Ducans diet - faser, menyer, fördelar, skador och lista över tillåtna livsmedel

Varje civiliserad person har hört talas om Ducan-kosten. Många har redan övat det, andra har sett videor på TV eller på YouTube. Kosten har miljontals fans och lika många motståndare.

Vissa läkare förklarar öppet sin hälsoskada, men grundaren lovar smärtfri kassering av extra pund och bevarande av resultatet för livet. Vilken har rätt? Och vad är exakt ett sådant populärt strömförsörjningssystem?

För- och nackdelar med Ducan-kosten, menyer för varje fas och recept på rätter finns i den här artikeln.

Kärnan och principerna i kosten

Låt oss börja med historien om dess ursprung. Kosten är uppkallad efter utvecklaren, den franska nutritionisten Pierre Ducan. Den här respektabla mannen är redan över 70 år, men han ser bra ut och leder en aktiv livsstil. Nutritionisten hävdar att detta är fördelen med det näringssystem han skapade.

Bland hans anhängare finns världsstjärnor och kändisar, till exempel Jennifer Lopez och Kate Middleton. Dukan var särskilt känd för boken I Can't Lose Weight, som publicerades i början av 2000-talet. Då föreslog en okänd nutritionist först världen en proteindiet som en metod för att behandla fetma. Boken blev en omedelbar bästsäljare och har översatts till många språk.

För att uppnå riktigt fantastiska resultat utvecklade Dr Pierre Ducan ett antal principer som låg till grund för kosten:

1. Kaloriräkning och hårda, slumpmässiga kostbegränsningar klarar inte fetma. Näring bör struktureras på ett sådant sätt att kroppen inte tar emot ämnen från vilka den skapar ett fettlager, nämligen snabba kolhydrater och fetter.
2. Det finns inga begränsningar för hur många gånger om dagen du ska äta eller hur mycket. Kroppen måste ta emot mat på begäran.
3. En mängd olika proteinmenyer som innehåller både köttprodukter och mejeriprodukter.
4. Avbrott är oacceptabelt! Det är dock tillåtet att gå från ett steg till ett tidigare tidigare.
5. Du behöver definitivt mat med hårda fibrer så att tarmarna fungerar stabilt. Du kan inte göra utan fiber eller kli.
6. Det höga proteininnehållet leder till uttorkning. Drick mycket vatten hela dagen!

Fysisk aktivitet håller dig frisk och stöder din ämnesomsättning. Om du inte har förmågan eller styrkan att gå till gymmet, till att börja med, ge upp hissen och börja gå. Lägg gradvis till knäböj, mage och andra muskelgrupper.

Fördelar, skador och kontraindikationer för Ducan-kosten

Striderna och kontroverserna kring Ducan-kosten, liksom paleodieten, kommer troligen inte att avta någonsin. Detta gör emellertid bara kosten mer populär och igenkännlig. Enligt statistiken har antalet anhängare länge översteg 20 miljoner. Och Dr Pierre själv är full av hälsa och ungdom, vilket ger många poäng till kosten. Det återstår att jämföra alla fördelar och nackdelar för att bilda din egen åsikt.

Fördel

De otvivelaktiga fördelarna med Ducan-kraftsystemet är följande:

1. Antalet produkter på menyn i början är inte begränsat av någonting.
2. Proteindiet orsakar långvarig mättnad.
3. Snabba resultat som du kommer att se inom de första fem dagarna.
4. Ingen förlust av muskelmassa.
5. Friskare hud, naglar och hår.
6. Långsiktigt resultat.
7. Enkel tillgång till internet till all information du behöver.

Skada

Ack, kliniska studier har inte bekräftat varken Ducan-dietens höga effektivitet eller dess säkerhet. Eftersom åsikterna om det är för olika kommer vi helt enkelt att citera ett antal vetenskapligt underbyggda fakta och uttalanden från världsmedicinens armaturer.

Den berömda franska läkaren Louis Aronier tror att överskottet av proteininnehåll i kosten är skadligt för njurarna. Dessutom hävdar han att detta leder till patologiska förändringar i kroppen. Han likställer skadan från Ducan-kosten med skadan från systematisk rökning.

