Är det möjligt att helt överge salt och hur man gör det?

Många i strävan efter en hälsosam livsstil funderar på hur man kan ge upp salt. När allt kommer omkring har vi fått höra sedan barndomen att salt är gift. Är det så?

Normen för saltintag är 3-5 gram per dag, det vill säga en tesked utan glid. Detta är rekommendationen från WHO i riktlinjerna för natriumintag för vuxna och barn. De flesta människor konsumerar denna smakämne som överstiger normen (ibland två eller flera gånger), vilket leder till högt blodtryck, sjukdomar i inre organ och till och med cancer. Att undvika salt förbättrar ditt välbefinnande, hjälper till att bli av med svullnad och övervikt. Du måste dock sluta med vanan att lägga salt till maten korrekt. I den här artikeln kommer du att lära dig vad saltet ger upp och hur man ordentligt slutar använda vanan att tillsätta NaCl till maten.

Vad kommer att ge upp salt?

Forskare från Tufts University (USA, Massachusetts) genomförde den största studien om saltets effekter på kroppen 2017. Forskarna drog slutsatsen att att begränsa saltintaget inte är en modefluga utan en vital nödvändighet. Forskare har beräknat att överflödigt salt är orsaken till var tionde död.

I sin tur har en minskning av saltintaget, eller snarare en vägran att tillsätta salt i disken, en fördelaktig effekt på arbetet i många system och organ. Låt oss ta en titt på de mest troliga fördelarna med saltfria dieter. Läs mer om forskningen i källan.

Det finns flera goda skäl för att undvika salt och de kommer att påverka följande aspekter av ditt liv:

• förbättra utseendet
• förbättring av välbefinnande
• stabilisering av det psyko-emotionella tillståndet.
• positiv omstrukturering av smakupplevelser.

Utseende

Natriumklorid behåller vatten i kroppen, vilket leder till ansiktssvullnad. Och de som lider av högt blodtryck eller har problem med njurarna och utsöndringssystemet utvecklar också svullnad i extremiteterna. När du slutar använda NaCl kommer du att bli av med svullnad och älska din reflektion i spegeln.

Det andra ögonblicket för att förbättra ditt utseende är att gå ner i vikt. I 2 veckor med fullständigt avstötning av salt och rätt näring kommer du att förlora 3-4 kg övervikt.

Välbefinnande och immunitet

En saltfri diet stabiliserar blodtrycket, förbättrar hjärt-kärlsystemet, lindrar huvudvärk på grund av kronisk trötthet och hjälper kroppen att tolerera stress lättare. Som ett resultat förbättras den allmänna hälsan, kroppens motstånd mot smittsamma och virussjukdomar ökar.

Psyko-emotionell bakgrund

Varje gång du visar viljestyrka och får ett konkret resultat av denna åtgärd förbättras din självkänsla, självförtroende och humör. Genom att följa en saltfri diet kommer du inte bara att förbättra din hälsa utan också lyfta ditt humör och stabilisera din övergripande emotionella bakgrund.

Ny smak av mat

Utan natriumklorid kommer maten att smaka nytt. Du kommer att känna den sanna smaken av färska tomater, gurkor, paprika, prova nya kombinationer av produkter. Dina smaklökar kommer helt enkelt att "starta om" och smaka maten mer skarpt.

Fördelarna med att undvika salt för viktminskning

Om du tränar för att gå ner i vikt och justera din figur, är det mer sannolikt att du når önskat resultat genom att sluta äta salt mat. NaCl behåller vattensaltlösning i fettvävnad

Eliminering av salt är särskilt användbart för idrottare som är involverade i sporter som konståkning, gymnastik, kampsport, där varje 100-200 g vikt kan påverka deras egen prestation eller viktkategori.

Att undvika överdrivet saltintag är fördelaktigt för alla som tränar hemma eller i gymmet. Mindre salt betyder mindre överskott av kroppsfett.

Kommer det att vara skadligt om du inte använder salt alls?

Finns det någon skada i att undvika salt? Det värdefulla elementet som vi får från bords- eller bordssalt är natrium. Förutom salt finns det i många livsmedel som vi äter till frukost, lunch eller middag. Därför, om du slutar lägga till vita kristaller från en saltskakare till maten, kommer du inte att förlora något.

Tabell över livsmedel med mest natrium:

Du kan ladda ner tabellen här för att alltid vara medveten om saltinnehållet i andra livsmedel.

När du tillsätter salt i maten, kom ihåg att natrium redan finns i det. Ett överskott av detta kemiska element är lika dåligt som dess brist.

Hur fasas man ut salt gradvis?

