- Proteiner 5,6 g
- Fett 2,9 g
- Kolhydrater 8,6 g
Ett läckert och enkelt steg-för-steg-fotorecept för att laga flodfisk, bakad hel med potatis i ugnen, beskrivs nedan.
Portioner per behållare: 2 portioner.
Steg-för-steg-instruktion
Ugn fish and chips är en god och hälsosam maträtt som tillagas utan tillsats av gräddfil och ost, så att bakad braxen kan ätas av människor som följer en hälsosam och korrekt diet (PP). Förbandet för potatis med hela fiskkroppar bereds på basis av senap med tillsats av naturlig honung och balsamvinäger. Du kan använda valfria kryddor i detta recept med ett foto, men med tanke på att lukten av förbandet kommer att uttalas kan en stor mängd kryddor täppa till parabolens arom.
Fisken kokas i ugnen i ca 35-40 minuter, beroende på slaktkroppens storlek. Valfritt kan förbandet bara läggas till potatisen och fisken kan helt enkelt läggas ovanpå för att få en gyllenbrun skorpa eller smörja alla ingredienser tillsammans.
Steg 1
Ta potatis, skala dem, skölj knölarna under rinnande vatten och skär dem i medelstora bitar. Skölj fisken, ta bort skalor, rengör bukhålan från inälvorna och tunn svart film. Ta bort gallen och övre fenan. Skölj braxen noggrant igen, trimma svansen och fenorna om så önskas. Blanda i erforderlig mängd senap med honung och balsamvinäger i en skål, tillsätt lite vatten, salt och kryddor efter önskemål. Mängden vätska kan justeras efter önskemål för att göra såsen tjockare eller tunnare. Överför potatisen till en djup skål och tillsätt såsen, blanda noggrant. Gör sedan detsamma med fiskkropparna.
© johzio - stock.adobe.com
Steg 2
Smörj en ugnsform med ett tunt lager vegetabilisk olja, lägg ett lager potatis och lägg slaktkropparna på braxen ovanpå. Placera steken i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter (tills den är öm). Om fisken börjar brinna kan formen täckas med folie. Läcker fisk med potatis i ugnen är klar. Servera varm. Du kan lägga ut fisken separat, garnerad med citronskivor och en kvist rosmarin, eller servera med potatis, som på det första fotot. Smaklig måltid!
© johzio - stock.adobe.com
