Paleo diet - fördelar, fördelar och menyer för veckan

Paleolitisk diet (Paleo Diet) är baserad på den förmodade kosten för en person som bodde i stenåldern. Menyn för en sådan diet innehåller inte mejeriprodukter, spannmål, socker och andra livsmedel som har genomgått någon bearbetning och har onaturliga komponenter i sin sammansättning.

Denna typ av diet syftar till att konsumera högkvalitativa proteinprodukter (kött, fisk, skaldjur, ägg) samt fiberrika grönsaker, frukt, nötter och bär. Med andra ord betyder en diet att bara äta de livsmedel som var tillgängliga för en grottman som bedriver jakt och insamling.

Paleodieten är kontroversiell. Och även om de idrottare som har upplevt det själva är mycket nöjda med resultaten, har den nya typen av diet också massor av kritiker och motståndare.

Fördelar med paleodieten

Ett antal respekterade näringsforskare anser att den paleolitiska kosten är hälsofarlig. Enligt deras uppfattning finns det en hög risk att utveckla allvarliga störningar i kroppens funktion hos människor som följer stenålders kost under lång tid.

Kritikernas åsikt bygger på studier som stöder sambandet mellan överdrivet proteinintag och risken för hjärt-kärlsjukdomar och andra sjukdomar. Samtidigt påverkar vägran att konsumera komplexa kolhydrater, inklusive spannmål, enligt forskare negativt ämnesomsättningen, orsakar matsmältningsstörningar, hormonella störningar och förlust av styrka.

Stödjare hävdar att äta högkvalitativa proteinmat tillsammans med frukt och grönsaker stärker immunförsvaret, minskar övervikt och förbättrar hudens och hårets allmänna hälsa.

Anhängare av paleodieten framhäver följande fördelar:

1. Snabba resultat.Att undvika kolhydratrika livsmedel och ersätta dem med protein och fiber leder oundvikligen till snabb viktminskning. De första kilogrammen börjar "smälta inför våra ögon" bokstavligen inom 1-3 veckor. Det är därför paleodieten är mycket populär bland dem som vill gå ner i vikt.
2. Ingen hunger.Känslan av hunger på Paleo-dieten känns praktiskt taget inte på grund av den stabila nivån av blodsocker. Eftersom alla tillåtna produkter har ett lågt eller medelstort glykemiskt index, släpps glukos ut i blodet i en doserad dos, insulinnivåerna är stabila och aptiten minskas markant.
3. Kaloriintag du har själv kontroll. Det finns inga strikta begränsningar, du behöver bara följa huvudlistan över tillåtna produkter och inte använda förbjudna produkter. Till skillnad från vanliga dieter, som drastiskt minskar antalet kalorier i kosten, är huvudprincipen för paleodieten att bibehålla låga blodsockernivåer, vilket i sin tur stimulerar processen att bränna fett.

Fördelarna med diet

För de flesta CrossFitters är det prioriterade målet att få kropparna i form och gå ner i vikt. Högintensiv långvarig träning i kombination med en paleodiet är en direkt väg till snabb viktminskning.

Låt oss ta en titt på hur fettfördelning fungerar hos människor på stenåldern.

Efter en intensiv träning som inkluderar arbete på alla muskelgrupper börjar kroppen en aktiv återhämtningsfas. Vid denna tidpunkt är musklerna allvarligt bristfälliga med glykogen (muskelsocker), som idrottare tenderar att fylla med enkla kolhydrater.

Om målet för en idrottsman är att bränna fett, att äta protein efter träning, startar det ketosprocessen i kroppen - nedbrytningen av sitt eget fett och använda det som en källa för återhämtning av styrka och energi. Det är därför Paleo Diet och CrossFit kombineras för att leda till garanterad viktminskning.

Det finns dock en risk att vissa Paleo CrossFitters kan känna sig trötta och övertränade under kraftig träning. För att undvika sådana konsekvenser räcker det att konsumera mer frukt rik på friska kolhydrater, stärkelse och pektin, såsom bananer, persikor, druvor, päron och andra. Inkludera i din kost mer livsmedel som är rika på fettaminosyror: nötter, fet fisk, oraffinerade vegetabiliska oljor av hög kvalitet.

Kontraindikationer för paleodieten:

• lever- och njursjukdom
• störningar i mag-tarmkanalen
• perioder med förvärring av kroniska sjukdomar;
• graviditet och amning.

Recensioner av paleodieten

Crossfit och paleodieten är relativt nya fenomen i sportvärlden. Ändå är feedbacken från idrottare och resultaten av deras träning vägledande och förtjänar uppmärksamhet.

Greg Glassman, grundaren av CrossFit, var en av de första som upplevde och upplevde effekterna av paleodieten. Han uppmuntrar alla nutritionister att konsumera mer grönsaker och kött, nötter och frön, undvika socker och stärkelse och äta så att de tränar effektivt och inte blir fett. Greg Glassman hävdar att paleodieten är den mest optimala typen av mat för en person. Enligt hans uppfattning leder en överdriven mängd kolhydrater oundvikligen till diabetes.

Jackie Perez, en känd professionell CrossFit-idrottare, är också för. Innan hon fick reda på CrossFit tillbringade Jackie många timmars konditionsträning i gymmet medan hon inte övervakade sin diet och kunde inte förstå varför hennes figur förblev praktiskt taget oförändrad. Och först när Jackie började träna med en tränare enligt systemet CrossFit, och paleodieten blev hennes vanliga kost, resultaten vände inte länge.

Cheryl Brost, en 43-årig kvinnlig Crossfit som vann 2: a plats vid Reebok Crossfit Games 2014, hävdar att det första steget på vägen till bra fysisk kondition och hälsa borde vara rätt sätt att äta paleodiet. Cheryl väger inte varje portion av sin mat och räknar inte kalorier, för hon vet exakt hur en 100 gram biff och en kopp grönsaksallad ser ut.

Vägledande meny för veckan

Så, för att upprepa huvudpoängen: den paleolitiska kosten innehåller ett brett utbud av proteinrika livsmedel samt grönsaker, frukt och nötter. Det är förbjudet att konsumera socker, korn, mejeriprodukter och livsmedel som har bearbetats, innehåller konstgjorda tillsatser eller genetiskt modifierade. Variera veckomenyn enligt individuella preferenser inom tillåtna livsmedel.

Följ ett antal regler:

• På morgonen, mellan måltiderna och hela dagen, drick rent vatten utan kolsyror. Ju större desto bättre. Ha alltid med dig en flaska rent dricksvatten när du tränar.
• Försök att inte laga grönsaker under lång tid för att undvika förlust av vitaminer.
• Ta vitamin- och mineralkomplex i enlighet med kroppens behov, särskilt under perioder av återhämtning efter sjukdom, under perioder av stress och säsongsbetonad vitaminbrist.
• Om du gör CrossFit varje dag kan du gärna öka mängden kolhydrater i kosten på grund av den större mängden frukt och bär. Också i detta fall, konsumera mer protein.
• Om du inte planerar att följa en strikt paleodiet kan du lägga till mjölk och mejeriprodukter i din kost. Det är bättre att inte gryta eller ånga kött och fisk, utan att laga mat i en stekpanna i olivolja.

Nedan följer ett exempel på en veckodiet för en CrossFit-, Paleo-diet och viktminskningsperson. Små snacks är tillåtna mellan huvudmåltiderna.

Titta på videon: Matt Lalonde - The Paleo Diet (November 2024).