Champignon, kyckling och äggsallad

Pitted oliver - 100 g
Champignonsvampar - 300 g
Kycklingfilé (färdiggjord) - 500 g (2 st.)
Hårdost - 200 g
Tomater (röd mogen) - 2 st.
Fransk senap - 2 msk l.
Kycklingägg - 3 st.
Kål (Peking) - 200 g
Konserverade gröna ärtor - 300 g
Konserverad majs - 300 g
Gräddfil (10%) eller naturlig yoghurt - 150 g
Ätbart salt efter smak
Malad svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning

Proteiner 14,5 g
Fett 16,5 g
Kolhydrater 2,3 g

Vi presenterar ett steg för steg fotorecept för att göra en mycket enkel och utsökt sallad med champinjoner, kyckling och ägg.

Serveringar per behållare: 4-6.

Steg-för-steg-instruktion

En sallad med champinjoner, kyckling och ägg är en lätt att förbereda maträtt som är lätt att göra med egna händer hemma. Svampar för stekning kan tas både färska och konserverade, men i fallet med den senare måste produkten sköljas noggrant från överflödigt salt och mängden kryddor som tillsätts under tillagningen måste minskas. Som förband kan du använda gräddfil med låg fetthalt eller naturlig yoghurt utan tillsatser. Förbered alla ingredienserna, en djup stekpanna, en skål med höga sidor (för att bilda en flagnande sallad) och börja laga mat.

Steg 1

Först måste du ta itu med svamp. Ta svampen, tvätta maten ordentligt och skär av den täta basen på benet. Skär svamparna i bitar tillsammans med benen (kom ihåg att produkten kommer att minska i storlek under tillagningen, så att svamparna känns i salladen måste du klippa dem grovt). Ta en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja, fördela jämnt över botten. När det värms upp, tillsätt hackade svampar, salt och peppar och stek på låg värme tills det är ömt (10-15 minuter). Överför sedan till en tallrik för att förhindra att maten absorberar resterande olja i pannan.

Steg 2

Kycklingfilé måste tillagas i förväg. Köttet kan kokas i saltat vatten eller bakas i ugnen i folie efter torkning med kryddor. För att göra filén mer saftig, ta inte bort köttet från buljongen förrän det svalnat helt eller inte öppnar folien. Skär den kylda kycklingen i skivor som är cirka 0,5-1 cm tjocka.

Steg 3

Ta en djup skål och blanda den nödvändiga mängden gräddfil med låg fetthalt eller naturlig yoghurt med franska senapsfrön. Rör om så att senap fördelas jämnt över gräddfil. Prova, om du vill kan du lägga till ytterligare peppar eller lägga till lite andra kryddor.

Steg 4

Riv en bit hård ost. Om du vill att produkten ska vara mjukare och känns som en del av förbandet i salladen, riv sedan osten på ett fint rivjärn.

Steg 5

Töm vätskan från oliverna och kasta frukterna i ett durkslag för att torka. Tvätta tomaterna, skära i hälften, ta bort den grova basen på stammen och skär grönsakerna i medelstora skivor (dela upp halvan i 6-8 skivor beroende på tomatens storlek). Skär varje oliv i mitten.

Steg 6

Koka kycklingägg och kyla i kallt vatten. Skala produkten från skalet, skölj igen under rinnande vatten. Skär varje ägg i fjärdedelar (ta inte bort äggulan).

Steg 7

Ta kinakål, skölj av sanden och skaka av överflödig vätska från bladen. Separera önskad mängd för salladen och plocka bladen med händerna eller hugga i stora skivor med en kniv. Lägg kålen på botten av den högsidiga behållaren (där salladen kommer att bildas).

Steg 8

Borsta kålskiktet med lite av det beredda förbandet och lägg de stekta svamparna ovanpå och sprid dem jämnt över ytan.

Steg 9

Lägg lite dressing på svampen, sprid ut den och lägg ut skivorna med hackade kycklingägg. Lägg sedan ut riven ostskikt.

Om det är obekvämt att sprida förbandet med en sked kan du lägga det på ett lager i mitten och i nästa - längs kanterna.

Steg 10

Borsta förbandet över osten, sprid det över och lägg ett lager hackade röda tomater. Lägg på förbandet igen.

Steg 11

Lägg sedan ut ett lager kycklingfilé, strö över gräddfil och senap, lägg på ärtor på burk, hackade oliver och majs på toppen. Avsluta formningen av skålen med den återstående förbandet och sprid den jämnt över toppen. Sätt i kylskåpet eller någon annan sval plats att infunderas i minst en halvtimme. En utsökt sallad med champinjoner, kyckling och ägg, tillagad med ost hemma, styrd av ett steg-för-steg-recept med ett foto, är klart. Servera kyld eller garnera med färska örter. Smaklig måltid!