- Proteiner 8,87 g
- Fett 0,66 g
- Kolhydrater 37,73 g
En av de största kulinariska delarna är grytan. Gryta gjord av olika grönsaker anses med rätta vara den mest populära men samtidigt en enkel maträtt. Även om det är vanligare att göra grönsakssucchini-gryta kan du faktiskt ta alla grönsaker, hugga dem godtyckligt och simma dem på låg värme i en stor kastrull eller stekpanna. Samtidigt är det viktigt att alla produkter behåller sin form och konsistens så mycket som möjligt och inte blir en homogen puré.
Dessutom är de mest otroliga experimenten tillåtna vid beredning av grönsaksgryta. Du kan bara gryta grönsaker, men du kan lägga till kött, köttfärs, svamp och andra produkter till dem. Allt beror på vad du har i ditt kylskåp idag.
Du kan också säkert använda en långsam spis när du lagar grönsaksgryta. Multikokaren är helt enkelt skapad för rätter som kräver långsam och jämn simning. Grönsaksgryta i en långsam spis visar sig vara särskilt öm och välsmakande.
Serveringar per behållare: 4.
Matlagningsprocess
Vårt recept idag innehåller inte bara vanliga grönsaksgrytor zucchini, morötter och paprika, utan även aromatisk selleristjälk och starka vita bönor. Vi är säkra på att du kommer att tycka om det, och vårt steg-för-steg-recept med ett foto gör det lättare för dig att laga mat.
Steg 1
Tvätta grönsakerna ordentligt under rinnande vatten och skala sedan.
Steg 2
Hacka zucchini, paprika, selleri och morötter. Jag gjorde det med en matberedare. Tänk på att ju mindre eller tunnare bitarna är, desto snabbare kommer maträtten att kokas och ju mer grönsakerna är mättade med varandras juice. Men samtidigt är det inte värt att slipa för mycket så att grönsakerna inte tappar sin struktur. Håll balansen.
Steg 3
Hacka lök och vitlök fint.
Steg 4
Förvärm en djup stekpanna på hög värme. Släpp en droppe vegetabilisk olja. Om du använder en bra non-stick stekpanna, kan du göra utan olja. Lägg den hackade lök och vitlök i en stekpanna och stek tills den är lätt gyllenbrun. Tillsätt sedan alla andra grönsaker. Stek under konstant omrörning i 5 minuter.
Steg 5
Tillsätt tomatpuré, vatten och socker. Försumma inte socker, i rätter som använder tomater, ketchup eller tomatpuré är det ett måste. Socker tar bort surheten i tomater och gör smaken mjukare.
Rör om, täck och låt sjuda på låg värme i 10 minuter, rör om ibland.
Steg 6
Lägg till bönor i tomatsås till vår grönsaksgryta. Tillsätt lite mer vatten om det behövs. Lägg till dina favoritkryddor som basilika, suneli humle eller peppar. Krydda med salt och blanda väl.
Steg 7
Simma, täckt tills grönsakerna mjuknar (cirka 15 minuter), rör om ibland och tillsätt vatten om det behövs. Tillagningstiden beror på vilken typ av grönsaker och bitarnas storlek.
Serverar
Varm grönsaksgryta läggs på portionerade tallrikar eller skålar, garnerad med örter och serveras. Grönsaksgryta kan fungera som en fristående maträtt eller som ett tillägg till kött-, fisk- eller fjäderfärätter. Det är också mycket gott att servera grönsaksgryta med kokt potatis, ris eller bulgur.
Smaklig måltid!
