Rosa lax är en fisk från laxfamiljen. Det skiljer sig inte bara i en trevlig och känslig smak utan också i en rik sammansättning av användbara vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på människokroppen. Anhängare av en hälsosam kost rekommenderas att inkludera rosa lax i sin kost minst en gång i veckan. Detta är nödvändigt för hjärnans, cirkulationssystemet, endokrina och andra kroppsfunktioner. Så varför är den här fisken så användbar, vem kan inkludera den i menyn och vem ska vägra att äta den? Låt oss ta reda på det!
Näringsvärde, kaloriinnehåll och kemisk sammansättning
När det gäller näringsvärde är rosa lax inte sämre än annan lax. Rött fiskkött har en rik och balanserad kemisk sammansättning, den är rik på protein, omättade fettsyror, vitaminer och mineraler. Särskilt användbara är fleromättade fettsyror, de kallas också "ungdomens elixir". De saktar ner åldringsprocessen eftersom de främjar snabb cellregenerering.
Det höga innehållet av vitamin PP (niacin) reglerar nervsystemets funktion, förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningskanalen. Inte alla produkter kan skryta med ett så högt innehåll av detta vitamin. Dessutom innehåller rosa lax krom, fluor, klor, nickel, kalium, natrium och järn.
I rosa lax är inte bara kött användbart, utan också kaviar. Den är rik på ämnen som kalcium, tiamin, riboflavin, fosfor, fluor, järn och kalium. Mjölk anses inte vara mindre användbar. Denna mat är också rik på protein, fett och aminosyror. Dessutom innehåller mjölk B-vitaminer, samt C, A, E och PP. Laxmjölk anses vara den mest fördelaktiga av alla fiskarter, eftersom den innehåller föreningar som aktiverar immunsystemet.
Låt oss överväga den kemiska sammansättningen av fiskkött, kaviar och mjölk mer detaljerat.
| Rosa lax | Kalorier per 100 g | Energivärde (BJU) per 100 g | Vitaminer per 100 g | Mineraler per 100 g |
| Rosa laxkött | 147 kcal | Protein - 21 g Fett - 7 g kolhydrater - 0 g | A - 42 mcg D - 13 μg D3 - 13 mcg E - 0,5 mg K - 0,5 g Bl - 0,1 mg B2 - 0,1 mg B3 - 9,6 mg B4 - 114,4 mg B5 - 1,2 mg B6 - 0,7 mg B9 - 5 mcg B12 4,7 μg | Kalcium - 8 mg Järn - 0,5 mg Magnesium - 32 mg Fosfor - 313 mg Kalium - 439 mg Natrium - 90 mg Zink - 0,5 mg Selen - 37,6 mg |
| Rosa laxmjölk | 90 kcal | Protein - 16 g Fett - 2,9 g Kolhydrater - 0 g | B1 - 185 mcg B2 - 330 mcg B12 - 27 mcg B6 - 711 mcg PP - 407 mcg C - 4,2 μg E - 0,866 mg | Kalcium - 125 mg Magnesium - 11 mg natrium - 28 mg Kalium - 134 mg Fosfor - 280 mg Järn - 2,9 mg |
| Rosa laxkaviar | 230 kcal | Proteiner - 31,2 g Fett - 11,7 g Kolhydrater - 0 g | A - 0,15 mg B1 - 0,35 mg B2 - 0,04 mg B3 - 9,2 mg B9 - 0,05 mg C - 1 mg E - 3,5 mg D - 0,008 mg | Natrium - 2000 mg Fosfor - 600 mg Svavel - 380 mg Kalium - 75 mg Magnesium - 37 mg Järn - 3,4 mg Fluor - 0,4 mg |
Rosa lax konsumeras ofta i salt form, så kaloriinnehållet i en sådan produkt bör också vara känt. Faktum är att det inte skiljer sig mycket från färskt: 100 g saltad fisk innehåller 169 kcal, 22,1 g protein och 9 g fett. Indikatorerna har en liten skillnad.
Rosa lax är en god och hälsosam produkt som kommer att gynna kroppen. Men vad är den fisken användbar för?
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Fördelar med människors hälsa
Alla delar av rosa lax är lika fördelaktiga för människors hälsa. Dessutom förändras inte de fördelaktiga egenskaperna hos fisk från hur den bereds, så du bör inte oroa dig för att efter stekning, kokning eller saltning förlorar rosa lax vitaminer och andra näringsämnen.