Studier av amerikanska nutritionister har visat att de tidiga stadierna av Ducan-kosten är potentiellt hälsofarliga. De erkände det som den mest destruktiva dieten i världen.

Resultaten från en annan grupp forskare är också nedslående. Ducan-dieten rankades 24 för viktminskning bland 25 andra dieter. Dessutom noterade forskare försämring av njurarnas och hjärt-kärlsystemets funktion hos en grupp försökspersoner.

Dr Pierre Dukan själv har upprepade gånger hävdat att denna diet är avsedd för personer med allvarliga överviktproblem. Och att bibehålla samma vikt, medicinering eller fasta kommer att göra dem mer skada än en proteinmeny.

Kontraindikationer

Det finns ett antal kontraindikationer och tillstånd där användning av Dr Pierre Ducans diet kategoriskt inte rekommenderas.

Dessa inkluderar:

• graviditet och amning;
• diabetes av vilken typ som helst;
• sjukdomar och störningar i njurarnas arbete;
• hjärt-kärlsjukdomar;
• störningar i mag-tarmkanalen.

Stadier av Ducan-kosten

Många, när de först möter Ducan-dieten, är lite förlorade från obegripliga termer. Vad har "attack" att göra med det, och vem ska du attackera?

Hemligheten är enkel. För att få resultaten och spara dem måste du gå igenom flera steg eller, som de också kallas, faser:

• Ge sig på.
• Alternering.
• Förankring.
• Stabilisering.

Det är på antalet kilo som du vill förlora, och varaktigheten för var och en av faserna beror på, vilket vi kommer att överväga mer detaljerat nedan. Och nu kan du beräkna Ducan-dietens varaktighet själv med hjälp av följande tabell.

Längden på stabiliseringsfasen ingår inte i tabellen, eftersom den snarare fungerar som en vägledning för näring och livsstil.

Attackfas

Under attackfasen av Ducan-dieten är endast proteinmat tillåtet... Långsiktig proteinnäring är farlig för hälsan. Jag är glad att detta är det kortaste steget i hela kosten.

Det finns ett antal rekommendationer från Pierre Ducan själv som måste följas i detta skede:

1. Först och främst, bedöma vikten du behöver förlora på ett förnuftigt sätt. För att göra detta, gå till den officiella dietwebbplatsen och ange dina uppgifter i ett särskilt beräkningsformulär. Du får ett svar i form av ett e-postmeddelande med all nödvändig information och rekommendationer.
2. Förläng inte denna fas mer än 3-6 dagar. Som en sista utväg, öka nästa steg med en och en halv till två gånger, eftersom du också kommer att gå ner i vikt under det, men inte så aktivt.
3. Drick mycket vätska.
4. Ät minst två matskedar fiber eller kli hela dagen för att undvika att störa mag-tarmkanalen. Detta kan göras på fastande mage och före måltiderna.
5. Ta vitamin- och mineralkomplex.
6. Övervaka ditt välbefinnande. Om det blir riktigt dåligt, sluta din diet och se din läkare.

Tillåtna produkter

Det verkar som om det kan vara enklare än att välja produkter med enbart proteininnehåll. Men det finns ett antal nyanser här, eftersom vissa livsmedel innehåller för mycket fett eller stärkelse.

Läs noga följande lista över tillåtna produkter under attackfasen:

• ”Rött” kött: nötkött, kalvkött, lamm, magert fläsk, magert skinka, slaktbiprodukter;
• fjäderfäkött: kyckling, kalkon, vaktel;
• ägg, men inte mer än två äggulor per dag;
• kanin, nutria, vilt;
• fisk och skaldjur: vit fisk, röd fisk, bläckfisk, räkor, annan skaldjur;
• skummjölk, skummjölksprodukter, tofuost;
• Sojakött;
• försök att begränsa mängden salt så mycket som möjligt;
• eventuella kryddor, vinäger, torra örter, senap;
• sötningsmedel, gelatin, bakpulver;
• en lök som tillsats till soppor;
• citronsaft och skal för marinader och som kryddor för rätter.

