Torkad frukt är en naturlig produkt som framställs genom torkning av mogna frukter och bär. Påverkan av torkad frukt på människokroppen är kolossal, ibland är en sådan produkt ännu hälsosammare än färsk frukt.
Dessa är naturliga godisar, tillverkade utan kemikalier och inte förpackade i socker. I det senare fallet är det mer godis än friska bär. Torkad frukt är utmärkt för människor som vill gå ner i vikt, eftersom de tillgodoser önskan att äta något sött. Behandlar är också lämpliga för idrottarens kost - de laddar kroppen med energi, mättar kroppen med vitaminer och mineraler.
Kaloriinnehåll och sammansättning av torkade frukter
Kaloriinnehållet och den kemiska sammansättningen av torkade frukter beror på det bär eller den frukt de erhålls från. I genomsnitt varierar kaloriinnehållet från 200 till 250 kcal per 100 g. Denna indikator är mycket högre än i primärprodukten, men koncentrationen av användbara element i en del av torkade frukter kommer att vara flera gånger högre än till exempel i ett äpple, aprikos, päron, druva etc.
Tänk på kaloriinnehållet och den kvantitativa indikatorn för socker per 100 g för de vanligaste typerna av torkade frukter i tabellen:
| Produktnamn | Sockerkapacitet, g | Kaloriinnehåll, kcal |
| Torkade aprikoser | 72,1 | 215,6 |
| Torkade äpplen | 61,9 | 230,9 |
| Katrinplommon | 69,1 | 232,1 |
| Datum | 74,1 | 291,9 |
| Torkat päron | 63,2 | 250,1 |
| Fikon | 77,8 | 256,8 |
| Russin | 72,2 | 263,6 |
| Torkade körsbär | – | 290,1 |
| Torkade aprikoser | 52,6 | 212,6 |
Trots det höga kaloriinnehållet i torkade äpplen är det denna torkade frukt som rekommenderas att konsumeras när man bantar, naturligtvis med måtta: högst 30-50 g per dag.
Näringsvärde för torkad frukt per 100 g:
| Bär / frukt | Proteiner, g | Fett, g | Kolhydrater, g |
| Torkade aprikoser | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Katrinplommon | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Fikon | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| En ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Datum | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Russin | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Äpplen | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Päron | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Under processen med naturlig torkning av frukt och bär minskar de i volym på grund av avdunstning av vatten, men mängden kolhydrater förändras inte på något sätt, därför ökar kaloriinnehållet i den färdiga produkten.
© finpoints - stock.adobe.com
Den kemiska sammansättningen av torkade frukter är rik på en mängd vitaminer, mineraler och syror, som är så viktiga för att människokroppen ska fungera korrekt. Listan över användbara element i varje typ av godis är varierad, men alla innehåller fruktos, organiska syror, glukos i stora mängder, B-vitaminer, pektin, vitamin A och P.
Dessutom är torkade frukter rika på innehåll:
- kalcium;
- jod;
- körtel;
- magnesium;
- kalium;
- natrium.
Tyvärr, vid naturlig eller annan torkning, liksom vid bearbetning av livsmedel med kemikalier (som hjälper till att hålla torkade frukter ätbara under en längre tid), vitamin C.
Användbara egenskaper för kroppen
De fördelaktiga egenskaperna för kroppen av varje typ av torkad frukt skiljer sig från varandra, anser de vanligaste:
| Namn på torkad frukt | Fördel för hälsan |
| Russin | Återställer kroppens styrka, särskilt effektiv vid förkylning eller influensa; normaliserar tarmfunktionen, rensar från toxiner; återställer cirkulationssystemet hjälper till att övervinna diarré och buksmärtor (för detta måste du laga ett avkok baserat på russin); hjälper till att hantera uttorkning från förgiftning. |
| Torkade äpplen | Förhindra problem i sköldkörteln och främja behandlingen; skydda kroppen från för tidigt åldrande; förbättra tandemaljen och öka tändernas styrka; normalisera funktionen i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet. |
| Torkade aprikoser (torkade aprikoser) | Ökar hemoglobinnivåerna; har en antiviral effekt; minskar nivån av dåligt kolesterol; påverkar hjärtats arbete positivt; förbättrar synen; rengör tarmarna och kroppen från toxiner, toxiner och gifter. |
| Torkat päron | Det har en antiinflammatorisk effekt och bekämpar väl mot förkylning. har antidepressiva egenskaper; förbättrar matsmältningssystemets funktion normaliserar urinfunktionen. |
| Katrinplommon | Förbättrar hjärtfunktionen; lindrar förstoppning och uppblåsthet förbättrar ämnesomsättningen hjälper till vid behandling av lever och njure; dödar skadliga bakterier i munnen; normaliserar mag-tarmkanalen. |
| Fikon | Fungerar som ett profylaktiskt medel mot cancer; används vid den komplexa behandlingen av bronkit; förbättrar sköldkörtelns funktion; hjälper till att bli av med parasiter i kroppen. |
| Datum | Lindra symtomen på halsbränna; förbättra hjärnans funktion och stärka minnet; normalisera sömnmönster, hjälpa till att bli av med sömnlöshet och lugna nervsystemet; sakta ner åldrandet av celler; förstöra skadliga bakterier i kroppen. |
| En ananas | Förbättrar sköldkörtelns funktion; har antiinflammatorisk effekt hjälper till med sjukdomar som tromboflebit och artrit; återställer styrka vid förkylning och efter skador; har en fettförbränningseffekt på kroppen. |
Separat är det värt att överväga en annan typ av torkad aprikos - aprikos. Det har en positiv effekt på hjärthälsan på grund av dess höga kaliuminnehåll (vilket är särskilt bra för idrottare) och förhindrar också utveckling av cancertumörer. Och på grund av närvaron av fiber i kompositionen förbättrar det tarmfunktionen.
