig daglig dos

Människokroppen behöver omega-9 hela tiden. Triglyceridvolymen bör vara i storleksordningen 13-20% av den dagliga kalorin för den inkommande maten. Det kan dock variera beroende på nuvarande tillstånd, ålder, bostadsort.

En ökning av normen visas i följande fall:

• förekomsten av inflammationer av olika etiologier;
• behandling av kroniska hjärt-kärlsjukdomar (påverkande faktor - stoppar ökningen av kolesterolavlagringar);
• ökade belastningar (sport, hårt fysiskt arbete).

En minskning av behovet av omega-9 är typiskt för sådana fall:

• ökad konsumtion av essentiella fosfolipider (omega-6,3). Detta beror på förmågan hos oljesyra att syntetiseras från ovanstående substanser;
• lågt blodtryck;
• graviditet;
• GW;
• patologi och depression av bukspottkörtelns funktion.

Brist och övermättnad av omega-9-fetter

Det är känt att den beskrivna triglyceriden syntetiseras i kroppen. Därför är underskottet mycket sällsynt. Kända orsaker till det senare inkluderar fasta, mono (protein) dieter och viktminskningsprogram genom att eliminera fett.

Brist på omega-9 kan leda till följande:

• minskad immunitet, infektion med virus och infektioner som ett resultat av låg kroppsresistens;
• utvecklingen av patologier i leder och benvävnad;
• matsmältningskanalen
• minskad uppmärksamhet, depression, irritabilitet;
• återfall av kroniska sjukdomar i muskuloskeletala systemet, trötthet och svaghet;
• minskning av hårfästets kvalitet (förlust, slöhet, etc.);
• ökat blodtryck
• ökad torrhet i huden och slemhinnorna, sprickor;
• kränkning av vaginal mikroflora, reproduktiv dysfunktion;
• permanent törst etc.

Ouppmärksamhet på ditt tillstånd och brist på snabb behandling leder till hjärtstörningar. Men övermättnad med fettsyror är också farlig.

Resultat av överdosering:

• fetma (på grund av störningar i lipidmetabolism);
• förvärring av bukspottkörteln sjukdomar (kränkning av enzymsyntes);
• blodförtjockning (risk för stroke, trombos, hjärtinfarkt)
• leverpatologi (cirros, hepatit).

Man bör komma ihåg att ett överskott av omega-9 leder till problem med det kvinnliga reproduktionssystemet. Resultatet är infertilitet, svårigheter att bli gravid. Hos gravida kvinnor, fosterutvecklingspatologier. Vid omvårdnad - amningsstörningar.

Lösningen på problemet är att justera kosten. Som en nödåtgärd - ta mediciner med oljesyra.

Val av mat och förvaring

Omega-syror är mycket resistenta mot oxidation. Produkter med deras innehåll kräver dock särskilda lagringsregler.

Rekommendationer:

1. det är tillrådligt att köpa vegetabiliska oljor i mörka glasbehållare;
2. livsmedelsprodukter måste förvaras svalt och skyddas från solljus, platser.
3. köp oraffinerade oljor märkta "extravirgin". De innehåller den maximala koncentrationen av lipider;
4. mat från hälsosamma produkter bör kokas på låg värme, stark överhettning är oacceptabelt;
5. oraffinerade oljor efter att förpackningen har öppnats kan inte lagras i mer än sex månader.
6. det är inte önskvärt att kyla olivolja till en temperatur under 7 ° C. Efter att ha passerat denna tröskel kristalliserar den.

© Baranivska - stock.adobe.com

Källor till omega-9

Oraffinerade vegetabiliska oljor erkänns som de obestridda ledarna när det gäller omega-9-innehåll. Utöver dem finns ovärderliga fetter också i andra livsmedel.

Dessutom finns omega-9 i nötter och frön.

Användningen av omega-9 inom kosmetikområdet

Fetlipider är en viktig del av människans hud. De hjälper till att upprätthålla integriteten hos instrumentet och minskar rynkor, ökar de skyddande och antioxidativa egenskaperna. Det mest värdefulla i detta sammanhang är oljesyra. Det tillsätts till läppstift, vårdprodukter mot åldrande, hårkrullare, krämer och milda tvålar.

Omega-9 triglycerider uppvisar följande egenskaper:

• aktivering av processerna för hudregenerering och kollagenproduktion;
• ökad turgor;
• inriktning av mikrorelief;
• eliminering av irritation, klåda, etc .;
• aktivering av ämnesomsättningen
• bibehålla en optimal nivå av hudfuktning;
• förstärka kapillärernas väggar;
• återställande av syramanteln i huden;
• tillhandahåller antioxidantbeständighet hos fetter;
• mjukgörande talgproppar, minskar igensättning av porerna;
• öka nivån av lokal hudimmunitet;
• normalisering av ämnesomsättningen, bekämpa manifestationer av celluliter;
• ökar hudens permeabilitet för ämnen som finns i oljor.

Kort sammanfattning

Omega-9 lipider är nästan universella. De hjälper till att bevara cellmembran och skapa nervmembran. De stabiliserar metaboliska processer, stimulerar produktionen av hormoner.

Utan omega-9 är den samordnade aktiviteten i organen i det kardiovaskulära systemet, centrala nervsystemet, körtlar och mag-tarmkanalen otänkbart. De viktigaste källorna till det ovärderliga ämnet är vegetabiliska oljor, ätbara frön, fisk och nötkärnor.

Korrekt metabolism säkerställer syntesen av triglycerid direkt i tarmen. Överträdelser leder till lipidbrist. För att förhindra det kan du inkludera i den dagliga kosten av olivolja märkt "extravirgin" (10 ml / dag). Dessutom - sesamfrön, linfrön eller valnötter (100 g).

Titta på videon: Film 20 - energikällors fördelar och nackdelar (November 2024).