Ostmassa med gurka - recept på rullar med färska örter * Crossfit

Färsk avlång gurka - 1-2 st.
Grynade oliver - 5-6 st.
Färsk persilja - 1 litet gäng
Röd paprika (liten) - 1 st.
Citronsaft - 0,5 tsk.
Ätbart salt efter smak
Malad svart eller röd paprika - efter smak
Fetaost - 150 g (6 msk. L.)

Proteiner 2,5 g
Fett 1,3 g
Kolhydrater 4,4 g

Ett steg-för-steg fotorecept för ett snabbt och gott mellanmål med ostmassa med gurka beskrivs nedan.

Serveringar: 8-10

Steg-för-steg-instruktion

Ostmassa med gurka är en mycket välsmakande och vacker aptitretare tillagad i form av rullar (rullar). Fetaost används för fyllningen, men du kan använda någon annan mjuk gräddost. Rullar bildas med hjälp av persiljekvister, vilket gör maträtten utsökt och mycket original.

Obs: gurkor måste väljas avlånga och tunna, utan mycket frön och vattnighet.

Med hjälp av ett enkelt steg-för-steg-recept med ett foto, som beskrivs nedan, kan du enkelt lära dig att laga en ovanlig aptitretare med färsk gurka, ostmassa och örter hemma.

Steg 1

Det första steget börjar med att förbereda basen för rullarna. Ta gurkor, tvätta dem och skär av de täta baserna på båda sidor. Använd en kniv eller en speciell skalare för att skära huden och skär sedan gurkan i långa skivor. Antalet remsor som ska tillverkas beror på fyllningsvolymen.

Steg 2

Välj de vackraste och jämnaste ränderna av ungefär samma storlek och lägg på en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska.

Steg 3

För att förbereda fyllningen, ta en djup skål, lägg ut den mjuka ostmassan och mosa produkten väl med en gaffel.

Steg 4

Ta persilja, tvätta, separera bladen från basen (kasta inte stammen), skaka av överflödig fukt och finhacka örterna. Placera oliverna i ett durkslag så att vätskan rinner ut. Ta en röd paprika, skär den på mitten och skala den och hacka sedan grönsaken i små kuber. Ta ut oliverna från durkslaget (de borde ha torkat vid den här tiden) och hugga sedan frukterna fint.

Steg 5

Överför hackade grönsaker, paprika (spara lite till presentation) och oliver till en skål med mosad ost. Peppar, tillsätt lite citronsaft och salt om osten inte är salt. Rör om så att fyllningens färgade korn fördelas jämnt över ostmassan.

Steg 6

För att bilda rullar måste du ta en skärbräda (gurkor kan hålla sig vid bordet). Placera den första remsan färsk gurka på ytan och lägg en liten mängd fyllning ovanpå, ungefär en hög tesked (som visas på bilden). Du kan justera mängden fyllning efter eget gottfinnande.

Steg 7

Ta tag i gurkans kortsida (nära vilken fyllningen är) och börja rulla långsamt men tätt. För enkelhets skull kan du omedelbart riva av den långa delen av remsan från arbetsytan.

Steg 8

För att fixa rullen måste du ta en persiljestjälk (bara en tunn kvist utan löv). Placera rullen på ett bräde och linda den med en stjälk av grönska i mitten, som en tråd, och bind den sedan i två knop så att den inte rullas av.

Steg 9

Kost och hälsosam ost med gurka i form av en rulle, kokt med örter, är färdig. Servera på en platt tallrik, garnera med små bitar röd eller gul paprika ovanpå. Innan servering, om gästerna är försenade, kan du lägga mellanmålet i kylen i en timme, men var noga med att täcka rullarna med plastfolie eller lock. Smaklig måltid!