Över hela världen tillagas gourmeträtter från slaktbiprodukter. Så varför inte hänga på att laga något fantastiskt från det dyraste "köttet"? Förutom det faktum att biprodukter är mycket billigare än kött, men också många av dem har en bättre sammansättning av KBZHU. Tja, om du behöver följa figuren, hjälper kaloritabellen för slaktbiprodukter. Så du kan beräkna hur mycket och vad du har råd utan att lämna ramen för ditt eget kaloriintag.
| Produkt | Kaloriinnehåll, kcal | Protein, g per 100 g | Fetter, g per 100 g | Kolhydrater, g per 100 g |
| Lammärr | 82 | 11,5 | 4 | 0 |
| Lammtunga | 195,3 | 12,6 | 16,1 | 0 |
| Lamm lunga | 83,1 | 15,6 | 2,3 | 0 |
| Lammhjärta | 85,5 | 13,5 | 3,5 | 0 |
| Lammhjärnor | 123,4 | 9,7 | 9,4 | 0 |
| Lammben | 87 | 15 | 3 | 0 |
| Lamm njure | 77 | 13.6 | 2.5 | 0 |
| Lammägg | 230 | 13 | 19 | 0,09 |
| Lammhuvud | 87 | 15 | 3 | 0 |
| Lammlever | 101 | 18,7 | 2,9 | 0 |
| Oxsvans | 137 | 19.7 | 6.5 | 0 |
| Nötkreatur ägg | 230 | 13 | 20 | 0,09 |
| Nötlever | 735 | 14.8 | 4.2 | 0 |
| Nötkött | 156 | 20,16 | 7,73 | 0 |
| Nötkött | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Nötkött | 97 | 14,8 | 4,2 | 0 |
| Nötkött svans | 137,3 | 19,7 | 6,5 | 0 |
| Nötköttstunga | 173 | 16 | 12,1 | 2,2 |
| Nötkött juver | 172,5 | 12,3 | 13,7 | 0 |
| Nötkött lunga | 92 | 16,2 | 2,5 | 0 |
| Nötkött hjärta | 112 | 17,72 | 3,94 | 0,14 |
| Nötkött läppar | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Ätbara nötköttben | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Nötkött hjärnor | 143 | 10,86 | 10,3 | 1,05 |
| Nötkött | 86 | 15,2 | 2,8 | 1,9 |
| Nötkött revben | 233 | 16.3 | 18.7 | 0 |
| Nötköttöron | 121,5 | 25,2 | 2,3 | 0 |
| Nötkött kinder | 200 | 13 | 16 | 0 |
| Nötkött huvud | 184,9 | 18,1 | 12,5 | 0 |
| Nötköttmembran | 225 | 18,9 | 16,6 | 0 |
| Nötlever | 127 | 17,9 | 3,7 | 5,3 |
| Nötkött mjälte | 105 | 18,3 | 3 | 0 |
| Gåslever | 412 | 15.2 | 39 | 0 |
| Turkiet hud | 387 | 12,71 | 36,91 | 0 |
| Kalkonlever | 228 | 17,84 | 16,36 | 2,26 |
| Turkiets ventriklar | 118 | 19,14 | 4,58 | 0 |
| Turkiet hjärtan | 113 | 17,13 | 4,79 | 0,41 |
| Turkiet halsar | 135 | 20,14 | 5,42 | 0 |
| Sockerben | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Grisköttben | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Kaninlever | 166 | 19 | 10 | 0 |
| Kycklingskal | 212,4 | 18 | 15,6 | 0 |
| Kycklinglever | 137,6 | 20,4 | 5,9 | 0,73 |
| Kycklinghuvuden | 148 | 17,3 | 8,3 | 0 |
| Kycklingkammare | 94 | 17,66 | 2,06 | 0 |
| Kycklingfötter | 215 | 19,4 | 14,6 | 0,2 |
| Kycklingavfall | 130 | 18,28 | 5,18 | 1,42 |
| Kycklinghjärtor | 158,9 | 15,8 | 10,3 | 0,8 |
| Kycklingryggar | 319 | 14,05 | 28,74 | 0 |
| Kycklinghalsar | 297 | 14,07 | 26,24 | 0 |
| Kycklinggump | 276 | 19,5 | 22 | 0 |
| Kycklingsoppa | 250 | 5,4 | 4,2 | 0,2 |
| Hjärnkorv | 342 | 19 | 23 | 0 |
| Halvfabrikat av kött | 330 | 15 | 30 | 0,1 |
| Halvfabrikat från fjäderfäkött | 238 | 18,2 | 18,4 | 0 |
| Fläskhuvud | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Fläskmembran | 199 | 18,56 | 13,24 | 0 |
| Grisblod | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Fläskblod torrt | 334,8 | 83,7 | 0 | 0 |
| Fläsklever | 109 | 18,8 | 3,8 | 4,7 |
| Fläskmjälte | 100 | 17,86 | 2,59 | 0 |
| Fläskhud | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Fläsklunga | 91,6 | 14,8 | 3,6 | 0 |
| Fläskhjärta | 118 | 17,27 | 4,36 | 1,33 |
| Fläskmage | 159 | 16,85 | 10,14 | 0 |
| Gris tunga | 300 | 15.9 | 16 | 2.1 |
| Fläsk tarmar | 602 | 8 | 63.3 | 0 |
| Grishjärnor | 119 | 10,5 | 8,6 | 0,8 |
| Fläskben | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Fläsknjurar | 102 | 16.8 | 3.8 | 0 |
| Revbensspjäll | 321 | 15.2 | 29.3 | 0 |
| Grisöron | 234 | 22,45 | 15,1 | 0,6 |
| Fläsksvansar | 378 | 17,75 | 33,5 | 0 |
| Fläsk kinder | 540 | 8 | 56 | 0 |
| Fläskägg | 230 | 13 | 19 | 0,09 |
| Inälvor | 170 | 15 | 10 | 0 |
| Kalvköttstunga | 160 | 13.6 | 12.1 | 0 |
| Kalvenjur | 86 | 15.2 | 2.8 | 0 |
| Kalvlever | 97,5 | 17,4 | 3,1 | 0 |
| Komage | 120 | 14.8 | 3.6 | 0 |
| Anka lever | 405 | 16 | 38 | 0 |
| Tungkorv | 215 | 16.2 | 10.3 | 0.3 |
Du kan ladda ner hela kalkylarket så att det alltid finns till hands här.
