De första sommarbären, som innehåller jordgubbar, kommer att berika kroppen med vitaminer och ge gastronomiskt nöje. Strawberry lockar inte bara med sin smak utan också med en mängd användbara egenskaper. Köttiga, saftiga, aromatiska frukter innehåller mycket makro- och mikroelement, vitaminer och 85% renat vatten, vilket är nödvändigt för att kroppen ska upprätthålla vattenbalansen.
Användningen av bär har en gynnsam effekt på alla organ och system och hjälper till att rengöra kroppen. Jordgubbar är inte bara en delikatess, utan ett sätt att stärka immunförsvaret och förbättra hälsan i en tid då de viktigaste vitaminkällorna ännu inte finns.
Kalorihalt och sammansättning av jordgubbar
Alla vet om nyttan av jordgubbar. Det uppskattas för sitt attraktiva utseende, höga smak och rika vitaminkomposition. Bäret innehåller lite kalorier och används i kostnäring. 100 g färsk jordgubbsmassa innehåller 32 kcal.
Som ett resultat av den efterföljande bearbetningen av bäret ändras dess kaloriinnehåll enligt följande:
| Produkt | Kaloriinnehåll, kcal |
| Torkade jordgubbar | 254 |
| Torkade jordgubbar | 296 |
| Frysta jordgubbar | 32, 61 |
| Jordgubbar riven med socker | 284 |
| Jordgubbar lagade mat i kompott | 71, 25 |
Näringsvärde per 100 g:
- proteiner - 0, 67 g;
- fetter - 0,3 g;
- kolhydrater - 5, 68 g;
- vatten - 90, 95 g;
- kostfiber - 2 g.
Vitaminsammansättning
Fördelen med bäret ligger i komplexet av vitaminer som utgör dess sammansättning:
| Vitamin | belopp | Fördelar för kroppen |
| OCH | 1 μg | Förbättrar hudens tillstånd, syn, främjar cellregenerering. |
| betakaroten | 0,07 mg | Det har en antioxidant effekt. |
| B1, eller tiamin | 0,024 mg | Mättar kroppen med energi, bekämpar depression och trötthet. |
| B2 eller riboflavin | 0,022 mg | Normaliserar sockernivån och deltar i energiprocesser. |
| B4 eller kolin | 5,7 mg | Reglerar metaboliska processer. |
| B5, eller pantotensyra | 0,15 mg | Reglerar energimetabolism i celler, främjar fettförbränning. |
| B6, eller pyridoxin | 0,047 mg | Förhindrar fettavlagring, deltar i proteinassimilering, stimulerar blodbildning. |
| B9 eller folsyra | 24 μg | Stärker immunförsvaret, främjar regenerering av hud- och muskelvävnader. |
| C-vitamin eller askorbinsyra | 58,8 mg | Stärker immunförsvaret, minskar muskelsmärta och regenererar vävnad. |
| Vitamin E eller alfa-tokoferol | 0,29 mg | Tar bort gifter. |
| K-vitamin, eller fillokinon | 2,2 mcg | Deltar i blodkoagulation och benbildning, reglerar redoxprocesser i celler. |
| PP-vitamin eller nikotinsyra | 0,386 mg | Främjar vävnadstillväxt, omvandling av fett till energi och sänker kolesterolnivåerna. |
I jordgubbsmassan ingår också beta, gamma och delta-tokoferol, betain och lutein. Kombinationen av alla vitaminer har en komplex effekt på kroppen och förbättrar hälsan. Jordgubbar rekommenderas för användning vid vitaminbrist och för att förebygga sjukdomar i samband med brist på B-vitaminer.
