Blomkål är en fantastisk grönsak som kan beredas på många olika sätt. Denna produkt är rik på vitaminer och mineraler som har en gynnsam effekt på människokroppen. I vissa fall kan användningen av blomkål vara skadlig för hälsan, så du bör definitivt vara medveten om kontraindikationerna för att ta produkten. Denna grönsak är lämplig för kostnäring och hjälper till att gå ner i vikt. Mer information - senare i artikeln.
Blomkåls energivärde (kaloriinnehåll)
Blomkålens energivärde beror på i vilken form den ska användas: kokt, färskt, stekt, bakat, stuvat, syltat, ångat. Med denna grönsak kan du laga många olika rätter: soppor, potatismos, sallader, omeletter, grytor, kotletter och mer. Så till exempel har mosad blomkål ett kaloriinnehåll på 43 kcal per 100 g, medan en omelett med denna produkt blir mer näringsrik: 100 g av skålen innehåller 95,7 kcal. Beroende på vilka ingredienser som kombineras med blomkål, ökar målets totala kaloriinnehåll.
© voltan - stock.adobe.com
Kalori- och näringsvärden (BZHU) för blomkål utan ytterligare ingredienser presenteras i tabellen nedan.
| Typ av blomkål | Kaloriinnehåll per 100 g | Näringsvärde (BZHU) |
| Färsk / rå | 25 kcal | 2 g protein, 0,1 g fett, 2,8 g kolhydrater |
| Kokt med salt | 32,4 kcal | 2,1 g protein, 0,8 g fett, 4,2 g kolhydrater |
| Kokt utan salt | 23 kcal | 1,8 g protein, 0,5 g fett, 4,1 g kolhydrater |
| Friterad | 95,2 kcal | 2,8 g protein, 7,3 g fett, 5 g kolhydrater |
| Gryta | 62,3 kcal | 2,2 g protein, 3,4 g fett, 5,1 g kolhydrater |
| Bakad i ugnen | 47 kcal | 2,9 g protein, 1,5 g fett, 5,6 g kolhydrater |
| För ett par | 25,5 kcal | 2,2 g protein, inget fett, 4,3 g kolhydrater |
| Inlagd | 41,6 kcal | 2,3 g protein, 1,5 g fett, 5 g kolhydrater |
| Frysta | 34,4 kcal | 2,4 g protein, 0,2 g fett, 3,9 g kolhydrater |
Blomkål kokt utan salt är minst kalori, men det är värt att överväga vad dess smak kommer att vara i det här fallet - ingen. För en förändring läggs andra komponenter till produkten: grönsaker, skaldjur, olika såser (gräddfil, grädde, majonnäs, smör). I det här fallet visar sig kålen vara god och inte mindre användbar, men mer näringsrik. Uppgifterna om energi och näringsvärde för kål med ytterligare ingredienser finns i tabellen nedan. De mest populära är följande kombinationer:
| Typ av blomkål | Kaloriinnehåll per 100 g | Näringsvärde (BZHU) |
| Kokt med ägg | 62 kcal | 3,6 g protein, 3,3 g fett, 4,9 g kolhydrater |
| Panerad | 139 kcal | 4 g protein, 8 g fett, 11,4 g kolhydrater |
| Stekt i brödsmulor | 80 kcal | 3 g protein, 4,4 g fett, 7,8 g kolhydrater |
| Stekt i en panna med ägg | 98 kcal | 4,4 g protein, 7,5 g fett, 3,6 g kolhydrater |
| Stekt med gräddfil | 104 kcal | 2,6 g protein, 7,7 g fett, 6,5 g kolhydrater |
| Bakad med ost | 102 kcal | 5,8 g protein, 5,9 g fett, 6,8 g kolhydrater |
| Stewed med grönsaker | 40 kcal | 2,5 g protein, 4,5 g fett, 6,3 g kolhydrater |
Blomkålens kaloriinnehåll varierar, liksom dess näringsvärde. Olika rätter tillagas med grönsaker, som utgör grunden för en hälsosam kost. Kokt, kokt, bakat och stekt mat innehåller färre kalorier. Det vill säga blomkål kan kallas kalorifattig.
