Proteintyper i sportnäring

Att välja en proteinshake är svårt. Marknaden erbjuder ett brett utbud av olika produkter. Varje tillverkare lyfter fram fördelarna med sitt protein och döljer skickligt nackdelarna. Som ett resultat väljer idrottare fel råvaror för sin näringsplan och deras prestanda minskar.

Vilka typer av proteiner är för närvarande populära på marknaden och vilken proteinkälla är rätt för dig? Du hittar detaljerade svar på dessa frågor i artikeln.

Allmän information

Den grundläggande kunskapen om proteiner är känd för alla idrottare. Men inte alla idrottare kan bestämma vilken typ av protein som är rätt för dem för att lösa ett visst problem.

Låt oss villkorligt dela målen för idrottarna:

• en uppsättning smutsig massa;
• en uppsättning nettomassa;
• ökning av styrkaindikatorer;
• ökad funktionell styrka;
• bantning och torkning.

Kom dock ihåg att det inte är alla mål som människor går till gymmet, och ännu mer - till CrossFit-centra. Faktum är att motiv och mål är mer varierade.

För att bestämma vilket protein som är lämpligt för ett visst ändamål delas de upp enligt huvudparametrarna:

• Sugtid. Bestämmer hur snabbt denna eller den här typen av protein bryts ner till de enklaste aminosyrorna, och därför startar snabbare anabola återhämtningsprocesser. De snabbaste proteinerna kan ersätta aminosyror. De långsamma, tvärtom, är utformade för att ge näring åt kroppen hela dagen och minska den totala katabolismen.

Obs: det senare är endast möjligt om kroppen har tillräckligt med energi för att syntetisera aminosyror. Annars kommer även långsamt protein att brytas ner till den enklaste energin och utföra funktionen av kolhydrater med lång struktur och även med frisättning av onödiga syror, vilket kommer att påskynda ämnesomsättningen och orsaka en akut hungerkänsla.

• Aminosyraprofil. Aminosyraprofilen är antingen komplett eller ofullständig. Om aminosyraprofilen är fullständig kallas proteinet för komplex. Denna typ av protein gör att du kan närma kroppen med alla nödvändiga ämnen för framsteg, men det har sina nackdelar. Samtidigt, om aminosyraprofilen är ofullständig, ägnas särskild uppmärksamhet åt den inre sammansättningen och balansen av aminosyror. Detta gör att du kan förstå vad kroppen saknar och lägga till den från naturlig mat.
• Belastningen på mag-tarmkanalen. Konstigt nog är hydrolyserat protein, som är utformat för att absorberas nästan direkt, inte heller idealiskt. Beroende på typen av inkommande råvaror kan det irritera mag-tarmkanalen, vilket tvingar dig att dessutom mata den med vinster och naturlig mat, eller inte alls delta i de allmänna matsmältningsprocesserna och absorberas omedelbart i blodomloppet genom levern och njurarna.

Det är allt som finns när du väljer ett protein.

Vilket att välja

Låt oss titta på huvudtyperna av protein i den moderna fitnesskulturen. För att göra detta rekommenderar vi att du läser tabellen. Med den kommer du snabbt att välja de proteingrupper du behöver exklusivt för dig och lära dig hur denna eller den här typen av råprotein fungerar.

Faktum är att det finns ett stort antal hybrider och andra proteinkällor på marknaden. Nyligen har svampprotein, som säljs uteslutande i USA, blivit alltmer populärt.

Det finns också olika råproteiner som inte kallas "protein", till exempel bryggerjäst, som aktivt användes av kroppsbyggare sedan början av guldåldern. Det blir dock inte lätt för en vanlig besökare på ett gym att köpa dem. Dessutom finns det många faktorer som stör fullständig assimilering av protein från dessa råvaror.

Mer om vassleprotein

Proteinprofil:

• Källa: torkad vassle.
• Aminosyraprofil: det finns essentiella essentiella aminosyror.
• Huvuduppgiften: stänga proteinfönstret efter träning.
• Sughastighet: extremt hög.
• Kosta: relativt låg.
• Belastning på mag-tarmkanalen: relativt låg.
• Effektivitet: en av de bästa.

Vassleprotein är en bodybuildingklassiker. Dess extrema sughastighet har gjort den mångsidig. Det gör att du kan stänga kataboliska processer och stimulera anabola processer nästan omedelbart efter träningens slut. Men det viktigaste är dess kostnad. Det är en av de billigaste källorna till kvalitetsprotein.

© thaiprayboy - stock.adobe.com

Mer om kasein

Proteinprofil:

• Källa: hydrolyserat protein från ostmassa.
• Aminosyraprofil: det finns essentiella essentiella aminosyror.
• Huvuduppgiften: komplex näring av långvarig verkan med essentiella essentiella aminosyror.
• Sughastighet: extremt låg.
• Kosta: en av de dyraste typerna av proteiner för massaökning.
• Belastning på mag-tarmkanalen: belastar mag-tarmkanalen ganska starkt. Förstoppning och andra dysfunktioner i matsmältningssystemet är möjliga.
• Effektivitet: om det används fel, noll. När det används korrekt stoppar det helt kataboliska processer i kombination med andra sportnäringsprodukter.