Makro och mikroelement
Saftig bär är mättad med makro- och mikroelement som är nödvändiga för att kroppen ska kunna säkerställa vitala funktioner. 100 g fruktmassa innehåller följande makronäringsämnen:
| Makronäringsämnen | Mängd, mg | Fördelar för kroppen |
| Kalium (K) | 153 | Rengör kroppen för toxiner och toxiner, normaliserar hjärtmuskelns arbete. |
| Kalcium (Ca) | 16 | Formar och stärker benvävnad. |
| Natrium (Na) | 1 | Skapar nervimpulser, deltar i muskelsammandragning, reglerar blodsockernivån. |
| Magnesium (Mg) | 13 | Deltar i bildandet av benvävnad, överför neuromuskulära impulser som bidrar till muskelavslappning. |
| Fosfor (P) | 24 | Bildar ben, tänder och nervceller. |
Mikroelement i 100 g produkt:
| Spårämne | belopp | Fördelar för kroppen |
| Järn (Fe) | 0,41 mg | Deltar i bildandet av hemoglobin, bidrar till att musklerna fungerar normalt. |
| Mangan (Mn) | 0,386 mg | Reglerar blodsockernivån, normaliserar hjärnans aktivitet, påverkar lipidmetabolismen och förhindrar fettavlagring i levern. |
| Koppar (Cu) | 48 mcg | Deltar i bildandet av kollagen och elastin, främjar övergången av järn till hemoglobin. |
| Selen (Se) | 0,4 mcg | Ökar immuniteten och förhindrar utveckling av tumörer. |
| Fluor (F) | 4,4 mcg | Stärker ben- och tandvävnad, stimulerar hematopoies, tar bort tungmetaller från kroppen. |
| Zink (Zn) | 0,14 mg | Reglerar blodsockernivån, deltar i ämnesomsättningen, bibehåller luktens och smakens skärpa, stärker immunförsvaret. |
© anastya - stock.adobe.com
Syror i kemisk sammansättning
Kemisk aminosyrasammansättning:
| Aminosyra | Mängd, g |
| Arginin | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Histidin | 0, 012 |
| Isoleucin | 0, 016 |
| Leucin | 0, 034 |
| Lysin | 0, 026 |
| Metionin | 0, 002 |
| Treonin | 0, 02 |
| Tryptofan | 0, 008 |
| Fenylalanin | 0, 019 |
| Alanin | 0, 033 |
| Asparaginsyra | 0, 149 |
| Glycin | 0, 026 |
| Glutaminsyra | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serine | 0, 025 |
| Tyrosin | 0, 022 |
| Cystein | 0, 006 |
Mättade fettsyror:
- palmitinsyra - 0,012 g;
- stearic - 0, 003
Enomättade fettsyror:
- palmitoleic - 0, 001g;
- Omega-9 (oljesyra) - 0, 042 g.
Fleromättade fettsyror:
- linolensyra - 0, 065 g;
- Omega-3-fettsyror - 0, 065 g;
- Omega-6-fettsyror - 0,09 g.
Användbara egenskaper hos jordgubbar
När det gäller närvaron av användbara vitaminer och mikroelement är jordgubbar inte sämre än andra populära bär och frukter. Fem jordgubbar innehåller samma mängd vitamin C som en apelsin. Under förkylnings- och virussjukdomar hjälper askorbinsyra till att stärka immunförsvaret och hjälper till att bekämpa sjukdomen.
Komplexet av B-vitaminer reglerar ämnesomsättningen och främjar vävnadsregenerering. Och för nervsystemets hälsa är detta bara en sken. Jordgubbsmassa innehåller pyridoxin, som vanligtvis kallas gott humör vitamin. Det balanserar nervprocesser, normaliserar sömn och hjälper till att bekämpa stress. Att muntra upp hjälper inte bara den behagliga smaken av jordgubbar utan också sammansättningen av saftig massa fylld med vitaminer.
Bären är fylld med spårämnen som är involverade i alla livsprocesser och håller kroppen i god form. På grund av det rika innehållet av näringsämnen har jordgubbar en underbar egenskap att rengöra kroppen av tungmetallsalter, toxiner och toxiner. Det låga kaloriinnehållet gör jordgubbar till en oumbärlig komponent i en hälsosam kost.
© graja - stock.adobe.com
Fördelar med jordgubbar:
- förebyggande av hjärtsjukdomar;
- antiinflammatorisk och smärtstillande effekt;
- bekämpa ateroskleros;
- normalisering av sköldkörteln;
- neutralisering av onkologiska processer;
- förebyggande av smittsamma tarmsjukdomar;
- cellförnyelse;
- antibakteriell effekt vid applicering externt;
- stimulering av tarmperistaltik;
- förstärkning av ben och muskelvävnad.
Jordgubbar normaliserar blodtryck och hjärtmuskelfunktion. Det är oumbärligt för personer med högt blodtryck och är användbart för dem som lever en hälsosam livsstil och tränar hårt.