Grönsakens kemiska sammansättning och användbara egenskaper
Blomkål är en värdefull produkt för hälsan, eftersom dess kemiska sammansättning innehåller många vitaminer, makro- och mikroelement, mineraler, aminosyror och andra ämnen som ger stora fördelar för människokroppen. Vi fokuserar på detta faktum: blomkål kommer att vara hälsosam och näringsrik, oavsett metod för värmebehandling. Både rå och kokt, stekt, bakad och stuvad, grönsaken har en positiv effekt på hälsan. Vitaminer och andra användbara ämnen finns i nästan samma mängd i olika typer av produkter.
© katrinshine - stock.adobe.com
Den kemiska sammansättningen av blomkål inkluderar vitaminerna K, A, C, E, H, PP, B-vitaminer (B1, B2, B3, B6, B9). De påverkar hälsan på detta sätt:
- A-vitamin Det är viktigt för immunsystemet, stärker ben och tänder, har en föryngrande effekt, saktar ner åldringsprocessen och har en positiv effekt på synorganen och det kardiovaskulära systemet.
- B-vitaminer. De påverkar nästan hela kroppen: på det kardiovaskulära, immunförsvaret, nervsystemet, cirkulationssystemet, stärka naglarna. De förbättrar minnet och ger kroppen energi, vilket ökar vitaliteten. När en person använder dem känner en kraftig kraft och är redo för aktivt arbete. Det är därför som B-vitaminer rekommenderas för periodiskt intag.
- C-vitamin. Naturlig antioxidant. Dessa ämnen stimulerar kroppens försvar och förhindrar att virus och bakterier försvagar immunsystemet. C-vitamin bekämpar många sjukdomar och bromsar utvecklingen av cancerceller.
- E-vitamin Det är nödvändigt för att cirkulations- och endokrina system ska fungera normalt, återställa hormonnivåerna hos kvinnor och öka sexuell aktivitet hos män. Vitamin E hjälper också kvinnor att normalisera menstruationscykeln och förhindra infertilitet. Om du planerar en graviditet är vitamin E precis vad du behöver. Det är indicerat för användning av både män och kvinnor.
- K-vitamin. Det har en positiv effekt på cirkulationssystemet, vilket förbättrar blodkoagulering. Det är detta vitamin som hjälper sår att läka snabbare.
- N-vitamin Förbättrar hårets tillstånd: de faller inte ut, förblir starka och silkeslen. Problem med sprödhet, sektion, förlust kommer att upphöra att störas. H-vitamin påverkar också huden: huden förblir mjuk, elastisk och ungdomlig längre.
- PP-vitamin. Det stimulerar blodcirkulationen, förhindrar blodproppar, normaliserar kolesterolnivåerna. Nikotinsyra är bra för hår, precis som vitamin H. Av denna anledning är PP en ingrediens i många kosmetiska produkter och hårvårdsprodukter.
Förutom vitaminer är blomkål rik på kostfiber, vilket också ger fördelar. Dessa ämnen rengör kroppen från toxiner och toxiner. Kostfiber har en fördelaktig effekt på organen i mag-tarmkanalen. Arbetet i magen, tarmarna, bukspottkörteln återgår till det normala, matsmältningsprocessen förbättras. Tack vare den kostfiber som finns i blomkål kan du hantera gastrointestinala problem som diarré, förstoppning, uppblåsthet, flatulens. Väggarna i magen, slemhinnan skyddas på ett tillförlitligt sätt av kostfibrer från sårformationer.
