Fördelarna och skadorna med sojaprotein och hur man tar det rätt

Med tanke på olika proteinkällor kommer idrottaren förr eller senare till slutsatsen att det är ganska dyrt att ta dyra komplexa äggproteiner. Produktens höga kostnad förnekar inte det faktum att intag av sporttillskott påskyndar tillväxten av muskelvävnad avsevärt och i vissa fall till och med leder till hyperplasi. Det är ibland som dessa som många vänder sig till en källa av råvaror som sojaprotein. Vilka är dess för- och nackdelar? Ska du använda en sojakälla av råprotein? Du kommer att få detaljerade svar på dessa frågor i artikeln.

Allmän information

Definition

Vad är sojaprotein? Det är ett protein som härrör från soja. Det användes först på 80-talet under förra seklet, när de fick reda på fördelarna med att använda sojaprodukter för vegetarianer som helt övergav användningen av animaliska proteinkällor.

Till skillnad från många andra råvaror har sojabönsubstrat den lägsta reningskvaliteten. Rent hydrolyserat pulver, som används som fodertillsats för hästar, når knappt 50% rent protein. Resten redovisas av olika makronäringsämnen, som var och en bidrar lite till atletisk prestanda.

Före forskning som genomfördes i slutet av 90-talet på 1900-talet var sojabönssubstrat fast etablerat i kroppsbyggnadskulturen. Det var den billigaste proteinkällan, och den ofullständiga aminosyraprofilen kompenserades mer än mängden protein som konsumeras. Senare forskare vid Yale University fann dock att användningen av sojaprotein för män är osäker på grund av innehållet av fytoöstrogener i det.

© Imagepocket - stock.adobe.com

Funktioner av fytoöstrogener

Fytoöstrogener är östrogenmetaboliter som finns i olika livsmedel, inklusive baljväxter, sojabönor och bryggerjäst. Deras huvudsakliga funktion är enkel aromatisering till nivån av högkvalitativa östrogener, som binder testosteronhormonet och kan leda till avsättning av fettiga avlagringar i honmönstret. Huvudbiverkningen är en negativ inverkan på erektilfunktionen hos män med tillhörande destabilisering av det emotionella psykologiska tillståndet.

Aromatisering i fytoöstrogener har lett till en dramatisk ökning av remisser från kroppsbyggnad till professionella kirurger för att eliminera gynekomasti. Hela processen oroade hälsovårdsministeriet, med tanke på vilket sojabönsubstratet i foderkategorin började släppas i strikta doser och endast på recept. Men över tid, på grund av en förändring i produktionstekniken, upphävdes detta förbud - procenten av fytoöstrogen i sammansättningen av sojabönpulver minskade betydligt.

Ett intressant faktum: på 90-talet av 1900-talet var sojaprodukter utbredda i Sovjetunionens tidigare republiker - sojakött, sojakorv och fodersoja. Tills resultaten av studien av utländska forskare nådde vårt inlandet var dessa produkter mycket populära. I början av 2000-talet försvann plötsligt livsmedel från hyllorna i livsmedelsbutikerna.

Sojaprotein skada

Så nu är det dags att prata om varför du inte ska använda klassiskt sojaprotein som ett komplement till din huvuddiet.

1. Fytoöstrogener. För naturlig CrossFit utan användning av testosteronförstärkare är detta den farligaste delen, som helt kan nypa produktionen av ditt eget testosteron och binda alla dess molekyler och därmed helt stoppa distributionen av viktiga aminosyror i muskelvävnader bortom den naturliga återhämtningsnivån.
2. Hög sannolikhet för biverkningar. Först och främst är detta risken för gynekomasti, som inte kan behandlas med medicin och kräver kirurgisk ingrepp.
3. Brist på essentiella essentiella aminosyror. Trots sin låga kostnad har sojaprotein inte en fullständig aminosyraprofil, vilket innebär att vissa av aminosyrorna måste köpas separat eller konsumeras animaliskt protein.
4. Tung matsmältning. Till skillnad från vassleprotein innehåller sojaråvaror en enorm mängd fiber vilket gör det svårt att smälta.
5. Låg sughastighet.
6. Minskning av effektindikatorer. En annan biverkning av fytoöstrogener och lägre naturliga testosteronnivåer.
7. Deponering av fettvävnad med kaloriunderskott.