Sammansättning
Den kemiska sammansättningen av röd fisk bekräftar det faktum att produkten är bra för hud, hår och naglar. Vitaminerna i rosa lax reglerar nervsystemet och matsmältningskanalen.
Omättade fettsyror förtjänar särskild uppmärksamhet (det här är samma omega-3 som många har hört talas om), de hjälper till att reglera blodsockernivån och fungerar som en kraftfull antioxidant. Deras absorberande egenskaper har en positiv effekt på matsmältningskanalen och immunsystemet. Syrorna saktar också ner åldrandet av celler, vilket hjälper dem att regenerera.
"Fisk är rik på fosfor, så du måste äta den regelbundet" - förmodligen hörde alla denna fras tillbaka i skolan. Och detta är ett helt rättvist uttalande. Fosfor är vad fisken innehåller mycket. I form av fosforsyra deltar detta spårämne i bildandet av enzymer, vilket i sin tur påskyndar ämnesomsättningen. Men fosforsalt, fluor, kalium, natrium och zink, som också finns i fisk, hjälper till att bygga skelettet. Tack vare detta blir benen starkare och mer elastiska.
Rosa lax måste säkert vara närvarande i kosten för människor som har problem med sköldkörteln, eftersom det finns en tillräcklig mängd jod i fisken. Vitamin PP har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens funktion och på nervsystemet, normaliserar hjärtats och blodkärlens funktion.
Kaviar
Rosa laxkaviar är en otroligt näringsrik produkt som innehåller mycket smältbara proteiner. Kaviar är användbart för personer med åderförkalkning och lågt hemoglobin. Liksom fisken i sig har kaviar en positiv effekt på människans syn, förbättrar blodcirkulationen och minskar risken för blodproppar.
Mjölk
Mjölk är en annan användbar del av fisk som inte alla äter. Men den här produkten, på grund av sin kemiska sammansättning, är inte mindre användbar än kött eller rosa laxkaviar. Det finns mycket mer användbara syror i denna produkt, så människor med hjärtproblem bör konsumera mjölk regelbundet. Protaminer - proteiner som utgör mjölk, fungerar som en källa för bildandet av aminosyror, bland vilka är glycin. Det stimulerar hjärnan, så människor med neurologiska problem bör också inkludera denna produkt i sin kost.
För manlig och kvinnlig hälsa
Röd fisk är bra för både kvinnor och män. Till exempel, om en kvinna använder produkten minst två gånger i veckan, kommer hennes hormoner att stabiliseras och förbättras. Omega-3-fettsyror kan lindra symtom på klimakteriet och hjälpa till att bekämpa depression under PMS. Det rekommenderas att lägga till rosa lax på menyn för smärtsam menstruation. Dessutom har fettsyror en god effekt på hudfärg och hårstruktur. Rosa lax bör vara i kosten minst 1-2 gånger i veckan, detta kommer att säkerställa inte bara god hälsa utan också ett attraktivt utseende.
För män är fisk användbar genom att den förbättrar prestanda, ökar spermiernas styrka och aktivitet.
Under tillagningen förlorar fisken vissa vitaminer och mineraler, men de finns fortfarande i tillräckliga mängder och omega-3 är helt konserverad.
© fserega - stock.adobe.com
För att bevara de positiva egenskaperna hos rosa lax så mycket som möjligt, använd den i saltad (lätt saltad) form. Rökt fisk kan dock vara skadlig. Trots att nästan alla näringsämnen lagras i det, bör det användas med försiktighet för personer som har magproblem.
Rosa lax och sportnäring
Rosa lax är inte den sista inom sportnäring. När det gäller mängden protein bland fisk är den näst enda öringen.
Rosa lax anses vara en av de bästa muskelbyggande livsmedlen. Det finns flera orsaker till denna röda fisk:
- Det är en mager källa till protein av hög kvalitet. Genom att äta fisk kan du öka ditt proteinintag och minska kaloriinnehållet i din måltid.
- Rosa lax innehåller fett som är användbart för kroppen, vilket påskyndar ämnesomsättningen.
- Fisk är rik på mineraler som används intensivt under perioder med intensiv träning - rosa lax hjälper dig att återhämta dig snabbt.