Blomkål är rik på användbara mikro- och makroelement: magnesium, fosfor, selen, kalium, kalcium, zink, mangan, järn, koppar, natrium. Var och en av dem har sitt eget syfte. Till exempel är zink och kalcium väsentliga för starka ben. Bristen på dessa ämnen påverkar hälsan negativt: tänderna börjar smula och falla ut, naglarna går sönder, risken för frakturer ökar.
Järn berikar kroppen med syre. Natrium, å andra sidan, deltar aktivt i normaliseringen av njurfunktionen, upprätthåller vatten-saltbalansen. Mangan motverkar utvecklingen av äggstockssjukdom. Detta element är användbart för nervsystemet, det har en lugnande effekt på det. Mangan behövs särskilt för personer med allergier. Tack vare kalium avlägsnas toxiner från tarmarna och magen och risken för ödem förhindras. Kalium är något som hjälper till att återställa styrkan efter träning.
© anastya - stock.adobe.com
Blomkål har följande medicinska egenskaper: berikande, immunstimulerande, koleretiskt, antiinflammatoriskt, anti-stress, lugnande.
Grönsaken ger allvarliga hälsofördelar:
- förbättrar immuniteten och leder till en snabb återhämtning, återhämtning från sjukdom;
- stärker blodkärlen, på grund av vilket hela cirkulationssystemet återgår till det normala;
- det absorberas lätt av kroppen, därför är det ett utmärkt alternativ för att mata barn, mata ett äldre barn och kvinnor under graviditeten;
- förhindrar utvecklingen av en stroke;
- återställer tarmmikroflora;
- skyddar kroppen från mikrober, förhindrar utveckling av sår, tumörer;
- minskar risken för cancer
- påverkar hjärtats arbete, återställer hjärtfrekvensen;
- har antiinflammatorisk effekt
- används för viktminskning på grund av dess låga kaloriinnehåll;
- bekämpar depression, nervönskningar, stress;
- föryngrar huden.
Som du kan se har rå, kokt, stuvad, bakad och stekt blomkål en positiv effekt på människokroppen som helhet och förbättrar hälsa, humör och utseende. Denna mirakulösa grönsak hjälper till att hantera många problem, och viktigast av allt - för att öka kroppens immunstatus. Produkten bör definitivt introduceras i kosten - förutom fördelar kommer det att ge gastronomiskt nöje.
Skada och kontraindikationer för användning
Blomkål har många fördelaktiga egenskaper, men som alla livsmedel kan det vara skadligt under vissa förhållanden. För att inte frukta för din hälsa måste du utesluta blomkål från din kost i närvaro av sådana kontraindikationer:
- stenar i njurarna;
- dysenteri;
- magbesvär;
- tarmkramper;
- gikt (ökade nivåer av urinsyra i kroppen)
- akut enterokolit;
- sköldkörtelsjukdomar;
- den postoperativa perioden efter operation i bukhålan och bröstet.
I närvaro av en eller flera av de angivna indikatorerna är det strängt förbjudet att konsumera grönsaken. Personer med sjukdomar i urinvägarna och njurarna bör vara särskilt försiktiga.
Vissa forskare hävdar att blomkål hjälper till att normalisera blodtrycket, men med högt blodtryck och andra allvarliga hjärtsjukdomar är det absolut nödvändigt att besöka en läkare och rådgöra med honom innan man tar en grönsak.
Med ökad surhet i magsaften är användningen av produkten oönskad, eftersom grönsaken bidrar till en ökning av just denna surhet. Var försiktig och följ råd från din läkare.
Blomkål anses inte vara en allergiframkallande produkt, men allergiska reaktioner på den förekommer. För personer som är utsatta för allergier är det bättre att börja med en liten mängd grönsaker, observera kroppens reaktion och allmänna välbefinnande. Endast i avsaknad av ett negativt resultat kan du fortsätta att öka delen.
Gravida kvinnor, ammande mödrar och personer med diabetes kanske inte oroar sig - de har inga kontraindikationer för att äta blomkål. Men ingen har avbrutit den universella regeln - överdriv inte.
