Päron - kemisk sammansättning, fördelar och skador på kroppen

Päron är en god och hälsosam säsongsfrukt. Massan av denna frukt är saftig, har en delikat arom och behaglig smak. Ett intressant faktum - ju starkare en frukt luktar, desto mer vitaminer innehåller den. När det gäller användningen av päron till mat äts de inte bara råa utan torkas, torkas, bakas, görs päronsylt och stuvad frukt.

I artikeln kommer vi att överväga fördelarna med produkten, bekanta oss med dess sammansättning i detalj och också ta reda på hur päronet är användbart för att gå ner i vikt och för idrottare och ta reda på möjliga skador och kontraindikationer.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i päron

Näringsvärdet och kaloriinnehållet i en söt säsongspäron är annorlunda och beror på sorten. Följande är en tabell som visar de mest populära sorterna av päron och deras kalorivärden och BJU:

Uppgifterna i tabellen visar att frukter har olika kalorier beroende på sort, men produktens energivärde är i alla fall lågt och kommer inte att skada figuren.

Men vi äter inte alltid färska päron. Mänskligheten har kommit på många sätt att förbereda denna produkt, och efter en viss bearbetning förändras ofta kaloriinnehållet i frukten.

1. Torkat päron innehåller redan 201 kcal per 100 g, medan dess näringsvärde också förändras markant: proteiner - 2,3 g, fetter - 0 g, kolhydrater - 49 g. Kolhydrathalten fördubblas nästan jämfört med färsk frukt.
2. Ett bakat päron innehåller 179,8 kcal. Produktens näringsvärde per 100 g förändras praktiskt taget inte efter bakning och förblir detsamma som för färsk frukt.
3. Torkat päron innehåller 249 kcal - och detta är en av de högsta värdena för denna frukt. Näringsvärdet förändras inte för mycket: proteiner - 2,3 g, fetter - 0,6 g, kolhydrater - 62,6 g.
4. Konserverade (förseglade) päron innehåller lite mer kalorier än färsk frukt - 65 kcal per 100 g. Dessa siffror kan dock variera beroende på vad som exakt bereds av frukten och hur mycket socker som tillsätts.

Kaloriinnehållet i en frukt utan skal har sina egna skillnader, till exempel innehåller 100 g skalad massa bara 32 kcal och ett helt medelstort päron innehåller 48 kcal. Men dessa indikatorer kan också vara olika: som vi nämnde tidigare beror allt på sorten.

Det glykemiska indexet på päron är särskilt angeläget för personer med diabetes. Trots det höga kolhydratinnehållet är GI (glykemiskt index) lågt och uppgår till 34 enheter. Men diabetiker bör inte använda torkade päron, eftersom deras mag är 82 enheter.

När det gäller päronsaft innehåller 100 g färskpressad vätska 46 kcal. När du väljer butiksdrycker, kom ihåg att de innehåller mycket konserveringsmedel och socker, vilket ökar produktens energivärde avsevärt.

Fruktens kemiska sammansättning

Den stora fördelen med päron för kroppen är endast möjlig på grund av deras rikaste kemiska sammansättning. Frukten innehåller fruktos, glukos, sackaros, organiska syror och många användbara mikro- och makroelement.

Vissa päronsorter innehåller askorbinsyra i mängden 3-17 mg. Omogna frukter innehåller den största mängden flavonoider (speciella växtämnen som har en positiv effekt på kroppen genom att stimulera enzymens aktivitet). Flavonoider finns bara i vegetabiliska livsmedel, och päron är en av dem. Mogen frukt är 97% massa, resten är frön och skal. 100 g frukt innehåller 85 g vatten.

Nedan finns alla näringsämnen i päronet.

På grund av kostfiber sänker absorptionen av fruktos i magen, vilket är ett definitivt plus för diabetiker och överviktiga människor. Päronet innehåller också mycket fiber, vilket har en positiv effekt på mag-tarmkanalen.

Den kemiska sammansättningen är rik, mångsidig och kan ge en person det mesta av det dagliga intaget av vitaminer och andra användbara ämnen.

© kulyk - stock.adobe.com

Fördelarna med päron för människor

En sådan hälsosam frukt som ett päron har använts i många århundraden för att behandla och förebygga många sjukdomar.

Om du konsumerar denna säsongsbetonade söta frukt regelbundet

• du kommer att förbättra immunsystemets funktion;
• bli av med inflammatoriska processer
• normalisera matsmältningskanalen
• reglera din ämnesomsättning;
• förbättra njur- och leverfunktionen.

Och det här är inte alla produktens användbara egenskaper. På grund av det höga innehållet av askorbinsyra ökar päron inte bara immuniteten utan stärker också blodkärlen. Frukten används för att förebygga åderförkalkning, eftersom det tar bort kolesterol från kroppen.

