Potatisgnocchi - ett klassiskt italienskt recept med ett foto av hur man lagar mat * Crossfit

Potatis - 10-12 st. (1 kg)
Kycklingägg - 2-3 st.
Vetemjöl - 280 g
Salt (sten) - efter smak
Tomater - 2-3 st.
Kryddor efter smak
Olivolja - efter behov
Färska örter - för dekoration

Proteiner 2,36 g
Fett 6,24 g
Kolhydrater 17,04 g

Potatisgnocchi är en utsökt maträtt som snabbt kan tillagas med ett steg-för-steg recept med ett foto.

Portioner per behållare: 5-6 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Gnocchi är italienska klimpar. För att förbereda mjölbollar kan du använda ost, pumpa, och i vårt recept med ett foto tas potatis som grund. Potatisgnocchi är ett klassiskt alternativ som är mycket lätt att göra hemma. Förutom dumplings kan du servera tomatsås, det blir mycket gott. Släpp inte matlagningen för länge. Unna dig själv och dina nära och kära till en utsökt potatisrätt.

Steg 1

Först måste du förbereda alla ingredienser. Det är bättre att ta gamla potatisar, eftersom de bättre håller formen på produkten under tillagningen. Skölj grönsaken under rinnande vatten och lägg i en kastrull. Häll potatis med vatten, salt och koka tills det är ömt. Därefter dränerar du vattnet, tar bort skalet och hugger rotgrönsaken med en krossning. Du kan använda gaffel, kniv och köttkvarn för att hugga potatis.

Steg 2

Nu måste du blanda potatis, vetemjöl och kycklingägg i en behållare. Tillsätt lite salt och knåda blandningen tills den är jämn.

Steg 3

Strö den plats där du kommer att arbeta med potatisdeg med mjöl. Häll en handfull mjöl separat: det kommer att vara bra att slipa de färdiga mjölklumparna. Ta degen och skär i skivor (som visas på bilden).

Steg 4

Rulla varje bit till en korv med en diameter på cirka 2 centimeter.

Steg 5

Skär varje korv i 2,5 cm tjocka skivor. De borde vara små. Men om du föredrar stora bitar kan du göra gnocchi större.

Steg 6

Strö de hackade bitarna med mjöl.

Steg 7

Nu måste du rulla varje bit i mjöl och trycka lätt ner med fingrarna, vilket ger gnocchi en märklig form.

Information! I Italien pressas gnocchi lätt ner med en gaffel så att de karakteristiska spåren syns på degen.

Steg 8

Ta en stor kastrull, fyll den med vatten, tillsätt lite salt och sätt på eld. Vänta tills vattnet kokar för att lägga gnocchi till potten. Under tiden kan du laga tomatsås. Det är väldigt enkelt. Skala tomaterna och hacka sedan tomaterna i små bitar. Placera stekpannan på spisen, tillsätt lite olivolja och lägg tomaterna i stekpannan. Stek grönsaken tills den är jämn, tillsätt salt, tillsätt kryddor - och så är det såsen är klar. Vid den här tiden bör klimparna också vara klara.

Steg 9

Blanda nu potatisgnocchi med tomatsås och du kan servera skålen till bordet. Garnera din måltid med färska örter som persilja, dill eller spenat. Smaklig måltid!