Kräm - fördelaktiga egenskaper för kroppen och kaloriinnehållet

Grädde är en mejeriprodukt med en hög andel fett och inte det lägsta kaloriinnehållet. Fördelarna med grädde är nästan samma som för mjölk, så produkten är lämplig för konsumtion i alla åldrar, utom för spädbarn. En liten mängd kräm kan konsumeras även när du bantar. Denna mejeriprodukt används ofta av idrottare för att öka muskeltillväxten. Dessutom kommer grädden att hjälpa människor som är underviktiga att få kilo.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet beror direkt på procentandelen fett och typen av grädde, det vill säga om de är vispade, torra, pastöriserade eller vegetabiliska. De vanligaste är kräm med 10% fett och hemlagad 33%.

Näringsvärde (BZHU) av grädde per 100 g:

Ju högre mängd fett i grädden, desto lägre mängd kolhydrater och proteiner. Den innehåller också kolesterol, mättade fettsyror och aminosyror. En annan viktig punkt: pastöriserad grädde innehåller laktos, till skillnad från steriliserade.

Kemisk sammansättning av naturlig grädde per 100 g:

En av de värdefulla egenskaperna hos grädde är närvaron av fosfatider i kompositionen. När det gäller egenskaper är dessa element nära fetter och sönderdelas efter uppvärmning, så det är bättre att använda grädden kyld, i detta tillstånd är de mycket friskare.

Vegetabilisk grädde

Vegetabilisk grädde är gjord av kokosnöt eller palmolja utan användning av animaliskt fett. En sådan produkt konsumeras vanligtvis av vegetarianer, går ner i vikt och människor som inte kan äta mejeriprodukter på grund av kroppens individuella egenskaper.

Mjölksubstitutet innehåller:

• smaker;
• socker;
• färgämnen för livsmedel;
• salt;
• surhetsreglerande medel såsom E331,339;
• stabilisatorer;
• emulgeringsmedel såsom E332,472;
• vegetabiliskt fett (hydrerat);
• sorbitol;
• vatten.

Inte alla kosttillskott märkta med bokstaven E är hälsosäkra, därför bör du noggrant läsa deras sammansättning innan du köper vegetabilisk grädde.

Torr produkt

Kräm i pulverform är en naturlig ersättning för mjölkkräm. Torr kräm förvaras utanför kylskåpet och förblir giltig i flera månader. De erhålls från komjölk (hel) eller vegetabiliska fetter. Mjölkkräm är dyrare och har kortare hållbarhet.

Torr mjölkkräm innehåller:

• cirka 40% fett;
• 30% smältbara kolhydrater;
• cirka 20% protein;
• organiska syror;
• kalium;
• vitamin B2;
• fosfor;
• vitamin A;
• C-vitamin;
• kalcium;
• kolin;
• natrium.

Förutom ovanstående innehåller mjölkkrämens sammansättning animaliska fetter, och därför uppträder kolesterol i mängden 147,6 mg per 100 g. Den kemiska sammansättningen av torr vegetabilisk grädde innehåller samma komponenter som anges i underavsnittet ovan.

Vispgrädde

Vispad grädde är en pastöriserad mejeriprodukt som har vispats med olika sötningsmedel. Sådana krämer kan vara hemlagade eller industriella.

Hemlagad vispad grädde innehåller:

• mjölkprotein;
• fettsyra;
• vitamin D;
• kolesterol;
• vitamin A;
• B-vitaminer;
• kalcium;
• C-vitamin;
• järn;
• fosfor;
• fluor;
• kalium;
• biotin.

Pulveriserat socker tillsätts ibland som sötningsmedel. Förutom allt ovanstående innehåller industriell vispad grädde konserveringsmedel, livsmedelsfärger, smakförstärkare och smakämnen.

© fotokvinna - stock.adobe.com

Användbara egenskaper för kroppen

Den rika sammansättningen av näringsämnen ger grädden många användbara egenskaper. De kan och till och med önskvärt ätas av alla utom barn, på grund av deras höga näringsvärde och näringsvärde. Kräm är särskilt användbar under den kalla årstiden, när kroppen behöver extra energi för att hålla sig varm.