I själva verket är sojaprotein inte mindre skadligt för en manlig idrottare än att dricka några liter öl dagligen. Kanske är skadan ännu mer uttalad, eftersom fytoöstrogener som utgör öljäst delvis binder i levern tillsammans med alkohol.

Ostridiga förmåner

Trots alla nackdelar fortsätter sojaprotein att vara efterfrågad på marknaden i dess olika former. Det handlar om fördelarna som kan göra det ytterligare en proteinkälla.

1. Kosta. Sojaprotein är flera gånger billigare än till och med KSB 80% från den vitryska växten. Den genomsnittliga kostnaden per kilo råvaror från leverantörer överstiger sällan $ 3. När det gäller sojaisolat överstiger kostnaden inte $ 4.
2. Förmågan att reglera hormonnivåer för kvinnor. Om du är en representant för det rättvisa könet behöver du inte vara rädd för fytoöstrogener: den kvinnliga kroppen vet hur man metaboliserar dem korrekt.
3. Aminosyraprofilen skiljer sig markant från vassle.
4. Laktosfri. Detta gör att du kan konsumera kilo sojaprotein utan irritation från mag-tarmkanalen.
5. Förekomsten av fiber. Ju billigare råvarorna är, desto mer fiber innehåller den, och detta normaliserar i sin tur matsmältningsprocesserna.
6. Passande för vegetarianer. Produkten utvecklades som ett säkert substitut för den viktigaste proteinkällan för dem som av olika skäl inte konsumerar animaliska produkter.
7. Lämplig för diabetiker.

Soja isolat

Vad är sojaprotein i sin ideala form? Detta är en sojaisolat. Till skillnad från foder-sojabönor saknar den nästan helt sådana obehagliga komponenter som fiber och fytoöstrogener. Allt detta gör det till en oproportionerligt mer lönsam investering i sportnäring än att köpa någon annan typ av protein.

På grund av fullständig hydrering och partiell fermentering denatureras proteinet helt till de enklaste aminosyrorna. Den övergripande profilen i kombination med biotillgänglighet förbättras. Naturligtvis saknar den fortfarande balansen mellan essentiella aminosyror (särskilt isoleucin, som är involverad i bildandet av glykogenlagret), men att konsumera ett sådant protein är mycket säkrare än att riskera gynekomasti i strävan efter en ny pannkaka för en skivstång.

© ritablue - stock.adobe.com

Hur man använder

Om du bestämmer dig för att ta sojaisolat, ta reda på hur du tar sojaprotein på det klassiska sättet.

Första förberedande förfaranden:

1. Beräkna procentandelen nettovikt.
2. Beräkna antalet pass per vecka.
3. Beräkna mängden komplext protein som mottas under dagen.
4. Beräkna det totala underskottet.

Vidare - det mest intressanta. Om en idrottare med genomsnittlig träning behöver cirka 2 g komplext protein per kilo kropp eller cirka 2,5 g vassleprotein, är allt med sojaisolat allt mer komplicerat. Om du har andra proteinkällor med en annan aminosyraprofil är det bara 1 g sojaprotein per 1 kg kropp som räcker. Men om det inte finns några andra källor för att fylla på underskottet, måste du öka dosen av sojaprotein med fem gånger.

Låt oss ta ett klassiskt exempel: en idrottare - 75 kg i vikt - 15% kroppsfett. Mängden protein som konsumeras från maten är 60 g. Det totala underskottet är 77, 5 g protein. När det gäller sojaprotein måste du ta 250 g pulver per dag, vilket kommer att vara analogt med hela 4 portioner protein per dag. Uppdelningen görs på detta sätt.