Det är också fördelaktigt för personer med gallstenssjukdom att konsumera päron eftersom de är rika på kostfiber. För medicinska ändamål kan du inte bara använda frukt utan också avkok av torkade päron: denna dryck hjälper gallblåsan att fungera.

För dem som har hårproblem och naglar flingar och går sönder måste du äta frukten dagligen.

© lisa870 - stock.adobe.com

Fördelar för sjukdomar

Päronet rekommenderas av officiell och traditionell medicin mot många sjukdomar.

På grund av den höga mängden kalium är päron användbara för personer med hjärt-kärlproblem. Dessutom kan du äta frukten både färsk och torkad och torkad. Kompott, juice och fruktdrycker från denna frukt kommer också att vara användbara.

Päron hjälper också till med urolithiasis. Med cystit måste du dricka päronbuljong eller fruktkompott. Drycken lindrar smärta, ökar mängden urin på grund av den diuretiska effekten.

Bara 100 g päron per dag hjälper till att höja hemoglobin och bli av med ödem, vilket gör produkten användbar för människor som vill gå ner i vikt.

Eftersom päron har lågt glykemiskt index kan denna produkt läggas till diabeters diet. Inte bara frukt är användbar utan också juice. Om det späds i lika stora proportioner med vatten, sänker det blodsockernivån. Det är dock bara nypressad juice som är användbar.

Viktig! I svåra former av diabetes är det bättre att vägra päron i vilken mängd som helst. Kontrollera med din läkare innan du konsumerar frukten.

Päron rekommenderas för cancerpatienter, eftersom aromatiska frukter avsevärt ökar effektiviteten hos läkemedel som ordineras för behandling av maligna tumörer.

Funktioner av sorter

När det gäller päronsorter är absolut allt användbart: "kinesiska", "Khrustalnaya", "hertiginna", men den mest användbara sorten är "konferens". Den innehåller den största mängden av alla näringsämnen, organiska syror och kostfiber. På grund av dess egenskaper har päron en gynnsam effekt på tarmarna.

Men Duchess-sorten innehåller den antibakteriella komponenten arbutin, som förstör patogena bakterier i människokroppen. Läkare rekommenderar att man dricker ett avkok av denna päronsort med stark hosta och med problem med andningsorganen.

© Artem Shadrin - stock.adobe.com

Vildpäron (vild) anses inte vara mindre användbar. Det rekommenderas för personer med tuberkulos. Denna frukt lindrar svår hosta.

Williams päron är bland de lägsta i kalorier och orsakar inte allergier. Denna sort rekommenderas för personer med försvagad immunitet, dessa frukter är särskilt användbara när de bakas.

För personer med gastrit är päron endast tillåtna under perioder av eftergift. Tack vare de sammandragande komponenterna i tanninerna stoppas den inflammatoriska processen. Men rökta päron utesluts bäst från kosten.

Päronte, eller "ungdomens elixir" som det också kallas, förbättrar den allmänna hälsan och ger kroppen en boost av energi. En sådan dryck dricks under sex månader, vilket gör det möjligt för kroppen att rengöra sig själv, lindra inflammation i lederna, etablera matsmältningskanalen och normalisera trycket. Det rekommenderas också att dricka drycken vid hög temperatur.

Päronkvister kan klippas när som helst på året, men det görs bäst på våren. Alla typer av päron är lämpliga för en helande dryck, det viktigaste är att skära av den övre delen av grenen - den är mjukare. Förvara ett sådant ämne i glasburkar.

Men päronblad, om du förbereder ett avkok från dem, hjälper till att bota svamp och dermatit.

Fördelar för den kvinnliga och manliga kroppen

Päron är fördelaktiga för både kvinnor och män. Låt oss först titta närmare på fördelarna med denna frukt för det starkare könet. Män konsumerar inte ofta sådana frukter - och helt förgäves.

Det är det starkare könet som är mer benäget för skallighet, många på grund av detta starkt komplexa. För att bevara hår rekommenderas att man gör en pärmask, som också innehåller kardborreolja, honung och eteriska oljor.

Päronet ger också otvivelaktiga fördelar för män som har problem med styrkan. För att lösa detta problem räcker det att äta 2-3 frukter om dagen. Denna frukt återhämtar sig efter hårt arbete eller styrketräning.

Fördelarna med ett päron för kvinnor under menstruationen är ovärderliga: fostret minskar smärta, förbättrar humöret och ökar effektiviteten. Det svagare könet är mer benäget för sjukdomar i urinvägarna, därför rekommenderas det att dricka päronbaserade avkok under perioder med förvärring.

Päronet används ofta i kosmetologi. Olika masker, krämer och schampon baserade på denna frukt gör huden, håret och naglarna vackra och välskötta.

Men mest av allt är päror älskade för sitt låga kaloriinnehåll och förmågan att använda dem i kostnäring.

