Klassisk lasagne med sås - ett recept med ett foto av matlagning hemma * Crossfit

Lasagnelakan - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesanost - 100 g
Salt att smaka
Tomater i sin egen juice - 300 g
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Krydda italienska örter - efter smak
Malad svartpeppar - efter smak
Bechamelsås - 150 g
Olivolja efter smak
Salt att smaka

Proteiner 8,9 g
Fett 11,1 g
Kolhydrater 9,9 g

Nedan följer ett enkelt steg-för-steg recept för en utsökt grönsaksklassisk lasagne med béchamelsås och mozzarellaost.

Portioner per behållare: 4-6 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Klassisk lasagne är en italiensk maträtt som bakas i ugnen i lager och består av fyrkantig pasta med tomatsås och mozzarellaost, doused med béchamelsås. För att laga en maträtt hemma måste du först göra en béchamelsås av smör, mjöl och mjölk, om du vill kan du lägga till lite muskot. Istället för mozzarella i detta recept med ett foto kan du använda en annan ost, till exempel ricotta eller fetaost. Om det inte går att köpa tomater i din egen juice kan du ersätta dem med några färska tomater och tomatpuré.

För att göra béchamelsås, smälta 50 g smör i en kastrull, tillsätt 2 msk. l. siktat mjöl, rör om kraftigt i 2 minuter tills blandningen tjocknar. Häll därefter mjölk i rumstemperatur (endast 1 liter) lite efter lite och rör om arbetsstycket. Sist men inte minst, tillsätt muskot, salt och peppar efter smak.

Steg 1

Ta tomater i sin egen juice, mala dem med en mixer, men så att små bitar finns kvar. Skala vitlöksklyftorna, finhacka grönsakerna och lägg i tomaterna. Överför tomaterna till en kastrull, tillsätt salt och peppar efter smak, lägg på kaminen och koka i 15 minuter efter kokning. Riv under parmesanen och bryt eller skär mozzarellaen i små bitar.

Steg 2

Koka lasagneplattorna i varmt vatten i 2-3 minuter, vid behov (läs instruktionerna på pastaförpackningen).

Steg 3

Borsta botten och sidorna på ett brett, högsidigt bakplåt med olivolja med en silikonborste. Placera lasagnebladet på botten av formen i ett lager, som bilden visar.

Steg 4

Sprid lite av den kylda tomatsås jämnt över lasagnebladen.

Steg 5

Ta bort den kokta bechamelsås, kokta och svalna, eller koka den.

Steg 6

Lägg béchamellen ovanpå tomatsås och sprid den försiktigt över ytan med baksidan av en sked.

Steg 7

Sprid mozzarellaskivorna jämnt över hela arbetsstyckets yta. Bitarna ska ha ungefär samma storlek och inte vara för grova, annars smälter de inte under bakning. Lägg ut alla skikt i skålen igen i samma ordning.

Steg 8

Under beredningen av såsen och beredningen är det bättre att hålla den rivna osten på en sval plats eller i kylskåp så att den bibehåller sin form bättre och inte börjar klibba ihop. Ta bort parmesanosten till din disk och avsätt lite ost för presentation.

Steg 9

Fyll på lasagnen med det mesta av riven ost. Skicka bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i cirka 25-30 minuter (tills den är öm). Osten ska smälta helt och strukturen ska härda.

Steg 10

Läcker kalorifattig klassisk lasagne tillagad med béchamelsås i ugnen är klar. Strö över riven parmesan före servering, eller tillsätt färska hackade örter som basilika eller oregano om så önskas. Smaklig måltid!