Turkiet bakat med grönsaker - recept för matlagning av filéer i ugnen * Crossfit

Kalkonbröst - 1 st.
Broccoli - 1 st. (150 g)
Bulgariska röda och gula paprika (medium) - 2 st.
Konserverad majs - 0,5 burkar
Färska svampar - 300-400 g
Gräddfil med låg fetthalt - 150-200 g
Olivolja - 1 msk l.
Gröna - ett litet gäng
Hårdost (parmesan) - 150-200 g
Kycklingägg - 3 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak

Proteiner 19,5 g
Fett 15,8 g
Kolhydrater 1,3 g

Idag har vi förberett ett recept på en kalkon bakad med grönsaker med steg-för-steg-instruktioner och foton.

Portioner per behållare: 6 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Turkiet bakat med grönsaker är en enkel och utsökt maträtt, lämplig för en hälsosam kost och som definitivt kommer att glädja alla familjemedlemmar. För att göra en gryta hemma måste du föredra kalkonns bröst eller filé, men det är möjligt att använda ett fjäderfälår eller trumpinne. Endast i det andra fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till att skålens kaloriinnehåll kommer att öka. Gräddfil bör köpas med ett minimum fettinnehåll. Du kan välja vilken svamp som helst, kom bara ihåg att du måste ta den typ av produkt som kan användas vid matlagning utan ytterligare värmebehandling. Det bästa steg-för-steg-receptet med ett foto av att baka en kalkon i ugnen med grönsaker och ost beskrivs nedan.

Steg 1

Börja med att förbereda köttet. Tvätta kalkonbröstet, klipp av eventuella fettproppar och koka i saltat vatten tills det är nästan kokt. Medan köttet kokar gör du grytsåsen. För att göra detta, ta en djup skål, häll hälften av gräddfil och tillsätt olivolja. Tvätta örter som persilja, hugga i små skivor och lägg till hälften i såsen. Krydda med salt och peppar och blanda väl.

Steg 2

Öppna konserverad majs, kasta halva innehållet i burken i ett durkslag. Skölj svampen, skär av den fasta basen och skär produkten i skivor (inklusive stammen). Tvätta paprika, skala och skär i medelstora kuber. Separera broccoli-knopparna från den täta stammen och skär grönsaken i små bitar. Riv hård ost på ett fint rivjärn. När kalkonfilén är kokt tar du bort den från vattnet, låter svalna något och skär i medelstora kuber, ungefär samma storlek som paprika skivor.

Steg 3

Ta resten av gräddfil och häll den i en djup behållare, krossa äggen, tillsätt hackade örter och ett par handfull riven ost. Vispa väl med en visp, mixer eller en enkel gaffel (du behöver inte slå innan skum, men konsistensen bör bli enhetlig). Förbered en ugnsform, borsta botten och sidorna med olivolja och tillsätt skivat kött. Häll det färdiga ägget och gräddsås på toppen.

Steg 4

Med ett andra lager av grytan, fördela skivorna med färska (du kan ta konserverade) svamp jämnt.

Steg 5

Placera broccoliblomstrarna i nästa lager och strö på konserverad majs på toppen, från vilken all överflödig vätska rinner ut vid den tiden.

Steg 6

Lägg den röda paprika och häll över alla ingredienser i burken med ett par matskedar gräddsås och strö över allt med gul paprika.

Steg 7

Häll den kvarvarande såsen med örter (det är bättre att göra detta med en sked, då blir det jämnare) och strö sedan toppen med riven ost.

Steg 8

Placera formen i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i cirka 25-30 minuter. Grytan ska härda och osten ska få en rosig nyans. Kontrollera regelbundet att osten inte börjar brinna.

Om du ser att insidan av grytan fortfarande är våt och osten redan är för stekt, täck sedan formen med folie och håll den i ugnen tills skålen är helt kokt.

Steg 9

Turkiet bakat med grönsaker och ost, tillagat hemma enligt ett enkelt recept med stegvisa foton, är klart. Ta ut den från ugnen, låt stå en stund vid rumstemperatur. Efter 10-15 minuter, skär i portioner och servera. Strö med färska örter på toppen. Smaklig måltid!