1. Äldre vuxna rekommenderas att regelbundet konsumera mager kräm med låg fetthalt. Detta förhindrar utveckling av degenerativa förändringar i hjärnan på grund av fosfatider, som påverkar nervsystemets tillstånd och fungerar som en viktig byggsten för celler.
2. För idrottare är grädde lämplig som energikälla, den kan ersätta kemiska energidrycker eller koffein med nikotin (i tabletter). Kräm kan snabbt tillfredsställa din hunger under ansträngande fysisk aktivitet i gymmet. Dessutom hjälper mejeriprodukten till att bygga muskelmassa på grund av dess höga proteininnehåll, vilket absorberas snabbt och snabbt.
3. Krämen innehåller kasein (ett komplext protein), som inte bara fungerar som en proteinkälla för kroppen utan också hjälper till att dämpa hunger, vilket är särskilt värdefullt för viktminskning och för idrottare.
4. Produktens feta komponent absorberas snabbt av kroppen utan att kräva extra energi för att matsmältningskanalen ska fungera.
5. Kräm har en omslagseffekt på slemhinnan. Produkten är användbar för behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom är grädde fördelaktigt under matförgiftning, vilket hjälper kroppen att eliminera gifter och gifter snabbare. Vid kemisk förgiftning (medan du målar något) eller om en person andas in rök och lukten av brännande rekommenderas det att dricka ett glas kräm med låg fetthalt, vilket begränsar effekten av skadliga ämnen på kroppen mer effektivt än vanlig mjölk.
6. Tack vare aminosyror som stimulerar frisättningen av serotonin kommer humöret att förbättras, uthållighet och prestanda ökar och sömnen normaliseras. Serotonin hjälper också till att lindra depression och minskar sug efter sötsaker och enkla kolhydrater.
7. Krämen i kombination med varma drycker minskar koffeins irriterande effekt på mag-tarmslemhinnan och skyddar tandemaljen från plackbildning.
8. Tack vare lecitin sänker produkten blodkolesterol och påverkar också blodkärlens tillstånd och skyddar dem mot bildandet av nya kolesterolplack.
9. Den uppenbara fördelen med grädden ligger i kalciumhalten, vilket har en positiv effekt på styrkan hos tänder och ben. Det är tillrådligt att använda kräm under perioden med ökad tillväxt av barnet eller vid dålig hållning, eftersom fosfor som ingår i mejeriprodukten hjälper till att öka effekten av kalcium på kroppen.
10. Tung grädde hjälper till att gå upp i vikt inte bara för idrottare utan också för alla människor som lider av överdriven tunnhet.

Att ta ett varmt bad med grädde hjälper till att jämna ut huden och kommer att ha en föryngrande och vitare effekt. Du kan lägga kräm i ansiktsmasker för att jämna ut fina linjer och mjuka upp huden.

Obs: gravida kvinnor kan äta grädde med vilket fettinnehåll som helst, men bara om det är naturlig mjölk.

Pulveriserad mjölkkräm är användbar för att:

• ge kroppen energi;
• normalisera matsmältningskanalen
• stärka benen
• minska svullnader
• normalisera hjärtfrekvensen;
• återställa minne;
• förbättra hormonnivåerna.

Fördelar med vispad grädde:

• stärka immunsystemet
• stärka nervsystemet
• öka effektiviteten hos hjärnceller;
• förbättrat humör;
• normalisering av sömnmönster.

Vegetabiliska krämer är inte särskilt hälsosamma. Av fördelarna är det värt att notera endast den långa hållbarheten.

© beats_ - stock.adobe.com

Kontraindikationer för användning av kräm och skada

Laktosintolerans eller närvaron av individuella allergiska reaktioner är den viktigaste kontraindikationen för konsumtionen av produkten för mat. Skadorna orsakade av en mejeriprodukt är oftast förknippade med fettinnehållet och överdriven konsumtion.

Kontraindikationer för användning av grädde:

• fetma - en kaloririk produkt, särskilt när det gäller torr och vispad grädde;
• kroniska leversjukdomar, eftersom produkten innehåller en stor mängd fett;
• barn under 3 år bör inte få kräm, eftersom de är för svåra att smälta;
• tung grädde i stora mängder rekommenderas inte för äldre människor, eftersom det vid denna ålder är svårt för kroppen att smälta tung mat;
• urolithiasis eller gikt - produkten innehåller mycket puriner;
• med diabetes kan du inte helt utesluta grädde, men det finns bara feta och små mängder;
• vegetabilisk grädde bör inte ätas av kvinnor under graviditet och amning.

Viktig! Det dagliga intaget av grädde bör inte överstiga 100 g, förutom i fall av kemisk förgiftning.

För att gå ner i vikt måste du utesluta all grädde från kosten, vars fettinnehåll överstiger 10%, och också minska det dagliga intaget av produkten till 10-20 g.

© påsklilja - stock.adobe.com

Slutsats

Kräm är en hälsosam produkt med högt innehåll av vitaminer, mikro- och makroelement, med en liten lista över kontraindikationer. Krämen är tillåten för kvinnor under graviditet, viktminskning, muskeluppbyggnad eller viktökning. Denna produkt är nästan universell, och om du äter den med måtta (med ett individuellt valt fettinnehåll) behöver du inte oroa dig för din hälsa.

Titta på videon: 10 Secrets To Moisturize Your Skin Naturally (November 2024).