På en träningsdag:

1. Det första proteinintaget äger rum på morgonen, 25-30 minuter efter huvudmåltiden. Detta ökar den totala aminosyraprofilen, vilket i sin tur sänker dosen av sojaprotein till hälften.
2. Det andra mötet är 20-30 minuter efter lunch enligt samma schema.
3. Den tredje måltiden stänger proteinfönstret till följd av de destruktiva effekterna av träning på muskelvävnad.
4. Det fjärde intaget av proteinshake är mellan 17 och 19 för att bibehålla den antikataboliska effekten.
5. Det sista proteinintaget är på natten.

På en icke-träningsdag:

1. Det första proteinintaget på morgonen, 25-30 minuter efter huvudmåltiden. Detta ökar den totala aminosyraprofilen, vilket i sin tur sänker dosen av sojaprotein till hälften.
2. Det andra mötet är 20-30 minuter efter lunch enligt samma schema.
3. Det tredje intaget av en proteinshake är mellan 17-19 pm för att minska den destruktiva effekten på vävnader.
4. Det sista proteinintaget är på natten.

Prestanda inom sport

Tyvärr, även på grund av sin ofullständiga aminosyraprofil, har även sojaisolat extremt låg styrka för att få och bibehålla muskelmassa. För bästa resultat rekommenderas sojaprotein att kombineras med grenade aminosyror. Ur ekonomisk synpunkt är emellertid sådan ersättning av de saknade aminosyrorna i sojisolatets huvudprofil extremt ofördelaktig. Det är mycket billigare att köpa vanligt vassleprotein och få mer effekt med färre biverkningar.

Samtidigt, med långvarig användning av det renade substratet, är det möjligt att uppnå ökade resultat inte genom att öka nivån av anabola processer utan genom att helt blockera katabolism i kroppen. Detta är ett annat sätt att uppnå myofibrillär hypertrofi.

Exklusivt för tjejer

Och nu är den klassiska frågan som alla tjejer ställer - kommer sojaprotein att hjälpa dig att gå ner i vikt? Svaret är ja. För kvinnokroppen blir alla nackdelar med sojaprotein fördelar. Detta gäller främst konventionella billiga råvaror, inte sojaisolat. Hur hjälper de fytoöstrogener som finns i sojabönssubstrat att du når kvinnornas gamla mål?

Detta bidrar till den komplexa effekten:

1. Den hormonella bakgrunden är normaliserad. Detta är särskilt användbart vid en störd menstruationscykel, vilket ofta är resultatet av extrema monodieter.
2. Graden av virilisering minskar.
3. Utsöndringen av vätska från kroppen minskar med en generell minskning av natriumnivåerna.
4. Muskelvävnaden blir elastisk på grund av de aktiva elementen som finns i proteinet.
5. Matsmältningen förbättras på grund av den fiber som ingår i sojafibrerna.

Och viktigast av allt: sojaprotein gör att du kan behålla bröststorleken och i sällsynta fall till och med öka det trots minskad kroppsvikt... Kanske är det därför som sojabönssubstrat är så populärt inom amatörkvinnor.

© VlaDee - stock.adobe.com

Resultat

Sojaprotein är långt ifrån perfekt. Och dess billighet är bara ett bete som kan förvandlas till irreparabla konsekvenser för idrottaren. Men om du inte har andra proteinkällor, eller om du kommer från en vegetarisk kultur, är sojaisolat (inte ett klassiskt protein utan ett isolat) det enda sättet att få i sig tillräckligt med protein utan att spendera budgeten. Tricket är att sojaisolat är oproportionerligt billigare än andra vegetariska dietalternativ.

För resten är det bättre att spendera pengar och köpa vassleprotein. Genom att göra detta kommer du att undvika obehaglig dämpning, vilket är särskilt viktigt för raka idrottare vars testosteronnivåer bara ligger något över baslinjen.

Titta på videon: KÖRKORTS TEORIPROV.. (November 2024).