Toskansk tomatsoppa

Tomater (stora) - 3-4 st.
Zucchini - 2 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Basilika (färsk) - flera kvistar
Olivolja - efter behov
Renat vatten - 250 ml
Torrt bröd (jästfritt) - 2 stycken
Salt att smaka
Kryddor och kryddor - valfritt
Grön lök - några kvistar för dekoration

Proteiner 5 g
Fett 8,3 g
Kolhydrater 25 g

Tuscan Tomato Soup är en otroligt utsökt maträtt som alla ska prova. Att göra diet soppa hemma är väldigt enkelt. Det räcker att noggrant följa rekommendationerna som anges i receptet med stegvisa bilder.

Portioner per behållare: 5-6 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Den klassiska toskanska soppan är gjord med baljväxter som bönor. Men det finns många variationer i maträtten, och vi föreslår att du förbereder en grönsaksrätt med tomater. Eftersom det finns många grönsaker i gräddsoppan visar sig skålen vara flytande. För att åtgärda detta måste du lägga till gammalt bröd (i det här fallet är det bättre om det är jästfritt). Skjut inte upp att göra en dietssoppa på länge. Förbered alla produkter och börja laga mat enligt receptet med bilden.

Steg 1

Först måste du tvätta och klappa grönsakerna med en pappershandduk. Zucchini, om den är ung, behöver inte skalas. Skär först grönsaken i hälften, skär sedan i små kuber och lägg i en skål. Ta nu hand om tomaterna. De måste halveras och platsen där stjälken togs bort. Skär sedan tomaterna i små bitar slumpmässigt och lägg i en djup skål. Skala lökarna, tvätta och skär i tunna halvringar. Förbered två vitlöksklyftor och basilika.

Steg 2

Använd en stor stekpanna med höga sidor (eller en tungbottnad kastrull). Häll i lite olivolja. När behållaren har värms upp väl, lägg den hackade zucchini och lök, finhackad vitlök och några basilikablad i pannan. Tillsätt lite salt och låt grönsaker simma på låg värme.

Steg 3

När zucchinin är öm och lökarna är klara, lägg till de hackade tomaterna i stekpannan.

Råd! Ju fetare och större tomaterna desto rikare kommer den krämiga soppan att smaka.

Steg 4

Häll 250 ml vatten i pannan efter tomaterna. Om du vill kan du laga grönsaksbuljongen i förväg och lägga den i soppan. Salta nu soppan, tillsätt dina favoritkryddor och kryddor och låt sjuda i 25 minuter på måttlig värme.

Steg 5

Ta gammalt, jästfritt bröd, krossa det och lämna det för nu.

Steg 6

När 25 minuter har gått, kontrollera om grönsakerna är färdiga. De ska vara mjuka. Tillsätt nu det färdiga brödet i pannan till grönsakerna. Rör om soppan och låt den simma i ytterligare 15 minuter. Prova med salt. Om det verkar lite, lägg sedan till lite mer.

Steg 7

Nu måste du avbryta soppan med en doppmixer så att strukturen visar sig vara en purésoppa.

Steg 8

Det är det, hemlagad tomatsoppa är klar och kan serveras. Innan du serverar kan du lägga till gräddfil (fettinnehåll högst 15%) och strö med finhackad grön lök. Den klassiska toskanska soppan serveras med bacon, men för ett kostalternativ är vanliga krutonger mer lämpliga. Smaklig måltid!