Användningen av spannmål, grönsaker och fetter i detta skede är kategoriskt kontraindicerad. Försök att gryta, koka eller baka alla rätter. Som en sista utväg, stek i en torr stekpanna. Du hittar ett menyalternativ i fem dagar på Attack i slutet av artikeln.

Återkoppling av resultaten vid första etappen av Attack on Ducan:

Fasväxling

Den andra fasen av Ducan-dieten heter Alternation. Från namnet är det tydligt att maten är byggd på ett sådant sätt att den ena dagen förblir helt protein, som i Attack, och nästa tillåter tillsats av grönsaker och grönsaker som inte är stärkelse. Man tror att dess varaktighet bör vara den första perioden. Du har dock rätt att förlänga den efter eget gottfinnande tills du förlorar den förväntade mängden kilo.

Följ följande regler för alterneringsfasen:

1. Öka ditt intag av fiber eller kli till två och en halv matskedar.
2. Glöm inte att dricka vatten och vitaminer.
3. Presentera livsmedel med mycket fiber i din kost.
4. Alternativa en proteindag med en blandad dag tills du når önskad vikt.
5. Salt är fortfarande förbjudet.
6. Gå mer.

Om du följer dessa regler och menyn (se nedan) kommer du att förlora upp till ett kilo per vecka utöver den vikt som redan gått ner.

Tillåtna produkter

Under växlingsfasen är absolut alla produkter som är tillåtna för Attack tillåtna.

Dessutom får du en ytterligare lista:

• fullkornsbröd;
• gröna bönor och sparris;
• sallad, purjolök;
• svamp;
• grönsaker: gurkor, tomater, äggplanter, paprika, zucchini, morötter, pumpa, rödbetor, selleri, rädisa, rädisa, avokado;
• kål (vitkål, blomkål, Peking, broccoli);
• sallad, spenat, alla slags grönsaker;
• cikoria;
• ketchup;
• vin högst 50 g per dag (oftast för marinader och såser);
• fettfri kakao;
• grädde med låg fetthalt
• kallpressad olivolja inte mer än en matsked per dag;
• fettsorter av hårda ostar inte mer än en gång om dagen och högst 40 g.

Förbjudna livsmedel

Men undvik följande livsmedel:

• ärtor, bönor, linser, bönor;
• nötter;
• oliver och oliver;
• majs;
• potatisar.

Förankringsfas

Den mest "roliga" fasen av Ducan-kosten är fixeringsfasen. Det är tillåtet att gradvis införa jämn hård pasta i menyn. Gör detta med försiktighet och tänk på ditt dagliga kaloriintag. Dessutom kommer du fortfarande att gå ner i vikt, men det kommer redan att vara cirka 200-500 gram per vecka. Med en stor initialvikt kan en tendens på ett kilo kvarstå. Uppgiften för denna fas är dock inte att gå ner i vikt utan att befästa det erhållna resultatet.

Var noga med att följa rekommendationerna från Dr. Ducan:

1. Nu måste du äta minst tre matskedar fiber eller kli om dagen.
2. Vi fortsätter att dricka vatten och vitaminer.
3. Du kan slappna av din kontroll över salt och hur du mår.
4. Öka din fysiska aktivitet.
5. Blötlägg en hel proteindag en gång i veckan, som i Attack. Torsdag anses klassiskt. Men det är enligt ditt gottfinnande.
6. Det är tillåtet att förvandla en måltid två gånger i veckan till en liten semester och unna dig gott.
7. Försök att fortsätta äta kokt, bakat eller ångat mat.

Tillåtna produkter

Och här är en lista över produkter som kan komma in i din meny i Pinning-fasen:

• tre teskedar honung om dagen;
• havregryn utan glasyr;
• säsongsbetonade frukter och bär;
• ärtor, bönor, linser, bönor;
• nötter;
• oliver och oliver;
• majs;
• pasta av durumvete;
• alla typer av ris;
• bovetekorn;
• ett par skivor vanligt bröd.

Förbjudna produkter

Och glöm inte att följande livsmedel fortfarande är förbjudna:

• pasta från mjukt vete;
• konfektyr, bakverk, godis;
• några frukter: druvor, bananer, fikon.