Torkade och torkade jordgubbar kan vara ett alternativ till färskvaror. De håller en leverans av vitaminer och mineraler. Dessa bär har diuretika, febernedsättande och antiinflammatoriska egenskaper. Torkade bär förbättrar hjärnans funktion och normaliserar syreomsättningen.
Jordgubbar och svansar används för att göra medicinskt te. Ett avkok av torkade svansar och bladverk hjälper till med låg immunitet och sjukdomar i mag-tarmkanalen, mättar kroppen med kalcium och C-vitamin, förbättrar blodflödet och lindrar ledvärk.
Frysta bär behåller också användbara ämnen i sin sammansättning. De kommer att vara ett alternativ till färska jordgubbar på vintern. Produkten rik på vitaminer stärker immunförsvaret, lindrar feber och inflammation, förbättrar cirkulationssystemet och sänker blodtrycket.
Avvisa inte torkade eller frysta jordgubbar. Det är mättat med viktiga ämnen för hälsan och är tillgängligt när som helst på året.
Fördelar för kvinnor
Den saftiga röda bären är särskilt fördelaktig för kvinnornas kropp. Det påverkar inte bara organens hälsa och vitala aktivitet, utan bromsar också åldringsprocessen, förbättrar hudens tillstånd, gör den elastisk och strålande.
I kosmetologi används jordgubbar för att förbereda skrubb, skal och olika masker. Med subtil arom kan du skapa utsökta parfymkompositioner. I hemmakosmetologi använder kvinnor bäret för att ta hand om huden i ansiktet, nacken och dekolletéen. Det finns många recept på jordgubbar som används för att återfukta, mjuka upp, släta huden. Massan av bäret har en vitare effekt och bekämpar pigmentering.
Folsyra i jordgubbar ger ovärderliga fördelar för kvinnor. Under graviditeten är kvinnokroppen i stort behov av detta vitamin. Det har en gynnsam effekt på fostret och minskar risken för att utveckla olika sjukdomar hos det ofödda barnet.
Jordgubbar hjälper till att stärka blodkärlen och normalisera blodcirkulationen, vilket minskar risken för blödning i livmodern.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Ett komplex av B-vitaminer hjälper kvinnor att klara av premenstruellt syndrom, förbättrar humöret och lugnar nervsystemet. B-vitaminer är viktiga för att bekämpa depression och stress. Under perioder med stark emotionell stress används jordgubbar som ett effektivt antidepressivt medel.
Bär med lågt kaloriinnehåll används i kostnäring. Och under fastedagen kommer de att ersätta en smörgås eller en bulle. Jordgubbsmat tillfredsställer hunger och fyller kroppen med användbara föreningar.
Fördelar för män
Fördelarna med jordgubbar för män beror på det höga innehållet av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för mäns hälsa. Bäret minskar risken för att utveckla många sjukdomar, som ofta påverkar det starkare könet.
Mättnaden av bäret med vitaminer påverkar kroppens energiprocesser och omvandlar glukos och lipider till nödvändig energi. Detta ökar vitaliteten och produktiviteten, underlättar det fysiska och känslomässiga tillståndet efter tung fysisk ansträngning.
För idrottare är jordgubbar ovärderliga. Produkten mättar kroppen med alla användbara element, ökar effektiviteten och ger styrka, samtidigt som den innehåller ett minimum av kalorier.
Zink i produkten påverkar sexuell aktivitet och ökar libido, normaliserar hormonella systemet. Män rekommenderas att konsumera jordgubbar för att förhindra impotens, prostatit och prostatadenom. Bärälskare är mindre benägna att drabbas av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och mag-tarmkanalen. Växten har antitumöregenskaper och minskar risken för att utveckla cancer.
Skada och kontraindikationer för användning
Trots den rika vitamin- och mineralkompositionen har jordgubbar ett antal kontraindikationer. Bäret kan skada kroppen om det konsumeras på fastande mage. Syrorna i massan irriterar magslemhinnan hos personer med akut gastrit och magsår.
Ett överskott av jordgubbar kan orsaka en allergisk reaktion. Kvinnor som använder plantans massa för kosmetiska ändamål rekommenderas att göra ett allergitest på ett obetydligt hudområde.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Bortskämda och ruttna bär kan orsaka matförgiftning.
Även om jordgubbar är fördelaktiga för kroppen, bör de konsumeras med måtta och med försiktighet för att förhindra potentiella biverkningar.
