Carbonara med bacon och grädde - ett recept med ett foto för att göra pasta med champignoner * Crossfit

Spaghetti - 300-400 g
Konserverade champinjoner - 50 g
Parmesanost - 100-150 g
Bacon - 60 g
Grädde 10% - 100-150 ml
Vegetabilisk olja - för stekning
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Koriander efter smak

Proteiner 13,9 g
Fett 15,1 g
Kolhydrater 25,7 g

Steg-för-steg fotorecept för den klassiska carbonara-pastaen med bacon och grädde.

Portioner per behållare: 2-3 portioner.

Steg-för-steg-instruktion

Bacon Cream Carbonara är en utsökt italiensk maträtt gjord med pasta (spagetti) med tunt skivade guanciale skivor (torrhärdade fläskkinnor som kan ersättas med bacon) och parmesanost och gräddsås. Pastan används omedelbart efter beredningen, eftersom den absolut inte är avsedd för förvaring i kylen. Vilken grädde som helst kan användas, men med tanke på att en del av fettet kommer att ge bacon under stekning rekommenderas att man föredrar en mejeriprodukt med 10% fettinnehåll. Om så önskas kan du använda en matsked mjöl för att tjockna såsen.

Du måste ta svamp på burk, eftersom rå svamp tar mycket längre tid att laga mat. Om det inte finns några konserver, måste svampen stekas innan du lägger till produkten i andra ingredienser.

För att göra en klassisk pasta hemma, använd receptet som beskrivs nedan med ett foto.

Steg 1

Ta osten och skär i tunna remsor av ungefär samma storlek.

Steg 2

Ta bort svamparna från burken, låt överflödig vätska rinna av och skär sedan svampen i skivor tillsammans med stammen.

Steg 3

Skär baconet i små skivor och dela i två.

Steg 4

Häll lite vegetabilisk olja i pannan.

Steg 5

När oljan är varm, placera hälften av det hackade baconet i botten av stekpannan och brun till det är gyllent.

Steg 6

Häll grädden över det bruna baconet, rör om och låt sjuda på svag värme i några minuter. Tillsätt sedan de hackade champignonerna och håll pannan på låg värme, täckt, i 3-5 minuter. Tillsätt den skivade osten och rör om kontinuerligt i 2-3 minuter.

Steg 7

Tillsammans med tillagningen av såsen, lägg en kruka med vatten på spisen, salta och koka spagettin tills den är gammal. Det borde finnas dubbelt så mycket vatten i potten som pastan. Placera spagettin i ett durkslag och, när fukten har tömts av, använd en tång för att överföra pastan till såpannan. Krydda med salt, strö över svartpeppar och blanda sedan alla ingredienser ordentligt. Lämna pannan på spisen i ytterligare 2 minuter och ta sedan bort den.

Steg 8

Resten av baconet måste bakas i ugnen på ett bakplåt eller stekas i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Lägg spagettin i en djup skål och strö över krispig bacon.

Steg 9

Stark och öm karbonara pasta med bacon och grädde är klar. Servera varm och glöm inte att strö såsen från botten av pannan. Du kan garnera med färska basilikablad och svampskivor på burk. Smaklig måltid!