Stabiliseringsfas

Enligt Mr. Ducan är stabilisering kanske den viktigaste fasen i kosten. I själva verket är det inte ens ett av stadierna, utan ett sätt att leva. Överensstämmelse med reglerna i fjärde etappen kommer inte bara att rädda midjan från att returnera förlorade kilo, utan också att normalisera ämnesomsättningen helt. Hur mycket tid du ägnar åt stabiliseringsreglerna, så mycket och du kommer att förbli attraktiv, smal och frisk.

Låt oss studera reglerna för den fjärde fasen:

1. Fortsätt att följa fraktionerad utfodringsprincip.
2. Tillåt dig att göra små "magresor" och äta vad du vill. Men låt det bara vara en av måltiderna under dagen och inte mer än två gånger i veckan.
3. Följ proteinregeln en gång i veckan. Den här dagen bör bara bestå av de rätter som kan ätas på Attack
4. Drick minst två liter vatten om dagen, fördela det jämnt under dagen.
5. Ta minst två matskedar fiber varje dag för god matsmältning.
6. Rör dig och gå mer. Börja jogga eller gå med i ett gym.
7. Försök att begränsa ditt alkohol- och nikotinintag. Ett undantag är ett glas torrvin vid middagen eller en festlig lunch.

Daglig meny för alla faser av Ducan-kosten

Nedan finns tabeller med en provmeny för varje fas av Ducan-kosten. Var inte rädd för att ändra eller ordna om något som du vill - alla rätter är utbytbara.

Det finns ingen meny för stabilisering, eftersom denna fas innebär införandet av samma kolhydratprodukter i kosten som i fixeringsfasen, bara i större mängder.

Observera att ett glas juice eller kefir anses vara en måltid. Du dricker vatten själv under dagen. Lite av det bästa varje timme.

Menu on Attack i fem dagar

En attack är den svåraste och osäkraste perioden för kroppen. Pierre Dukan själv rekommenderar kategoriskt inte längre än fem dagar. Om du av någon anledning känner att du inte kommer att kunna hålla ut det planerade datumet, skynda dig inte att bryta ner, gå bara till nästa steg. På så sätt kommer du att förlora mindre än den planerade vikten, men ansträngningarna kommer inte att vara förgäves.

Meny i 5 dagar i attackfasen av Ducan-kosten:

Du kan ladda ner och skriva ut tabellen med menyn under attackfasen genom att följa länken.

Meny på växling i sex dagar

Efter den ansträngande attackfasen, när du bara kan äta proteiner, får du äntligen möjligheten att introducera grönsaker och några grönsaker i din kost. Var särskilt försiktig eftersom potatis, baljväxter, majs, bananer, mycket söta frukter och bär fortfarande är förbjudna (druvor, körsbär, fikon, torkad frukt). Var också försiktig när du använder rödbetor.

Meny i 6 dagar i fasen av alternering enligt Ducan-dieten:

Du kan ladda ner och skriva ut en tabell med en meny i 6 dagar i alternationsfasen genom att följa länken.

Dockad meny i sju dagar

Återhållsamhet är allas favoritfas i Ducan-kosten, eftersom du redan kan äta nästan vilken mat som helst. Kaloriräkning och spara proteinmenyn för var sjunde dag förblir från begränsningarna (du kan använda valfri meny från tabellen för "attack"). Och, naturligtvis, när du lagar mat, är det lämpligt att inte använda fettstekning. Resten är efter eget gottfinnande.

Meny i 7 dagar i konsolideringsfasen av Ducan-kosten:

Du kan ladda ner och skriva ut en tabell med en meny under 7 dagar i Pinning-fasen genom att följa länken.

Dukan recept

Vi uppmärksammar flera recept. De flesta av dem är universella och lämpliga för nästan alla faser av Ducan-kosten.

Recept nummer 1: okroshka

Ingredienser:

• fettfri kefir utan aromer eller ayran;
• kyckling- eller kalkonfilé;
• vaktelägg;
• gröna efter smak;
• avokado;
• salt;
• peppar.