Bantning blomkål
Viktminskningseffekten av blomkål har bekräftats av nutritionists. Det finns dock ingen anledning att betvivla effektiviteten av blomkåldieter för viktminskning, eftersom den här produkten innehåller lite kalorier. Samtidigt är han ett förråd med vitaminer och mineraler som hjälper inte bara de som vill gå ner i vikt utan också de som följer figuren genom att regelbundet spela sport.
© olgaarkhipenko - stock.adobe.com
Regler
Blomkål är överlägsen andra typer av denna grönsak. Det är i den "lockiga" produkten som innehåller flest näringsämnen som har dietegenskaper. Blomkål är en del av en hälsosam kost, som följs av både idrottare och idrottare som vill gå ner i vikt, liksom de som lever en hälsosam livsstil. Hur hjälper blomkål dig att gå ner i vikt? På grund av att produkten innehåller låga kalorier förhindrar den ansamling av överflödigt fett. Produkten mättar kroppen snabbt, inklusive näringsämnen och element.
Råd! Under blomkålsdieten är det tillåtet att konsumera kokt kycklingbröst, gröna äpplen, apelsiner, grapefrukt, granatäpple, avokado, körsbärstomater, gurkor, vit rädisa, paprika, grön lök, purjolök, persilja, vattenkrasse, isbergssallad. Om olja, då uteslutande olivolja, och om drycker - grönt eller örtte utan socker, svart kaffe, mager kefir.
Förbjudna är mjölprodukter, spannmål, stekt, rökt, fet mat, majs- och havreflingor, bananer, chips, potatis, majs, pasta, dumplings, surkål, kapris. Du kan inte dricka alkoholhaltiga och sockerhaltiga kolsyrade drycker.
Typer
Det finns många olika blomkåldieter. Enligt recensionerna från dem som följde dem kan vi dra slutsatsen: resultaten är imponerande. Sådana dieter hjälper verkligen till att märkbart gå ner i vikt, samtidigt som det inte kräver mycket tid och pengar, och kroppen rengörs samtidigt från toxiner och toxiner. Den enda nackdelen med en sådan diet är den imponerande listan över förbjudna livsmedel. Men det är inte alls nödvändigt att omedelbart ge upp din favoritmat. Du bör byta till en korrekt och balanserad diet gradvis och inte omedelbart göra en skarp övergång. Blomkål, följer en diet, det är tillrådligt att konsumera minst två gånger om dagen.
Denna grönsak är inte bara en sidrätter för kött- och fiskrätter. Blomkål kan betraktas som en separat maträtt, det viktigaste är att laga det korrekt. Ett perfekt alternativ för att gå ner i vikt är en kokt, bakad och stuvad produkt. En kokt grönsak hjälper till att hantera övervikt, medan en stekt saktar ner processen. Men alla typer av produkter har en fantastisk kombination med andra grönsaker, olika såser och mejeriprodukter.
Låt oss sammanfatta
En blomkåldiet är verklig. En sådan viktminskning hjälper dig att snabbt uppnå önskat resultat. Samtidigt är rätter med grönsaker inte bara hälsosamma utan också goda, det vill säga kosten tolereras lätt av kroppen. Det rekommenderas att introducera blomkål i kosten för idrottare och de som är engagerade i hemmaträning. Tack vare användningen av denna produkt kommer du att förse kroppen med näringsämnen, snabbt återhämta sig efter kraftig träning och tillfredsställa känslan av hunger.
Blomkål är en värdefull produkt som har en gynnsam effekt på män, kvinnor och barn. Grönsaken är rik på vitaminer, mineraler och andra hälsosamma ämnen. I det här fallet, glöm inte kontraindikationerna att använda.
För dem som vill gå ner i vikt är blomkål perfekt. Det här är både gott och mycket hälsosamt!