Fördelarna med päron för viktminskning

Päron med lågt kaloriinnehåll, rikt på olika biologiskt aktiva substanser, är särskilt användbart under viktminskningsperioden.

Om du äter minst ett päron om dagen kan du i genomsnitt kasta bort 450 g. Det verkar omöjligt, men det är det. Argumenten är följande:

1. Det höga fiberinnehållet i päronet ger dig en känsla av fullhet, vilket hjälper till att kontrollera din aptit. Fiber reglerar matsmältningskanalen och hjälper till att bättre absorbera vitaminer och mineraler.
2. Den saftiga frukten innehåller mycket fruktos som fyller människokroppen med energi.
3. Päron är en kalorifattig frukt.
4. Fruktmassan innehåller antioxidanter som inte bara tar bort toxiner utan också kolesterol.

Men inte alla så enkla. För att uppnå positiva resultat, med hjälp av ett päron för viktminskning, måste du följa några regler:

• äta ett päron med en skarp hungerkänsla;
• drick päronsaft (färskpressad) till frukost och snacks;
• Ät en frukt innan du tränar (frukt är särskilt användbar före kraftig ansträngning);
• ersätt middagen med ett bakat päron (ett sådant mellanmål på natten ger dig en känsla av fyllighet, men det kommer inte att lägga till extra kalorier).

Om du håller dig till dessa korta rekommendationer kommer du att se ett positivt resultat så snabbt som möjligt. Men ingenting kommer så lätt. För att gå ner i vikt räcker det inte bara att följa en diet. Du behöver en aktiv livsstil för att bränna de extra kalorierna.

Varför ett päron är användbart för idrottare kommer vi att överväga ytterligare.

Päron i sportnäring

Päronet är inte bara tillåtet utan rekommenderas också för idrottare av alla sporter.

Päronet innehåller zink, och det är detta element som ansvarar för syntesen av testosteron, som män behöver för träning. Zink är också involverat i syntesen av tillväxthormoner, vilket har en positiv effekt på muskelmassan.

Fiber, som finns i frukten, är också nödvändigt för idrottare, eftersom det har en fördelaktig effekt på matsmältningen och metaboliska processer. Samtidigt finns det inget fett i päronet som kan bidra till bildandet av överskott av fettvävnad.

Fruktskada på människokroppen

Trots päronens stora hälsofördelar kan frukten i vissa fall vara skadlig. Låt oss titta närmare på några av kontraindikationerna för att äta frukt.

Så päron är inte värda att äta.

• under perioder av förvärring av mag-tarmsjukdomar;
• med en skal på fastande mage (det är ännu bättre att skala skalet, eftersom det kan absorbera farliga ämnen);
• drick aldrig vatten efter ett päron, eftersom det kan orsaka halsbränna;
• ät inte gröna frukter, de kan leda till förstoppning eller matsmältningsbesvär.

Separat är det värt att nämna farorna med en rökt produkt. Päron beredda på detta sätt kan vara farliga inte bara för personer med magsår eller gastrit utan också för en helt frisk person. Vid rökning bildas cancerframkallande ämnen i produkten, vilket ökar risken för cancer.

När du köper, var uppmärksam på fruktens skal: om den är klibbig, vägra att köpa en sådan frukt. Troligtvis behandlas skalet av päronet med difenol - ett ämne som förhindrar ruttnande och håller frukten längre. Denna förening är farlig för människors hälsa. Om du redan har köpt en sådan produkt, skölj den väl i varmt vatten och skrubba med en pensel. Det är ännu bättre att inte konsumera sådan frukt med huden.

När det gäller skadorna på ett päron efter värmebehandling är allt tvetydigt här. Å ena sidan hjälper denna frukt till att hosta, och å andra sidan går några av näringsämnena förlorade efter bakning.

Du bör också vara försiktig med torkade päron, eftersom de innehåller mycket socker. Produkten är inte lämplig för personer som är på diet. Det är också oönskat att äta torkade päron med mejeriprodukter, eftersom detta kan leda till matsmältningsbesvär och uppblåsthet.

Men torkade päron av sorterna "Conference" och "Chinese" samt kompott från denna frukt får konsumeras av alla. Du bör dock se till att du inte är allergisk mot sådana livsmedel. Och för personer med diabetes är det bättre att avstå från att äta torkade päron, eftersom de innehåller mer socker.

© glebchik - stock.adobe.com

Resultat

Päron är en unik frukt rik på vitaminer och mineraler. När det används korrekt kan det förbättra immunsystemets funktion, stärka blodkärlens väggar, reglera njurarnas och leverns funktion och lindra urolithiasis. På grund av dess höga kaliuminnehåll är frukten fördelaktig för det kardiovaskulära systemet.

Päron är en av få frukter som kan konsumeras på en diet, och för idrottare blir denna frukt en utmärkt naturlig energisk.

Titta på videon: Korprov Trafikverket (November 2024).