Mysli - är den här produkten så användbar?

Müsli har med rätta intagit platsen för den mest populära frukosten bland människor som vill ha en hälsosam livsstil. De gick in i kosten för en hälsosam kost redan 1900 och sedan dess har de bara stärkt sina positioner. Idag berättar vi om fördelarna och skadorna med müsli, deras sammansättning, kaloriinnehåll och alla möjliga funktioner i denna produkt.

Vad är müsli - produktens sammansättning och egenskaper

Mysli har låg fetthalt och högt i långsamma kolhydrater, så produktens kaloriinnehåll är lågt. Detta är särskilt viktigt för att bibehålla optimal vikt, för att gå ner i vikt under rehabiliteringsperioden efter olika sjukdomar. Med ökade energikostnader läggs nötter, dadlar, honung och andra kaloririka livsmedel till blandningen.

Utbudet av müsli i butikshyllorna är enormt. När du väljer sportnäring uppmärksammas kompositionen, smaken, hållbarheten, förekomsten av konserveringsmedel och beredningsmetoden. Egenskaperna hos slutprodukten beror på blandningens sammansättning.

Mysli framställs av flera ingredienser:

• spannmål;
• frukt;
• bär;
• nötter;
• kli;
• honung och sirap;
• kryddor och kryddor.

Spannmål

En eller flera typer av havrekorn, bovete, vete etc. är basen för produkten. De långsamma kolhydraterna i spannmål håller dig mätt i flera timmar. De tar lång tid att smälta och bibehålla korrekta sockernivåer tills nästa måltid, vilket sänker kolesterolnivåerna.

De B-vitaminer som ingår i spannmål har en gynnsam effekt på nervsystemet, bibehåller rätt struktur av tänder, naglar, hår och hud. Och fiber, som är rik på korn, reglerar tarmarnas rytmiska arbete.

Frukt

Äpplen, bananer, ananas etc. tillsätts till blandningen. Detta påverkar inte bara produktens smak utan också dess kaloriinnehåll. Den mest hjärtliga mysli inkluderar bananer, kiwi och mango. Du kan också diversifiera smaken med torkade frukter. Datum, katrinplommon, torkade aprikoser, mättad müsli med kalorier. Nedan finns en tabell med kaloriinnehållet i frukt.

Bär

De kompletterar spannmål perfekt. Gör smaken så varierad och trevlig som möjligt, och bären förändrar blandningens egenskaper avsevärt. Tillsatsen av tranbär gör blandningen enklare.

Nötter

De är rika på mineraler (fosfor, magnesium, kalcium, etc.), vitaminer och proteiner, därför används de ofta i en hälsosam kost. Det höga kaloriinnehållet i nötter (tiotals gånger fler bär) begränsar deras användning i viktminskningsprogram. Nedan hittar du en tabell med kaloriinnehållet i nötter:

Kli

Kornets hårda skal ökar blandningens volym och minskar dess kaloriinnehåll. När kli tillsätts verkar maten mer näringsrik och mättnaden varar länge. De blir basen för en diet med lågt kaloriinnehåll, stimulerar regelbunden tarmfunktion och sänker kolesterolnivåerna i blodet.

Honung och sirap

De tillsätts för att göra blandningen smakligare, friskare eller för att forma granola till barer. De mättar blandningen med spårämnen och vitaminer. Men, som i fallet med nötter, ökar de dess kaloriinnehåll.

Kryddor och kryddor

De är särskilt relevanta när du använder müsli regelbundet. Sådana tillsatser diversifierar inte bara smaken utan reglerar också aptiten.

Konserveringsmedel

Deras tillägg ökar hållbarheten och är motiverat vid långa expeditioner utan matleverans. I alla andra fall bör naturlig müsli utan konserveringsmedel föredras.

Spannmålen som utgör produkten är platta eller malda för att påskynda beredningen av blandningen. Med preliminär värmebehandling av korn erhålls bakad müsli. De ingår ofta i godis och barer, som äts som en oberoende efterrätt.