Viktig! Endast högkvalitativa torkade frukter är användbara, vilket a priori inte kan vara billigt. Du bör inte leta efter produkter till förmånliga priser till nackdel för din hälsa.
© 5ph - stock.adobe.com
Bantningsfördelar
Torkad frukt kan bara vara användbar för att gå ner i vikt om du äter dem med måtta, till exempel när du lägger till dem i spannmål eller använder dem som ett litet mellanmål. Att äta torkad frukt på fastande mage rekommenderas inte på grund av dess höga sockerhalt. Ett sådant mellanmål på kort tid kommer att leda till en ännu starkare känsla av hunger.
Under viktminskning är torkade frukter som torkade äpplen, ananas (som har egenskapen att ta bort fett på grund av surhet) och naturligtvis katrinplommon lämpliga. Du bör dock inte ens äta för många av dem på kvällen.
Om du föredrar russin kan du inte äta mer än en handfull och dadlar - högst 5 eller 6 stycken per dag. Ge frukt och bär med ett glykemiskt index under 50-märket, med andra ord, välj mat med kolhydrater som är långsamma att smälta och inte orsakar ett kraftigt blodsockerhopp.
Kompott av torkad frukt
Kompott av torkad frukt är en extremt hälsosam dryck, vars värde våra mormödrar visste. På vintern är det helt enkelt nödvändigt att återställa den saknade mängden vitaminer i kroppen hos både en vuxen och ett barn.
Kompott har följande fördelaktiga egenskaper:
- en drink från torkade aprikoser återställer det visuella organets arbete och fyller på järnbristen i blodet;
- en dryck bryggd på basis av russin kommer att lindra förstoppning, med hjälp kommer matsmältningssystemets arbete också att förbättras;
- hantera barndom magbesvär kan vara päronbaserad kompott;
- för viktminskning är ananaskompott mest effektiv;
- en dryck baserad på torkade päron och äpplen hjälper kroppen att bekämpa lever-, njure- och blodsjukdomar.
Dessutom rekommenderar läkare att dricka någon kompott från torkade frukter under virussjukdomar med hög temperatur, fylla på styrkan och förhindra utarmning av kroppen.
Skada på hälsa och kontraindikationer
Torkad frukt kan skada människokroppen om en produkt av dålig kvalitet valdes, eller om det finns en direkt kontraindikation för användningen av en sådan produkt. Du bör inte inkludera torkad frukt i kosten för människor:
- med förvärring av magsår;
- diabetes mellitus;
- allergier och individuella matintoleranser;
- en tendens att vara överviktig;
- fetma.
Människor som lider av diabetes behöver inte helt utesluta torkade frukter från kosten, då och då kan du skämma bort dig med torkade äpplen, vinbär eller päron. I inget fall bör diabetiker äta torkade mango, papaya, ananas eller bananer.
Skada från torkad fruktkompott är endast möjlig på grund av användning av produkter av låg kvalitet eller vid en allergisk reaktion.
Obs: barn kan få torkad frukt tidigast 2-3 år.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Slutsats
Torkad frukt är inte bara en god och söt produkt utan också en koncentrerad fördel för kroppen. Sådana delikatesser blir särskilt värdefulla under vintersäsongen, när kroppen lider av brist på spårämnen och vitaminer. Torkad frukt kan ätas under dieter, och om du inte äter för mycket blir viktminskningen ännu mer effektiv.
Torkade bär och frukter är användbara för idrottare för att stärka hjärtat och fylla på energireserverna. Till skillnad från socker är naturlig glukos och fruktos, som finns i torkade frukter, friskare. Det är en naturlig energidryck med fördelaktiga biverkningar. Det viktigaste är att följa det rekommenderade dagliga intaget och inte köpa billiga produkter.