- Rosa lax smälts snabbt och enkelt.
Dessutom finns vitaminer i rosa lax, vilket bidrar till den snabba tillväxten av muskelmassa.
För dem som är engagerade i kondition och försöker gå ner i vikt blir fisk också en assistent, eftersom dess fettsyror är smälta och inte ackumuleras i kroppen.
Rosa lax och diet
Under kosten kommer rosa lax att vara ett utmärkt alternativ till kötträtter. Det är näringsrikt och tillfredsställande, innehåller mycket hälsosamt protein, men samtidigt är dess kaloriinnehåll lågt.
Om du är på diet och vill inkludera rosa lax i din kost kommer du säkert att få en fråga om hur du lagar den. Fisk kan beredas på många sätt, men inte alla är lämpliga för en diet. Låt oss ta en närmare titt:
- Kokt rosa lax och ångad lax innehåller mindre kalorier och kan ätas även på den strängaste dieten.
- Rosa lax bakad i ugnen har ett lågt kaloriinnehåll, bara 128 kcal per 100 g. Och om du lagar fisk i folie kommer alla näringsämnen att finnas kvar.
- Konserverad rosa lax är endast användbar om den kokas i sin egen juice utan att tillsätta olja, tomat och andra tillsatser.
Men rökt, stekt och saltad rosa lax måste överges, eftersom produkten som framställts på sådana sätt inte ger någon nytta utan leder till ödem, ansamling av cancerframkallande ämnen och salt i kroppen.
Människor som vill gå ner i vikt undrar när de ska äta rosa lax. Det finns några tips att tänka på när du bantar:
- Eftersom fisken smälts bra men långsamt rekommenderas det inte att äta den på natten. Det är perfekt att konsumera produkten 3-4 timmar före sänggåendet. Den bästa tiden att äta fisk är lunch.
- Nutritionister rekommenderar inte att äta rosa lax mer än två gånger i veckan. Som regel är detta tillräckligt för att mätta kroppen med spårämnen och vitaminer.
- Om du tar med rosa lax i menyn måste du välja rätt sidrätter till den. Till exempel kommer potatis, svamp och äggplantor helt klart att vara överflödiga: de överbelastar skålen. Det är bättre att välja en sidrätter av kokta grönsaker som morötter, blomkål, broccoli för rosa lax. Färska grönsaker är också lämpliga: paprika, tomater, gurkor. För spannmål, föredra brunt ris.
© ueapun - stock.adobe.com
Med viktminskning och korrekt användning kommer rosa lax inte bara att gynna kroppen utan också förbättra välbefinnandet.
Skada kroppen
Liksom alla produkter har rosa lax också skadliga egenskaper. Överdriven konsumtion kan leda till aktiv produktion av hormoner och störningar i sköldkörteln.
Det finns också en risk för individuell intolerans. Ofta finns det människor som är allergiska inte bara mot skaldjur utan mot röd fisk. När du försöker rosa lax för första gången, ta därför en liten bit och vänta på kroppens reaktion (den dyker upp efter 10-15 minuter).
Rosa lax har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, men för personer med matsmältningsproblem är det bättre att avstå från att äta saltad och rökt fisk. Ta inte med fisk stekt i olja i menyn, eftersom det kan påverka levern negativt. Stekt mat innehåller mycket kolesterol, som byggs upp i levern och täpper blodkärlen. Men människor med hjärtproblem bör ta bort rökt rosa lax från kosten.
Råd! Kontrollera kryddor medan du lagar mat, eftersom alltför saltad eller peppar fisk kan leda till sår eller gastrit.
Produkten bör konsumeras noggrant av personer som har ett överskott eller intolerans mot fosfor eller jod.
Resultat
Rosa lax är en värdefull och användbar produkt som mättar människokroppen med näringsämnen. Denna fisk kräver dock noggrann uppmärksamhet åt sig själv, eftersom dess överdrivna konsumtion kan leda till allvarliga konsekvenser.
Rosa lax är en källa till högkvalitativt protein, vilket är så viktigt för muskelmassa. Och fettsyrorna i fisk bidrar till viktminskning. När produkten används korrekt hjälper den till att etablera många processer i människokroppen, inklusive hjärnans och nervsystemets funktion.
Kom ihåg att grunden för hälsa och välbefinnande är en balanserad och kompetent diet!