Rå müsli kräver preliminär blötläggning i juice, mjölk, vatten, men de är mycket friskare än sina bakade motsvarigheter.

Kaloriinnehåll och näringsvärde för müsli

Tabell över kaloriinnehåll och näringsvärde för müsli (kalorier och BJU per 100 g produkt):

Tänk också på kaloriinnehållet i müsli *, beroende på tillsatserna:

* Mysliens kaloriinnehåll skiljer sig från typen av flingor och tillsatser.

Ladda ner Müsli-kaloritabellen efter tillägg här så att du alltid kan ha den till hands.

Vad är användningen av müsli?

Det är särskilt viktigt att följa en ordentlig diet under intensiv träning. Som du vet beror atletisk prestation till stor del på rätt kost.

Vad ger inkluderingen av müsli i en vanlig diet:

1. Balans. Mineraler, spårämnen, vitaminer, aminosyror, fibrer är basen för blandningen. Vid regelbunden användning av produkten kommer den nödvändiga mängden näringsämnen in i kroppen. Samtidigt regleras mängden fett lätt genom att tillsätta nötter.
2. Sparar tid. Det tar inte lång tid att förbereda: bara häll mjölken över blandningen och den är klar.
3. Regelbundenhet Ett hektiskt träningsschema äventyrar ditt måltidsschema. Mysli är inte bara mästarnas frukost utan också ett bekvämt, fullfjädrat mellanmål (eftermiddagsmat, lunch) även på vägen eller när det saknas tid. Och det är inte svårt att ha torr müsli med sig.
4. Fördel. Välj en blandning utan sötningsmedel, färger eller konserveringsmedel. Det har en gynnsam effekt på tillväxten av muskelmassa, organens och systemens arbete.

Intensiva energiförbrukning hos idrottare kräver en kaloririk diet. I detta fall måste intaget av fett regleras. I sådana fall kommer bakad müsli med russin, torkade aprikoser, katrinplommon, nötter att vara användbar. Kaloriinnehållet i sådana blandningar är nästan som bakverk och halten av protein, spårämnen och vitaminer är flera gånger högre. Denna energi och "vitaminbomb" har testats många gånger av crossfitters, löpare och tyngdlyftare.

Vad tillagas müsli med?

Genom att ändra kombinationen av korn, frukt och nötter erhålls alla smaker av den torra blandningen. Den kan ätas rå, tvättas med fruktdryck, kaffe eller te. Tillsatsen av mjölk, yoghurt, juice etc. till pulverblandningen hjälper till att diversifiera frukostar. Låt oss ta reda på hur man förbereder müsli ordentligt och vilka kombinationer av produkter som är mest användbara.

Med mjölk

Häll torr müsli med mjölk endast om de tidigare har behandlats termiskt. Dessa kallas bakade eller granola flingor. Ångade så kallade "råa" blandningar hälls också bäst med mjölk i några minuter. I detta fall absorberas de bättre och har ingen "kartong" -smak.

Om du själv gjorde müsli av vanliga spannmål, till exempel rullade havre, måste du suga dem i mjölk i minst 1,5 timmar. Både smaken och fördelarna med mysli kommer att maximeras i detta fall.

Om du övervakar din vikt, använd mjölk med lågt kaloriinnehåll. Till höga energikostnader är tillsats av 6% mjölk och jämn grädde acceptabel.

Denna tillagningsmetod är kategoriskt inte lämplig för personer med laktosbrist. Med åldern minskar förmågan att bearbeta mjölkkolhydrater, så användning av müsli med mjölk rekommenderas inte heller efter 30 år.

