På grund av livsmedel med högt glykemiskt index konsumeras inte socker i kroppen, varför insulin stiger. I samband med den senare börjar bukspottkörteln att fungera sämre, vilket orsakar metaboliska störningar. Det är lite trevligt i detta, men som ett resultat, förutom det dåliga allmänna tillståndet, viktökning. Livsmedel med högt glykemiskt index i form av en tabell hjälper dig att bli mer selektiv när det gäller din kost. Det är bättre att vägra sådana produkter och ersätta dem med produkter med låg GI, ja eller åtminstone med ett genomsnitt.
| Produkt | GI |
| Vattenmelon | 75 |
| Glutenfritt vitt bröd | 90 |
| Vitt (glutinöst) ris | 90 |
| vitt socker | 70 |
| svensk | 99 |
| Hamburgare bullar | 85 |
| Glukos | 100 |
| Stekt potatis | 95 |
| Potatisgryta | 95 |
| Potatismos | 83 |
| Potatis chips | 70 |
| Konserverade aprikoser | 91 |
| brunt socker | 70 |
| Kracker | 80 |
| Croissant | 70 |
| Flingor | 85 |
| Couscous | 70 |
| Lasagne (från mjukt vete) | 75 |
| Mjuka vete nudlar | 70 |
| Semolinagryn | 70 |
| Modifierad stärkelse | 100 |
| Mjölkchoklad | 70 |
| Morötter (kokta eller stuvade) | 85 |
| Mysli med nötter och russin | 80 |
| Osötade våfflor | 75 |
| Osötad popcorn | 85 |
| Pärlgryn | 70 |
| bakad potatis | 95 |
| Öl | 110 |
| Hirs | 71 |
| Risotto med vitt ris | 70 |
| Risgröt med mjölk | 75 |
| Risnudlar | 92 |
| Rispudding med mjölk | 85 |
| Smör bullar | 95 |
| Söt läsk ("Coca-Cola", "Pepsi-Cola" och liknande) | 70 |
| Söt munk | 76 |
| Vitt bröd toast | 100 |
| Pumpa | 75 |
| Datum | 103 |
| Fransk baguette | 75 |
| Chokladkaka (Mars, Snickers, Twix och liknande) | 70 |
Du kan ladda ner hela tabellen här.