Liksom vassleprotein anses det vara en av de klassiska metoderna för att upprätthålla en konstant syntes av nytt muskelprotein. På grund av dess egenskaper tas det huvudsakligen på natten, när matsmältningssystemet inte kan arbeta till fullo - kasein löser sig gradvis, ger näring åt hela natten.

Måste ha mjölk

Proteinprofil:

• Källa: råmjölk
• Aminosyraprofil: det finns essentiella essentiella aminosyror.
• Huvuduppgiften: stänga proteinfönstret efter träning.
• Sughastighet: extremt låg.
• Kosta: relativt låg.
• Belastning på mag-tarmkanalen: hög. Förstoppning och andra dysfunktioner i matsmältningssystemet är möjliga.
• Effektivitet: ganska låg.

En billigare version av vassleprotein. Det var inte utbrett på grund av den större belastningen på mag-tarmkanalen och närvaron av laktos, vilket begränsar proteinintaget till 60 g per dag. Har en bredare aminosyraprofil.

Sojaisolat

Proteinprofil:

• Källa: komplex hydrolyserat sojabönsubstrat.
• Aminosyraprofil: Ofullständig. Kräver ytterligare näring från huvudmaten.
• Huvuduppgiften: aminosyranäring för idrottare som inte konsumerar kött och mejeriprodukter. Generering av fytoöstrogener för kvinnor, vilket undviker problem i samband med förändringar i hormoncykeln.
• Sughastighet: extremt låg.
• Kosta: relativt låg.
• Belastning på mag-tarmkanalen: allvarlig. Förstoppning och andra dysfunktioner i matsmältningssystemet är möjliga.
• Effektivitet: ganska låg.

De första försöken att skapa det perfekta vegetabiliska proteinet. Med rätt köp kommer det att kosta dussintals gånger billigare än vassleprotein. Till skillnad från klassiskt sojaprotein är sojaisolat nästan helt saknat fytoöstrogener, men det är fortfarande fråga om värdet för styrkaidrottare.

Komplexa ägg

Proteinprofil:

• Källa: äggpulver.
• Aminosyraprofil: fullständig aminosyraprofil. Alla essentiella och essentiella aminosyror för idrottarens tillväxt är närvarande.
• Huvuduppgiften: komplex näring av långvarig verkan med essentiella essentiella aminosyror.
• Sughastighet: extremt låg.
• Kosta: ett av de dyraste proteinerna.
• Belastning på mag-tarmkanalen: hög. Möjlig förstoppning och andra dysfunktioner i matsmältningssystemet
• Effektivitet: det högsta.

Nästan perfekt protein tillverkat av äggpulver. Den innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för tillväxt. Den enda nackdelen är en bieffekt i form av förstoppning, vilket är praktiskt taget oundvikligt med konstant användning.

Hydrolysat - mycket billigare

Proteinprofil:

• Källa: okänd.
• Aminosyraprofil: Ofullständig. Generering av fytoöstrogener för kvinnor för att undvika problem i samband med förändringar i hormoncykeln.
• Sughastighet: varierar beroende på kvaliteten på den ursprungliga råvaran
• Kosta: relativt låg.
• Belastning på mag-tarmkanalen: hög. Förstoppning och andra dysfunktioner i matsmältningssystemet är troligt.
• Effektivitet: ganska låg.

Proteinhydrolysat var en populär läkemedelsprodukt för flera år sedan. Under denna tid var det en av de dyraste proteinkällorna. Senare visade det sig dock att på grund av den fullständiga hydratiseringen av proteinet var det omöjligt att bestämma dess ursprungliga råmaterial, medan vissa aminosyror, under påverkan av sådan hydrering, förlorade sina ursprungliga delar, vilket nästan helt neutraliserade deras värde för idrottaren.

Flerkomponentprotein

Proteinprofil:

• Källa: varierar beroende på inkommande komponenter.
• Aminosyraprofil: det finns essentiella essentiella aminosyror.
• Huvuduppgiften: stänga proteinfönstret efter träning
• Sughastighet: varierar beroende på inkommande komponenter.
• Kosta: varierar beroende på inkommande komponenter.
• Belastning på mag-tarmkanalen: beror på kompositionen.
• Effektivitet: beror på inkommande komponenter.

Vanligtvis är det ett komplext substrat som bör inkludera fördelarna med vart och ett av proteinerna, vilket utjämnar nackdelarna. Det är värt att bara köpa från pålitliga tillverkare.

Resultat

Nu vet du vilka typer av proteiner är och vad de är lämpliga för. Och viktigast av allt, hur man använder fördelarna med en viss typ av protein för att uppnå ditt mål.

Men glöm inte den viktigaste visdomen i styrketräning. Oavsett hur mycket du är beroende av proteinshakes:

1. Se till att det mesta av ditt protein kommer från naturliga livsmedel.
2. Förbruk inte protein för mycket. Även det bästa proteinet kan fortfarande plantera ditt urinvägar och njurar, vilket dramatiskt minskar glädjen att nå dina mål.

Och glöm inte energibalansen, som uppnås genom ett överskott av kalorier.

Titta på videon: PROTEINER (Februari 2025).