Med yoghurt

Att lägga till yoghurt ökar hälsofördelarna med mat. Den innehåller fördelaktiga mikroorganismer som har en gynnsam effekt på matsmältningen. Denna kombination är särskilt lämplig för idrottare över 30 år, eftersom laktos redan har bearbetats av bifidobakterier. Ett annat plus med att lägga till yoghurt är att förbättra müslis smak. Flingorna suger mycket mindre, och granolaen behåller sin knas och fasthet. Många tycker att detta sätt att äta müsli är roligare. Kaloriinnehållet i den färdiga produkten regleras lätt av fettinnehållet och mängden yoghurt.

Med kefir

Kefir kombinerar egenskaperna hos mjölk och yoghurt. Å ena sidan mjukar den torra flingor bra, som mjölk. Å andra sidan har den en tätare konsistens som är inneboende i yoghurt. Den innehåller fördelaktiga bakterier som omvandlar (fermenterar) mjölksocker till glukos. Dessa flingor är lämpliga för idrottare med laktosintolerans.

Kaloriinnehållet i kefir väljs för sportuppgifter. Fermenterad mjölkprodukt med låg fetthalt används av gymnaster, löpare etc. under regelbunden träning. Kefir med hög fetthalt (6%) tillsätts till mysli under tävlingssäsongen.

Med choklad

Choklad är en kaloriprodukt. Den innehåller flavanoider, vitaminer, antioxidanter, har en positiv effekt på nervsystemet, cirkulations- och matsmältningssystemet. Detta är en gourmetprodukt. Belgisk och schweizisk choklad är särskilt god i smak. De bitteraste sorterna av denna produkt är de hälsosammaste.

Dess användning ökar blandningens kaloriinnehåll avsevärt. Idrottare inkluderar müsli med choklad i kosten under perioder med ökad energiförbrukning.

Med honung

Honung är mycket hälsosammare än vanligt socker. Den innehåller inte bara glukos, vitaminer i grupp B, K, C, E. Fruktos av honung uppfattas som en sötare produkt än socker. Därför används det i små mängder av idrottare för att minska intaget av snabba kolhydrater.

Kaloriinnehållet i honung är högt. Tillsätt stora mängder honung till flingorna ökar skålens energivärde. Fördelarna med sådan müsli märks särskilt under rehabiliteringsperioden (efter skador eller operationer).

Finns det verkligen skada av müsli och vad är det?

Som alla livsmedel kan müsli skada idrottarens kropp. Låt oss överväga typiska exempel på sådana situationer:

1. Användningen av flingor av idrottare under en förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Mysli har en grov struktur, är inte värmebehandlad och kräver mycket ansträngning från matsmältningssystemet för att smälta. De framkallar en försämring av välbefinnandet, vilket förlänger behandlingen. För att undvika skador från majsflingor utesluts de från kosten under förvärring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
2. Använd blandningar som innehåller oönskade ingredienser. Listan är individuell för varje idrottare. Om du till exempel är glutenintolerant, använd inte spannmålsblandningar. Hallon och citrusfrukter är kontraindicerade hos idrottare med allergier. Honung och söta frukter bör uteslutas från diabeters kost etc.
3. Fel val av blandningens kaloriinnehåll i träningsschemat. Med en signifikant avvikelse mellan kaloriinnehåll och energiförbrukning kommer en oönskad ökning av fettmassa att inträffa (om den överskrids). Om näringsvärdet för blandningen minskas mot bakgrund av ökande belastningar kommer detta att leda till utarmning av kroppen och en försämring av sportresultaten.
4. Överdriven konsumtion av müsli. Standardblandningar innehåller inte vitamin C. Långvarig användning av sådana flingor leder till minskad immunitet. Rätt tillvägagångssätt för näring: tillsätt färsk juice med mycket C-vitamin till müsli och äta spannmål en gång om dagen.

Slutsats

Mysli är en god och hälsosam produkt. Genom att ändra blandningens sammansättning och mängden komponenter som ingår i den är det lätt att hitta den optimala kombinationen för en idrottare av vilken profil som helst, från schackspelare till crossfit.

Titta på videon: Once you LEARN THIS SECRET, you will never throw away the PLASTIC BOX again! Useful DIY for home! (November 2024).