Förberedelse:

Koka köttet. Koka äggen och skala dem. Skär ägg, kött och avokado i små kuber. Tvätta och hugga örterna. Blanda alla ingredienser och häll över. Krydda med salt och peppar. Fyll med kefir eller ayran.

Som ett resultat får du en välsmakande, ganska rejäl maträtt, som är perfekt inte bara för varm sommar utan också för "attack".

Recept nummer 2: skaldjurssoppa

Ingredienser:

• filé av någon mager fisk;
• hälften av lök;
• en handfull skalade räkor;
• salt;
• Lagerblad;
• färska örter efter smak;
• kryddpeppar ärtor.

Förberedelse:

Lägg fisken, en halv lök och kryddor i en kastrull. Täck med vatten och koka upp det. Sänk värmen och låt sjuda i ungefär tio minuter. Stäng av värmen, ta bort fisk och sila buljong. Separera fisken från benen och fibern. Kombinera fisk, buljong, räkor och koka upp. Tillsätt hackade örter och koka i 1-2 minuter.

Denna soppa är perfekt för attackfasen. Men genom att lägga till gröna bönor och paprika kan du säkert introducera det i andra faser.

Recept nummer 3: keso gryta

Ingredienser:

• ett paket fettfri keso;
• vita 4 ägg;
• 2 äggulor;
• tre fjärdedelar fettfri kefir utan aromer;
• en halv kopp havrekli;
• sötningsmedel efter smak;
• vanillin.

Förberedelse:

Kombinera alla ingredienser och slå med en mixer tills den är jämn. Lägg allt i en pergamentpapperskål och skicka till en förvärmd ugn till 180 grader. Baka i 40-50 minuter.

Om du bestämmer dig för att använda denna maträtt på attacken, ersätt sedan äggulorna med ytterligare vita.

Recept nummer 4: sallad med gröna bönor med fisk

Ingredienser:

• en handfull gröna bönor;
• gul paprika;
• 2-3 medelstora tomater;
• sallad eller kinakål;
• sardiner, konserverade i egen juice, utan olja;
• 2-3 vaktelägg;
• fettfri kefir utan aromer;
• en matsked balsamvinäger.

Förberedelse:

Koka ägg, skala och skär i kilar. Koka bönorna i saltat vatten i ca 5-6 minuter. Riv sallad eller kinakålblad och hacka grönsaker slumpmässigt. Tappa av fisken och mosa med en gaffel för att ta bort benen. Blanda kefir med balsamvinäger, salt och tillsätt några färska örter efter smak. Kombinera alla ingredienser i en salladsskål och rör om.

Receptet kan användas i alla faser av kosten. Det serveras bäst kyld.

Recept nummer 5: klassisk ratatouille

Ingredienser:

• lök;
• medium aubergine;
• medelstor zucchini;
• stor paprika;
• 2-3 medelstora tomater;
• vitlök;
• Provensala örter;
• olivolja;
• citron juice;
• salt;
• malet rödpeppar.

Förberedelse:

Tvätta grönsakerna. Skär lök i halva ringar, aubergine, zucchini och peppar i kuber. Skala tomaterna och skär i kilar. Sprid löken med en matsked olivolja. Lägg resten av grönsakerna i en kastrull och låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter. För vitlök genom en press. Tillsätt krossad vitlök, kryddor, örter och salt i grönsakerna, blanda ordentligt och låt sjuda ytterligare 3-5 minuter. Stäng av värmen och droppa citronsaft över skålen.

Denna maträtt är särskilt lämplig för "alternerande" och "inställning". Du kan laga mat i en dubbelpanna. För att göra detta måste du lägga alla grönsaker och ställa in en timer i 30 minuter.

Ducan Diet har många fördelar och nackdelar, precis som alla andra proteinbaserade dieter. Om du följer de ursprungliga instruktionerna från skaparen och inte tål attacken i mer än 3-5 dagar kommer du att minska den möjliga skadan på kroppen till ett minimum.

Och glöm inte att lyssna på din kropp: att må dåligt är en obestridlig signal att avbryta kosten!

Titta på videon: BLIR MAN MÄTT PÅ LCHF-MAT? (December 2024).