Att lägga salt till maten är en vana som har jämförts med att röka, men att sluta är lättare än att sluta. Är det möjligt att helt överge salt? Såklart ja! Det viktigaste är att gradvis vänja sig vid den nya smaken av mat och vänja din kropp att göra utan denna allestädes närvarande produkt. Några enkla riktlinjer hjälper dig att träna dig själv i att äta mindre salt mat och inte lägga till NaCl när du lagar mat.

Läs kompositionen

När du köper mat i en stormarknad, läs noga ingredienserna på förpackningarna. Välj örter och kryddor utan salt och andra livsmedel som har minimal natriumklorid. Det är önskvärt att beskrivningen innehåller mindre än 0,3 g per 100 gram produkt. Om en större kvantitet anges, avbryt köpet. För att bestämma mängden salt i en produkt, multiplicera mängden natrium i dess sammansättning med 2,5.

Tillsätt paprika och andra kryddor i rätterna

Röd och svart paprika, torkade kryddor och örter, chilipeppar ger inte bara en aptitretande doft till maträtten utan gör också maten smakfullare. Med dem blir det lättare för dig att sluta använda vanan att använda salt från en saltskakare för att förbereda sallader eller andra rätter. Överdriv inte det genom att tillsätta kryddor för att undvika gastrointestinala problem.

Ät färska örter

Persilja, dill, selleri, sallad, koriander, basilika, gröna lök ger maten en speciell smak. Du vill definitivt inte avbryta dem med salt. Kombinera grönsaker korrekt med andra grönsaker. Dill förbättrar smaken och aromen av kokt potatis, basilika "passar" tomater och lamm- och nötkötträtter kombineras utmärkt med rosmarin och koriander.

Undvik ketchups, majonnäs och såser

Majonnäs, ketchup, sojasås och senap innehåller mycket salt. Genom att lägga till dem i huvudrätten ökar du saltinnehållet. Sluta äta om du vill äta hälsosam mat.

Köp torrt senapspulver istället för senap i butik. Blanda en liten mängd pulver med vatten och socker. Du får samma skarpa smak som färdig senap från snabbköpet, bara utan salt.

Ersätt såser med gräddfil med låg fetthalt eller en blandning av vitlök, örter, citronsaft och koriander eller rucola. Denna blandning ger skålen en lätt kryddig smak och speciell arom. Det passar bra med fisk- och kötträtter, ris, sushi.

Ät hemlagad mat

Du har nog lagt märke till att efter snabbmat, pajer eller dumplings från snabbköpet är du törstig. Mycket salt tillsätts till dem så att de lagras längre. Uteslut först dessa "godis" från kosten.

Försök att laga mer själv med de färska ingredienserna du köper. Ta ett lätt, hälsosamt mellanmål med dig till jobbet som ersätter pizza, rullar och annan värdelös mat som bidrar till fetma och mag-tarmproblem.

Konsekvenserna av att undvika salt

Ska jag ge upp salt? Att analysera de positiva och negativa effekterna av en saltfri diet hjälper dig att fatta ditt beslut.

Positiva effekter av att undvika salt:

1. Stabilisering av blodtrycket, förebyggande av trombos, stroke.
2. Att bli av med svullnader i ansiktet, i armar och ben.
3. Normalisering av utsöndringssystemet, minskar sannolikheten för njursten, minskar bördan på njurarna.
4. Minska risken för sjukdomar i muskuloskeletala systemet (artrit, artros).
5. Viktminskning med i genomsnitt 1,5 kg per vecka.
6. Förbättra synen genom att normalisera trycket i cirkulationssystemet och korrekt dränering av vätska från vävnaderna som omger synnerven.
7. Ökad känslighet hos smaklökar.

Negativa konsekvenser:

Saltfri diet avser styva näringsprogram. Den första veckan blir svår för dig att vänja dig vid. Maten verkar smaklös och intetsägande. Aptiten kommer att minska, det kommer att bli en liten känslomässig nedgång. Detta tillstånd går dock gradvis över och hälsotillståndet förbättras.

Notera! Tillståndet kan förvärras under de första dagarna. Experter rekommenderar att du minskar mängden gradvis för att fullständigt misslyckas.

Slutsats

Om du inte är redo att radikalt ändra dina matvanor, ordna ”saltfria dagar” - ät inte salt mat 1 dag i veckan. Helst bör det finnas minst fem sådana dagar per månad. Du kommer inte att gå ner i vikt eller bli av med ödem från en sådan regim, men detta är ett utmärkt förebyggande av högt blodtryck och njursjukdom, liksom ett sätt att gradvis överge salt mat. Ska du ge upp salt helt? Beslutet är definitivt ditt. Fördelarna med denna lösning är mycket större än de negativa sidorna.

Titta på videon: Farewell to MGS Philanthropy (November 2024).