Potatismosgryta med malet kött

Morötter - 2 st. (medium)
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - efter smak (för stekning)
Aubergine - 1 st. (mitten)
Salt att smaka
Kycklingsbuljong - 0,5 koppar
Hackat malet kött - 500-650 g
Potatis - 4-5 st.
Tomatpasta - 1 msk l.
Hård ost - 100-150 g
Smör - 30-40 g
Vetemjöl - 2 msk. l.
Gröna - efter smak (för dekoration)

Proteiner 7,2 g
Fett 9,3 g
Kolhydrater 7,2 g

Idag har vi förberett ett enkelt steg-för-steg fotorecept för en potatismosgryta med malet kött, som är lätt att göra hemma av tillgängliga produkter.

Portioner per behållare: 8 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Den malet potatismosen är en utsökt och näringsrik maträtt. Det kommer att ge energi under lång tid, vilket är nödvändigt för dem som följer principerna för rätt näring och idrott. Kompositionen innehåller bara hälsosamma ingredienser - kött och grönsaker, så måltiden mättar kroppen med vitaminer, användbara element och gör att du kan glömma känslan av hunger till nästa måltid.

Råd! Gå till kalkon, kanin, magert kalvkött eller kyckling, som anses vara det hälsosammaste köttet. De kommer att ge kroppen användbara element som järn, magnesium, kalium, jod, fosfor och mättad med energi.

Låt oss gå ner och göra en utsökt potatisgryta med malet kött med hjälp av steg-för-steg fotoreceptet nedan. Det gör att du kan undvika misstag när du lagar mat hemma.

Steg 1

Beredningen av den malet grytan med potatismos börjar med förberedelsen av stekningen. För att göra detta skalar du lökarna. Tvätta och torka och hugga sedan fint. Skala morötterna, tvätta och torka. Riv grönsaken på ett fint till medelstort rivjärn. Skicka stekpannan med lite vegetabilisk olja till spisen och låt den lysa. Därefter måste du lägga morötter och lök. Torka grönsakerna tills de är ljusguldbruna. Rör om stekpannan regelbundet så att den inte brinner.

Steg 2

Nu måste du tvätta auberginen noggrant. Klipp av ändarna. Om du använder en ung grönsak behöver du inte skala den. I andra fall är det bättre att blötlägga aubergine lite så att den blir mjukare och inte bitter. Skär sedan det blå i små kuber och skicka till pannan med lök och morötter. Rör om och fortsätt att steka på medium värme.

Steg 3

Krydda grönsakerna efter smak. Du kan lägga lite mer salt än vanligt, eftersom vi fortsätter att tillsätta andra ingredienser, men vi saltar inte mer. Tillsätt två matskedar mjöl.

Steg 4

Nu måste du hälla ett halvt glas kycklingbuljong i pannan med grönsaker (du kan ersätta det med ett annat kött efter smak). Den kan göras både saltad och osaltad. Fokusera på dina smakpreferenser.

Steg 5

Rör om alla ingredienser tills de är jämna. Vid denna tid kommer mjölet att svälla, efter att ha absorberat buljongen, och du får en välling.

Steg 6

Nu är det dags att lägga köttfärsen i pannan. Det kan göras av det kokta köttet som du lagade buljongen från. Kokt kött kommer att laga lite snabbare, kom ihåg detta. Fortsätt laga i cirka tio till femton minuter, rör om regelbundet för att undvika att bränna ingredienserna.

Steg 7

Ta en ugnsform. Lägg arbetsstycket i en behållare och sprid med en sked så att det blir ett jämnt lager.

Steg 8

Nu måste du göra potatismos. För att göra detta, skala, tvätta och torka potatisen. Skär den sedan i stora bitar och skicka den till en behållare med vatten. Lägg kastrullen på spisen och sätt på måttlig värme. Vänta tills vattnet kokar och värm det långsamt. Ta med potatisen tills de är ömma och purera sedan med en krossning. Du kan också använda en mixer, men potatisarna måste sedan kylas och mosas. Lägg därefter purén i en skål och lägg till en matsked tomatpuré där. Rör om tills det är jämnt.

Steg 9

Lägg potatismos i en ugnsform ovanpå köttet och grönsakerna. Sprid försiktigt för att bilda ett jämnt lager.

Steg 10

Riv hård ost på ett fint rivjärn. Strö dem med vår framtida gryta. Spara inte osten. Det kommer att bli godare med det, för en rödaktig skorpa kommer att bildas.

Steg 11

En bit smör ska skäras i små kuber. Placera dem ovanpå den framtida grytan. Tack vare detta blir maträtten saftig, öm och aptitretande. Skicka arbetsstycket till ugnen som har förvärmts till 180-190 grader. Koka skålen i tjugo till trettio minuter. Ta sedan ur ugnen och låt stå en stund - bokstavligen fem till sju minuter.

Steg 12

En doftande och aptitretande gryta av potatismos och malet kött är färdig. Garnera med dina favoritörter, som persilja eller dill, och servera. Smaklig måltid!